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2006年07月の記事
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タラバガニで・・・
今日は妻の高校の同級生が遊びに来ました。女の子が１人いるのですが、子供も同級生です♪ボクらはその子が生まれた時から見ているので会う度に可愛くなっていく様子を見るのも楽しみです(^^)そして、今日のランチ用に昨日、市場にエビを買いに(エビフライがリクエスト）行ったんですが、おばちゃんの誘惑に負けてエビがタラバ蟹に化けました(笑）ちょっと時期ではなくてどうかと思いましたが、まけてくれるという言葉に購入(笑）・・・ですので、今日のランチはタラバ蟹です！！♪まずは昨日の夕食から・・・◆焼きタラバ蟹◆カニの足はあみで焼きました♪ほんの少し日本酒をたらして焼きました(^^) カニ味噌を付けだれ代わりに！最高に幸せになります(^O^)y＊付けだれは、１.カニみそにしょうゆをほんの少し混ぜたもの ２.カニの内子にかぼす、マヨネーズを混ぜたもの ３.トウバンジャンにごま油を混ぜたもの 胴体の部分はほぐして、カニの外子とあわせマヨネーズ、かぼすで味を調えた サラダ仕立てにしました。～今日のランチ～◆タラバ蟹のアーリーオ・オーリオ☆スパゲティ◆蟹の旨みを生かすため、シンプルにアリオリソースでいただきました♪◎◎ 材料(３～４人分） ◎◎ スパゲティ：２６０ｇ タラバ蟹(足）：１／２杯 アスパラ：５本 トマト：１／２個 ニンニク：２カケ とうがらし：１／２本 オリーブオイル：６０ｃｃ 塩：少々 こしょう：少々 ◎◎ 作り方 ◎◎＊作り方は貝柱のアーリーオ・オーリオ☆スパゲティとほぼ同じです。 蟹はボイルしてあるので、サッと温める程度でＯＫです。 また、蟹は塩気があるので、塩の量は少なめでいいと思います。 ☆今日のランチ☆○タラバ蟹のスパゲティ○きのこいっぱい煮込みハンバーグ○野菜のポタージュ ◎◎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◎◎ ☆まぁの厨房(^e^)お魚＆パスタレシピ集☆
2006/07/30
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舌平目ときのこのソテー☆焦がしバターソース
明日のランチ、お友達親子1組のご予約が入りましたので（ボクが強引に食えと言ってる？？）今日は食材の買出しに行ってきます(ワクワク)♪今週は仕事のストレスが大盛りでしたので、塩釜の港市場なんかにも行って、思う存分ストレス発散して来たいと思います(笑）・・・妻と子はホタテをくれたお友達のウチに遊びに行くし、好都合です(爆))""～先々週末の料理～ ◆舌平目ときのこのソテー☆焦がしバターソース◆ かわいらしい小ぶりの舌平目が１枚１００円くらいで売っていたので、思わず 調理した事もないのに購入してしまいました(笑） 案の定、さばくのに苦労しました(汗)""３枚のうち１枚は身がボロボロに なってしまいました・・・もう舌平目はさばくまいと心に誓いました(笑） 上品な白身の魚でフランス料理の定番的魚です。これを家庭でどう調理しようと 思いましたが、ベタにバターでムニエル風にソテーしてきのこを添えて簡単に 焦がしバターソースでいただきました♪ ふんわりとした上品な白身ときのこの風味がマッチして焦がしバターを絡めて食 べると幸せな気分になりますた♪◎◎ 材料 ◎◎ 舌平目(小ぶりなもの）：３枚 エリンギ：１本 まいたけ：１／２株 万能ねぎ：１本 薄力粉：適量 塩：適量 こしょう：適量 バター：３０ｇ ＥＸオリーブ油：大さじ２ しょうゆ：小さじ１／２ 白ワイン:少々◎◎ 作り方 ◎◎ 下処理＊舌平目をさばきます・・・これが結構面倒でした(>w
2006/07/29
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貝柱のアーリーオ・オーリオ☆スパゲティ
ちょっと前の話になりますが、先週の土曜日にまぁの通う幼稚園の夏祭りがありました。。（青いのがまぁで周りはマブ達です・・・笑）ボクはうーとお留守番(涙);＆もらったホタテをせっせとあけておりました(笑）まぁはお菓子をしこたま食べて帰ってきました(>m
2006/07/27
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かぼちゃのクッキーと枝豆＆かぼちゃの寒天豆腐
◆枝豆＆かぼちゃの寒天豆腐◆ブログ友達のトレ２３７さんが寒天で、色鮮やかでおいしそうな枝豆豆腐を作っていたので、コレを参考に枝豆とかぼちゃで作ってみました。・・・って枝豆が足りなくなって急きょかぼちゃを入れたんですけど(笑）材料をミキサーにかけて、寒天で固める簡単レシピ！！口の中でほろっと崩れ、枝豆とかぼちゃ、それに大豆の風味が香ってきてとってもさわやかでヘルシーな一品です♪◎◎ 材料 ◎◎ 枝豆：１５０ｇ かぼちゃ：２００ｇ 豆乳：５００ｃｃ 棒寒天：１／２本(約５ｇ） 水：２００ｃｃ 塩：ひとつまみ 砂糖：ひとつまみ◎◎ 作り方 ◎◎ 作り方は簡単！やわらかくした枝豆、かぼちゃそれと豆乳を半分くらいミキサーに入れて 細かくします。それを裏ごしして鍋に残りの豆乳とともに入れて軽く温めます。そこに、 別鍋で水２００ｃｃに溶かした寒天、塩、砂糖をよく混ぜ入れます。再度、濾してタッパ ーなどの容器に入れあら熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです。 トレさんのおすすめはダシ醤油、又は黒蜜でデザート感覚に！ ボクはごま油と塩で頂きました♪ごま油は玉締め法 180gで作られた昔ながらのごま油！ 香り、味が全然違います！オススメです！！ トレさん、美味しいレシピありがとうございました(^o^)/☆美味しいごま油☆玉しぼり一番 180g古式玉締胡麻油“香宝”（ビン）330g 寒天豆腐に使ったかぼちゃが少し余り、日曜に友達が来たので土曜日にクッキーを焼きました。。◆かぼちゃのクッキー◆ ほんのりかぼちゃの甘さが後を引く美味しさです♪ ちょっとしっとり気味に焼き上げました(^^)◎◎ 材料 ◎◎ かぼちゃ：５０ｇ バター：５０ｇ 砂糖：３５ｇ 卵黄：１個分 薄力粉：８０ｇ ベーキングパウダー：小さじ１／２ チョコレート(飾りよう）：少々◎◎ 作り方 ◎◎ １．やわらかくしたバターに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。 そこに卵も混ぜマヨネーズくらいになったらＯＫです。 ２．１にやわらかくしたかぼちゃ、薄力粉、ベーキングパウダー をふるい入れサックリと混ぜます。生地を１つにまとめ、 ラップをして３０分冷蔵庫で寝かせます。 ３．２を５ｍｍくらいの厚さにのばして型抜きし、刻んだ チョコをトッピングしてクッキングシートを敷いた天 板に並べて１８０℃に温めたオーブンで約１２～１５ 分(様子をみて）焼きます。 ◎◎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◎◎ ☆まぁの厨房(^e^)レシピ集☆
2006/07/25
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殻付きホタテ貝のオーブン焼き
昨日、まぁは６時ころにご就寝 Ｚｚｚ・・・そして、今朝・・・４時半に起床・・・『パパァ・・・おなか空いたぁ』（エエッ～）ヨロヨロしながら起きて、まぁに朝ご飯を食べさせました(--)昨日食べなかったホタテです♪そして優雅にアニメ三昧(>
2006/07/23
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手作りアイスクリーム（コーヒー）
もうずいぶん前に作ったアイスですが、ＵＰします。。これ作った時は暑かったなぁ・・・どうしたんでしょうねこの寒さ・・・今年は冷夏？なんでしょうか？？最近裸んぼうになるのが趣味のまぁも寒そうにちんちんを震わせております(笑）◆手作りアイスクリーム(コーヒー)◆ 先日買ったアイスドルチェパーラーで、なめらかアイス作りの３度目の挑戦です。 今回はインスタントのコーヒーでコーヒー味のアイスに挑戦です。なかなかおいしいコーヒーアイスクリームが出来ました！◎◎ 材料(コーヒー ３６０ｃｃ）◎◎ 牛乳：１００ｃｃ 生クリーム：１００ｃｃ 卵黄：２個分 砂糖：２０ｇ はちみつ：１５ｇ コーヒー：５０ｃｃ(濃いめ） ◎◎ 作り方 ◎◎ 作り方は前回と同じ。はちみつは砂糖と一緒に入れる。 また、コーヒーは最後に混ぜ合わせます。 ☆カリスマシェフプロデュースのアイスクリームメーカー☆アイスドルチェパーラーカリスマ料理人 熊谷達也プロデュースのアイスクリームメーカー!☆混ぜるの簡単！！☆☆これがあればホイップ簡単！！☆テスコム ハンドミキサー THM26Mピカピカでかっこいい～！お手軽！料理やお菓子作りの幅を広げます！ハンドミキサー クローム９８０円は安い！！
2006/07/22
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味なアジのサラダ
『はーい、みんな一緒に寝ますよー♪』 ・・・まぁの１人遊びの１コマです・・・みんなで雑魚寝です・・・血の気の多い仮面ライダーたちの中・・・プリキュアは大丈夫でしょうかね？？(笑）◆味なアジのサラダ◆新鮮なアジをちょっとイタリアンなサラダにしてみました！レモンで酸味を効かせてさっぱりと夏らしく！！◎◎ 材料 ◎◎《 Ａ 》 アジ(小ぶりなもの）：２尾 万能ねぎ：２本＊ドレッシング＊ オリーブオイル：大さじ３ バルサミコ酢：小さじ１ レモン汁：大さじ１ 塩：小さじ１／２ 黒胡椒：少々《 Ｂ 》 サニーレタス：３枚・・・他の葉物でもかまいません＊ドレッシング＊ たまねぎ(みじん切り）：大さじ１ オリーブオイル：大さじ１ レモン汁：小さじ１ 塩：ふたつまみ 黒胡椒：少々 ◎◎ 作り方 ◎◎ 下準備：アジを３枚におろします。 １．Ａ､Ｂともにドレッシングの材料をよく混ぜ合わせて乳化させておきます。 ２．サニーレタスを細かくちぎって、Ｂのドレッシングに混ぜます。 ３．アジは５ｍｍ間隔にスライスしてみじん切りした万能ねぎ２／３を一緒に Ａのドレッシングに混ぜます。 ４．お皿に２を敷いて、その上に３を盛り付け仕上げに残っている万能ねぎを ちらせば出来上がりです。。☆魚にあうオリーブオイル☆数々の受賞歴をもつサルディニア産有機JAS認定サン・ジュリアーノ・フルッタートエクストラバー...キヨエエクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル 200mlブログお友達のmelrose8505さんが絶賛するオリーブオイル！！メチャメチャ気になっています（＞＜
2006/07/19
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完熟トマトソースの冷製スパゲティ
とっても精工でステキなミニチュアを作っているyuki8029さんからまたまた頂いちゃいましたぁ♪『まぁが狙っている』と日記で書いたら、まぁも遊べるものをと送ってくれました(^^)なんてステキな人なんだぁ(^o^) こんなに！！！ 当然、まぁは大興奮です(笑）お昼寝もしないで夢中でおままごとをしてました♪ 早速、自前の冷蔵庫に収納です(笑）yukiさんこんなにたくさんありがとーー(^o^)/まだ、yukiワールド未体験の方はぜひ覗いてみてください♪ ◆完熟トマトソースの冷製スパゲティ◆トマトの美味しい季節になりました♪やっぱり夏のトマトは最高ですね！！完熟トマトをソースにして冷静パスタを作りました(^^)この時期の完熟したトマトはとっても甘く、旨みも十分にありますので、余計なもの入れずにトマトの旨みを純粋に味わえるパスタです！◎◎ 材料(２人分） ◎◎ フェデリーニ(細めのスパゲティ）：１６０ｇ トマト：２個 バジル：１０枚くらい ニンニク：１かけ オリーブオイル：大さじ２ 塩：２つまみ ◎◎ 作り方 ◎◎《下処理》 トマトを湯むきして皮を取ります。 １．フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れて、火をつけ ニンニクの香りがたってきたらざく切りしたトマトとバジルを入れて煮詰め ていきます。アクが出たらアクをすくって水気がなくなるまで煮詰めます。 塩で味を調えたら、ミキサーなどでなめらかにして、ボウルに移して粗熱を とります。冷めたら冷蔵庫で冷やしておきます。 ２．パスタを茹でます。（氷水で締めますので、１分ほど多めに茹でるのがポイ ントです） ３．茹であがったパスタを氷水で締め、よく水気を切ったパスタに塩を一振りし ます。(ポイント）あとは冷やしてあったトマトソースと絡めてお皿に盛り 付ければ出来上がりです！ ＊お皿もあらかじめ冷やしておくとより美味しく召し上がれます♪◎◎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◎◎ ☆まぁの厨房(^e^)パスタレシピ集☆
2006/07/17
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タコおやじ弁当☆うずら専務が２人？
木曜日、ブログ友達の魅惑の美人院長婦人？のmelrose8505さんから(笑）プレゼントが届きました♪ボクの実家のさくらんぼを買ってくれた上にマージン(紹介料）と称して、プレゼントまで頂きました(^^)なんてきとくステキな人なんだ♪それが・・・・医院で使ってる大量のシップです！！(爆))""こんなにたくさん先生に怒られないのでしょうか？？(笑）・・・でも、シップマニア肩こりのボクにはすばらしい贈り物です！melroseさんありがとーー(^O^)/医院での出来事、お子さんたちの事などせきららに楽しく、時には切なく日記で紹介しています。皆さんもmelroseワールドを覗きに行って見てください♪◆２人のうずら専務！？◆今回の主役はうずら専務です♪と、話に入る前に・・・・『あれっ？顔変わってる！』とお気づきの物好きなあなた！！(笑）・・・このタコおやじシリーズのキャラはキモく無ければいけません！しかし、前回のうずら専務はちょっとかわいくなってしまったのでキモくしました(笑）・・・あっ！うずら専務が２人！！そう！実は双子です(^^)それももう１人は社長！！ちなみにちょび髭生えたほうがお兄さんの社長です。。何気にすごい双子です♪何やら人事について話しているようです♪社長：『最近、イカ部長評判良くないね？みんな不満を言ってたよ』専務：『あぁ～っ！』社長：『ロンドンと日本じゃ考え方にズレがあるのかな？』専務：『ズレてるなんてもんじゃなかったよ！なぁタコ君？』タコおやじ：『ププッ・・・そっ・そうですね』社長：『こんなんじゃ、みんなイカ部長についていかないよな！部長からはずすか？』専務：『もうはずれてるよ・・・あっ！違う意味で・・なぁタコ君？・・ププッ』タコおやじ：『もう、モロでしたね・・ププッ』社長：『モロ？？』専務＆タコおやじ：『ギャハハハッ！！！』社長：『？？？』・・・・・・次回につづく過去のタコおやじ弁当はこちら♪☆キャラ弁作りに最適です☆WENGER 平刃パーリングナイフ ブラックWENGER 波刃 スナックナイフ
2006/07/15
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やさしい☆和風麻婆豆腐
昨日、またまたすばらしいミニチュアを作っているyuki8029さんからステキなプレゼントが届きました♪豪華なミニチュアのセットです！！別角度から・・・この間作ったいただいた佐藤錦のタルトです！そして・・・タコおやじ弁当！！！メチャメチャ小さい！！細かい！！！すごい！！！！これは職人技です♪まだyuki8029さんワールドをご覧になってない方は、１度覗いてみてください♪そしてyuki8029さん、またまたありがとうございましたぁ(^O^)/・・・でも、ボクの背後から殺気が！！・・・おままごと好きのまぁが、殺し屋のような目をして狙っています(ニヤリ）◆やさし～い☆和風麻婆豆腐◆この季節、麻婆豆腐もやさしいお味が恋しい我が家です(笑）和風の味付けで、さっぱりと頂く麻婆豆腐です♪◎◎ 材料(３人分） ◎◎ 絹ごし豆腐：１丁 長ねぎ：１／２本 豚挽き肉：１５０ｇ しょうが：小指の爪大くらい そら豆(彩り）：１０粒ほど（あれば）《煮汁》 だし汁：２００ｃｃ しょうゆ：２５ｃｃ みりん：２５ｃｃ 塩：ひとつまみ 水溶き片栗粉：適量 ◎◎ 作り方 ◎◎ ＊下ごしらえ：豆腐は１ｃｍ角に切り、ざるにあけて水気を切っておきます。 １．そら豆を房からはずして茹でます。茹で上がったら皮をとって軽く塩を振り 置いておきます。 ２．１の茹で汁は捨てずに利用して、ひき肉を入れて白くなるまで霜ふりします。 霜ふりになったらざるにあけておきます。 ３．鍋にサラダ油をひきみじん切りしたしょうがを炒め香りが立ったら２をよ くほぐしながらを炒め、合わせておいた煮汁を加えてひと煮立ちさせます。 ひと煮立ちしたら、豆腐と粗みじんに切ったねぎを加えます。 ４．３が煮立ったらそら豆を入れてサッと温め、水溶き片栗粉を加えてトロミを つければ出来上がりです。 ＊水溶き片栗粉を入れたら１度軽く煮立たせます(粉っぽさがなくなります） お好みでラー油か七味唐辛子で頂きます♪
2006/07/13
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妙見寺そば
土曜日にうーのお宮参りに行ってきました。生まれてすぐに風邪をひいてしまったので、１カ月くらい遅くなりましたが神主さんにお払いしてもらいました(^^)そうそう、ウチにピアノが来ました・・・あっ！ウソウソ(笑）お宮参りの帰りにひーじいちゃん、ばあちゃんのおうちによって生まれてから見ていなかったうーを見せて来ました。これはそのときの１ショットです。。編み物の本を見ながらピアノの弾き語り・・・童謡数曲とトトロ、クレヨンしんちゃんを熱唱しました(笑）◆妙見寺そば◆山形県蔵王温泉にある、とある山の茶屋の名物おそばを再現してみました(^^)ここは名物おばあちゃんと息子さんが切り盛りする小さな茶屋で、行くといつも親子ゲンカしています。そんな親子ゲンカしながら作るおそばは、手打ちの細切り田舎そばで、おそばがキラキラと輝いているまさに芸術品のようなおそばです。上に盛り付けるのは細切りの山芋と大根、それにすりゴマです♪それにそばつゆをまわしかけていただきます(^^)今回は生麺を食堂をしているお客さんに頂いてそれで作りました。また、大根の代わりにねぎを使用しました(^^)ボクは２時間かけてこれを食べるためだけに、蔵王温泉に行く事もあります♪◎◎ 材料(２人分） ◎◎ おそば：２００ｇ（乾麺でもＯＫ） 山芋：１０ｃｍくらい 長ねぎ：１／２本(白い部分） 白ゴマ：適量 わさびor七味唐辛子(お好みで）《そばつゆ》(市販のものでもＯＫ） だし汁：４００ｃｃ・・・かつおダシ♪ しょうゆ：５０ｃｃ みりん：５０ｃｃ 砂糖：小さじ１ ＊材料を鍋に入れ､ひと煮立ちさせ冷ませば出来がありです。◎◎ 作り方 ◎◎ 山芋は長さ５cm、幅２mmくらいに切り、ねぎも同様の長さに切りしらがねぎにします。 茹であがったそばを、氷水で締めてよく水気を切ったら器に盛り付けその上に山芋、し らがねぎをトッピングします。そばつゆを回しかけ、最後にすりゴマをふったら出来上 がりです。 ＊お好みで、わさびや七味で食べるとおいしいですよ♪ ☆山形のおいしいそば☆山形有名そば処のそば【蔵王山麓権現そば】なまめんでそば粉の割合が多い！南蔵王そば (太) 400g x 2
2006/07/11
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ふるふるはちみつゼリー
７日の七夕の日、まぁが幼稚園で七夕飾りを作ってきました。短冊には願い事が・・・・『ボウケンジャーのピンクになれますように・・・・』・・・って、『おいぃっっ！ピンクかよぉっ！！』思わず三村ばりのツッコミを入れてしまいました・・・まぁは照れ笑いです(笑）短冊は先生が書いてくれたそうですが、先生とのやりとりが目に浮かぶようです(--）・・・『お嫁さんになれますように』と書かなかっただけ良しとしますか(笑）◆ふるふるはちみつゼリー◆作ったお菓子をコーヒー屋さんに入れていたり、ＰＴＡやご近所さんにお菓子教室を開いたりと、すばらしい手作りお菓子をブログで紹介しているカシュカシュさんが作っていた『ふるふるはちみつゼリー』を作ってみました(^^)とっても美味しそうなネーミングにひと目惚れしてゼリー初チャレンジです♪カシュカシュさんはオレンジを使っていましたが、ボクはマンゴーで挑戦・・・ふるふるさわやかなはちみつゼリーとしっとりなめらかなミルクゼリー、２つの味、食感を楽しめるこの時期オススメのゼリーです♪◎◎ 材料(径６ｃｍのカップ ５個） ◎◎《なめらかミルクゼリー》 牛乳：１１０ｃｃ 生クリーム：９０ｃｃ 砂糖：２０ｇ 板ゼラチン：４ｇ マンゴー(１ｃｍ角のさいの目にカット）：適量 《ふるふるはちみつゼリー》 はちみつ：２３ｇ 水：１５０ｇ レモン汁：大さじ１ 板ゼラチン：９ｇ《飾り》 マンゴー（小さめの乱切り）：適量◎◎ 作り方 ◎◎ 作り方はカシュカシュさんのレシピを参照してください♪ ただミルクゼリーのほうに、固める際にマンゴーも一緒に入れます。 ・・・ おまけ ・・・◆パラン＆ドーヴィサ◆試飲日：２００６/０７/０８ 今週末は赤・白２本のワインを飲みました。どうしても白ワインやスパークリングに走りがちのこの時期、ちょうど肌寒い週末でしたので、赤も頂きました。○ドメーヌ・ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ 2004 超人気のシャブリを造り続けている傑出したドメーヌです。手摘みで、完熟したブドウは時間をかけて発酵させます。樽での熟成期間は6ヶ月間で、濾過は最低限にとどめ、テロワールのよくあらわれたワインを作り出します。 今回試飲した村名シャブリも、樽香が絶妙に効いたミネラル豊富ではちみつ、リンゴの香りが印象的なおいしいワインでした。 市場であっという間に売り切れになってしまう作り手なので見かけたら迷わずゲットしたいワインです♪シャブリ【2004】ルネ・ヴァンサン・ドーヴィサ○ドメーヌ パラン ラ クロワ ブランシェ 2001 ポマールに１６３６年設立された歴史あるドメーヌ。決して濃くはなく、香りは優雅。フィネスを感じさせ、丸みがあり、穏やかな口当たり、ソフトな喉越し、滑らかさが特徴です。ゆったりとした時間に、ゆったりとワインのグラスを傾けたいワインです。 今回飲んだこのワインは買いですね！！初めは硬いなぁと思いますが、時間が経つにつれ複雑味が増してきて確実にうまくなっていきます。 完熟したイチゴ、プルーン、ヴァニラが香るミディアムボディで食事とあわせてもとってもおいしいワインです。オススメです！！[2001] ポマール ラ・クロワ ブランシュ 750ml （パラン）赤【コク辛口】
2006/07/09
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タコおやじ☆七夕に願いを
昨日、ブログでよくボクの料理のミニチュアを作ってもらっているyuki8029さんさんからプレゼントが届きました♪すごい小さくて精工ですよねぇ・・・パスタ１つが１円玉くらいの大きさしかありません(^^)ワインなんかちゃんとラベルまで本物みたいに出来ています♪yuki8029さんありがとうございまーーす(^O^)/昨日はタコおやじまで作っていらしてました！これまた職人技！！みなさん遊びに行ってみてくださいね♪あっ！見るだけで肩こりになりそうなのでご注意を(笑）◆タコおやじ☆七夕に願いを◆前回、イカ部長の秘密を知ったタコおやじ！何かを企んでおります。そんな態度を家庭では微塵も見せずに、短冊に願いを書いて家族みんなで、きれいに晴れた夜空を眺めております(^^)さてどんな願いを書いたんでしょうか？？タコ美『家族みんなが幸せでありますように』ター子『バブバブーー・・・・』タコおやじ『発毛！よみがえれ頭髪！！』・・・・おい！！『ター子の成長』とか『家族の幸せ』とかじゃないのかよ！！！あっ！もう一枚ありました・・・『来年はきっと部長！(ニヤリ）』・・・やっぱり何か企んでますね・・・コイツは(--)過去のタコおやじ弁当はこちら♪☆キャラ弁作りに最適です☆WENGER 平刃パーリングナイフ ブラックWENGER 波刃 スナックナイフ
2006/07/07
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冷やし納豆☆ 郷愁手打ちうどん
日曜日にタルトの材料を買いに、朝の８時にスーパーに行きました。(２４時間営業）・・・朝からスーパーに・・・奇特な男でしょう(笑）ちょうど切れていたケチャップが、特売で９８円でしたのでケチャップも買って帰りました。妻も、食材やら何やら自分で選びたいらしくて、ボクと入れ替わりでスーパーに・・・・・帰ってくるなり『ケチャップ安かったよ！ホラ！！』と両手にケチャップ（＞＜）・・・・合計３本のケチャップが・・・・『買ったんなら言ってよー！』・・・妻の逆切れです（－－）『どうもスイマセン・・・ぼく達のために・・・』悲しげに立っている３本ケチャップ達がそう言っているようです（笑）今回の主役・・・特売ケチャップです（笑）◆冷やし納豆☆郷愁手打ちうどん◆ この時期、どーしても麺類に走ってしまう我が家です(笑） 今日はがんばって手打ちうどんです！ アイコさんのブログでおいしそうな納豆と温泉タマゴ の冷たい蕎麦をヒントに作ってみました。 冷たく冷やした、かつおだしに氷水で締めたうどんを入れて、 日本人の好きなものだけをトッピングした郷愁うどんとでも 言いましょうか(笑） 豪快にかき混ぜて、ズズッーとすすると幸せ間違い無しです♪◎◎ 材料(３人分） ◎◎ 手打ちうどん：２３０ｇ(乾麺でもＯＫですよ） 濃いめのかつおダシ：３００ｃｃ 万能ねぎ：たっぷりと 白ゴマ：お好みで わさび：あればすりおろしの生わさび ゆるめの温泉タマゴ（生卵でもＯＫ）：３個《郷愁納豆》 納豆：２パック 梅干：２粒 昆布の佃煮：大さじ２くらい しょうゆ：大さじ１ ◎◎ 作り方 ◎◎ １．納豆は包丁でたたいてひき割にします。そこに叩いた梅干、昆布の佃煮、 しょうゆ、納豆についてきたタレも入れちゃって、よくかき混ぜます。 味付けは『しょっぱいなぁ』くらいがベストです。出来たら冷蔵庫で冷やし ておきます。 ２・茹であがったうどんを氷水で締めて、よく水気を切ってどんぶりに盛り付 けます。そこに冷たく冷やした濃いめにとったかつおダシを麺がほぐれる 程度だけ入れ、そこに刻んだ万能ねぎ、１、温泉タマゴを盛り付けて白 ゴマをふって、最後にわさびを添えれば出来上がりです。 グチャグチャとよくかき混ぜて召し上がってください♪最高ですよ(^o^)
2006/07/05
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嗜好☆佐藤錦のタルト
土曜日に山形へ"うー"を連れて行ってきました。この時期、実家はさくらんぼの出荷で大忙し、たくさんの人もいたので、まぁは最初ビックリ！恥ずかしそうにしていましたが、そのうちボクの弟に怪獣ごっこをしてもらいご機嫌の様子でした。うーもみんなに抱っこされてご機嫌のようでした(たぶん）♪でもウチに帰ってくると、蒸し暑い外でかいた汗が車の冷房で冷えたんでしょうか、まぁが熱を出してしまい昨日はウチでおとなしくしてました（＞＜）でも熱があるにもかかわらず、まぁが６時前に起きたので、ボクもしょうがなく(笑）おき、ついでにもらってきたさくらんぼで『妻に君はケーキ屋か？』と軽いツッコミを受けながら早朝からタルトを作りました(笑）なかなかの出来でしたが、ボクはあまりさくらんぼが好きじゃないんですよね(笑）←『じゃあ、なんで作るの？』また、妻にツッコまれております（＞＜）・・・ちょっと贅沢なお菓子が作りたかったんですよね(笑）◆嗜好☆佐藤錦のタルト◆ 実家がさくらんぼ農家という事もあり、贅沢にも １キロ５,０００～１０,０００円する佐藤錦をふ んだんに使ったタルトを作りました。 これは８,０００円の佐藤錦です。直売なので、中間のマージンが ないため、この値段です♪デパートなどではおそらく１５,０００円 以上ですね（＞＜） 甘酸っぱい佐藤錦と甘さ控えめなカスタードクリーム をサクサクタルトに乗せた贅沢なタルトです♪◎◎ 材料（１８cmのタルト型） ◎◎ さくらんぼ(佐藤錦）：５００ｇ 《カスタードクリーム》 牛乳：２００ｃｃ 卵黄：２個分 砂糖：３５ｇ コーンスターチ：１０ｇ 薄力粉：１５ｇ 生クリーム：１００ｃｃ バニラビーンズ（あれば）：１／２本《タルト生地》 バター：７０ｇ 砂糖：３０ｇ タマゴ：１／２個 薄力粉：１２０ｇ アーモンドパウダー：３０ｇ ◎◎ 作り方 ◎◎ 作り方はイチゴのタルトと同じです。 ただ、タルトにジャムは敷きませんでした。 さくらんぼは真中からタテにカットして種を取り除きます。 さくらんぼがでかくて、何だかトマトのタルトみたいですね(笑） 前回失敗したタルト生地、今回はたくさんの皆さんにアドバイスいただきサクサクに焼けました♪ ちょっと焦げましたが・・・ＯＫ！(笑） カシュカシュ0278さん、**ゆ-ちゃん**さん、なまけひめさん、オレンジ1201さん ありがとーー(^O^)/♪◎◎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◎◎ ☆まぁの厨房(^e^)レシピ集☆
2006/07/03
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タコおやじ☆イカ部長のヒ・ミ・ツ♪
今日はうーをボクの実家、山形に連れて行ってきます。実家の父、祖父、祖母は"生うー"を楽しみにしてますので、うーもはりきって手足をバタバタしております(笑）また実家ではさくらんぼのシーズン真只中！ボクもお客さんにお中元として毎年、さくらんぼを送っていますのでそれもかねがね、うーのお披露目をしてきます。◆イカ部長のヒ・ミ・ツ♪◆今日はタコおやじ、久しぶりの会社ネタです。。タコおやじ、あわててトイレに駆け込むイカ部長が気になり、こっそり後をつけていきました。・・・・・・・・・・・すると・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・なんと！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・イカ部長の！！・・・・・・・・・・・・・・エンペラが！！！・・・・・・・・・・・・・ズラ！！！！・・・・・・イカ部長：『あぁっっ！！！！』・・・・・・・・カシャッ・・・・・・・・タコおやじ：『・・・』(ニヤリ）イカ部長、気が付きましたが時すでに遅し！！タコおやじ、しっかり携帯で証拠撮影です(笑）うずら専務も気になり連れションです(笑）イカ部長の弱みを掴んだタコおやじ・・・さぁ、今後・・・どうなる事やら(ニヤリ）←何かを企んでいる。。過去のタコおやじ弁当はこちら♪☆キャラ弁作りに最適です☆WENGER 平刃パーリングナイフ ブラックWENGER 波刃 スナックナイフ
2006/07/01
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- 美味しいお店を教えて！
- 野菜たっぷり！エビとイカの海鮮塩焼…
- (2026-07-30 15:00:05)
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- ★ラーメン
- 🟫Japanese Ramen 五感 特上塩らぁめ…
- (2026-07-30 06:53:24)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、油揚げのチーズ焼き
- (2026-07-29 17:43:45)
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