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2022.04.19

プロを誉めてしまった話

(14)

テーマ：思ったこと　考えたこと(1696)

カテゴリ：思ったこと、いろいろ

昨日アップしたお店、ずいぶん前にブロ友さんに紹介して戴いたお店でした。

いつもお客さんがいっぱいで、そのせいか夫はあまり気に入っていませんでしたが、息子とわたしは大のお気に入りで（何しろ食いしん坊なので）、夫が出張だったり飲み会だったりでいないと二人で行っていました。
そのうち、予約しないと入れないようになり（20人くらいで満員になる小さなお店なのです）、押しも押されもせぬ人気店になりました。
理由は、お料理がおいしくて、お値段がリーズナブルということに尽きると思います。
食材はとにかく旬のもの。美味しくてお安いので、これが一番ですよね。
だから仕入れにはすごく力を入れていると思います。
そのうえ、大将は一方ならぬこだわりの人で、味はもちろん見た目も美しいお料理を最高の状態で提供することに命をかけているかと思われるようなヒトなのです。
ある日、たまたまカウンターに座った時、中で調理している大将の仕事ぶりがイヤでも目に入るわけで、魚を卸しているのを見て思わず「上手ねえ！」って言ってしまったことがあるのです。

いやな顔をしたわけではありません。なんだかなあ、参ったなあ、そんな感じでしょうか。
それで、ハッと気付いたのです。
失礼ですよね、プロに上手って。
プロと知らずに誉めたのならともかく、目の前にいるのは板前さんなのですから、プロ以外の何物でもないことをわたしがわからないはずはないのに、あまりに不用意な発言でした。
言葉もダメでしたね。すごい！とかならともかく、上手って、なんか上から目線な感じしますものね。
それで気まずくなったとか、無神経な客と邪険にされたとか、そんなお話ではないのですよ。ただ、悪口じゃないからって、なんでも思ったことを言ったら良いってもんじゃないって、その時、わたしが思ったというお話です。
大人なら弁えていて当然のことだったのですけど、わたしはそれに関してはその時初めて大人になったのかもしれません。
昨日の日記を書いていて、その日のことをまた思い出したわたしでした。

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