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2023.02.19
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息子の誕生日にフグを食べました

(11)
テーマ： 家族の誕生日(57)
カテゴリ： 美味しいもの
昨日は息子の誕生日でご飯を食べに行きました。


岩珠旨と書いていわずしさん。
駅から徒歩10分くらいの住宅地にあり、一見普通のお家なので、初めてだと気づかず通り過ぎてしまいそうな、ふぐと薬膳料理専門の地元のお店です。
でも冬はフグだけの提供で、刺身と唐揚げお鍋に締めの雑炊とコースと、数種類追加できる単品のフグ料理があるというシンプルさです。
予約オンリーなので、ボタンを押して入れてもらうのですが、入ると店内も一般住宅のような感じ。
テーブルにもフグさんがいて、最初に

皮はコリコリ、正味はしっかりと厚みがあって、甘味と味が舌に伝わります。
続いて骨付きの身の唐揚げです。
少しだけお塩をつけていただきました。いい香りです。
メインのお鍋はこれで4人前です。
おなべに出し昆布と水が張ってあり、火をつけて煮たったら、骨付きの身を全部投入してくださいと言われました。正肉は生で食べられる鮮度ですけど、しゃぶしゃぶよりは少し長く、煮過ぎないくらいに火を通して食べてくださいということで、このくらい？このくらい？と4人でワイワイしながらいただきました。
お供はワイン。オーガニックだそうです。さっぱり辛口の白でした。夫は1人ひれ酒を飲んでいて、左のマッチはアルコール飛ばし用について来ました。
お嫁ちゃんは、飲みたーい！と言いながら、薬膳茶を注文。でも美味しいと言ってました。
お鍋は
とか、とか、後は忙しくて写真は忘れましたが、雑炊とデザートのバニラアイスが出て、2時間程で食べ終わりました。

何年かに一度の贅沢でしたが、都心の老舗フグ料理屋さんの半額ぐらいで済んだのじゃないかしら。
やはり地元のお店はいいですね。

今日はこれから文楽です。
国性爺合戦を見て来ます。





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最終更新日  2023.02.19 13:52:04
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