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2023.08.18
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2489)
カテゴリ： 日々の暮らし
昨日の夕飯は病院の帰りに駅前のお魚屋さんで買ったウナギが堂々のメインでした。
ここの鰻、本当にお買い得なのですけど、しばらく前に買いに行ったらお店がすっかり空っぽになっていて、改装？閉店？とドキドキしていました。
昨日行ったらきれいに改装されてしっかり営業していたので、嬉しくなって息子の家の分までたくさん買ってしまいました。
久しぶりにこれが買えたので、わたしのテンションも爆上がりで、珍しく張り切ってお料理しましたの巻です。
まずは見てください。今日は白焼き！
食べかけですが😅
お皿が小さいのではなく（それもなくはないけど）うなぎが大きいのです。
三河一色産、バリバリの国産。
脂ノリノリ、皮はパリパリ です。
アルミフォイルを一度クシャクシャにしてから魚焼きグリルのトレイに敷き、うなぎを載せて焼きました。
両面焼き目がついたら出来上がり。わさび醤油で戴きました。
付け合わせはナスのレンチンおひたし。
これも食べかけですが。
ヘタをとって皮を剥いたナス（今回は3本）を一度水をくぐらせてから一個ずつラップしてレンジで600ワットで5分くらいチン。ラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに割きます。
麺つゆ大さじ1におろししょうがを小さじ半分くらい入れて混ぜ、鰹節をのせた茄子にかければ出来上がりです。
とろとろで生姜と麺つゆが良い仕事をしています。お酢を足しても良さそうですが、今日はもう一品にレモン汁を使ったのでこちらは麺つゆだけにしました。
もう一品はきゅうり和えもの。 皮が硬いので皮を剥いて5mmくらいの厚さに切り、 レモン汁と醤油、マヨネーズであえました。
こちらもとっても簡単ですが、実に爽やかで美味しかったです。
昨日スーパーで買った枝豆（だだちゃ豆）も茹でたのですが、これがなかなか残念な味で、今日はリベンジに燃えています。
ここの鰻、本当にお買い得なのですけど、しばらく前に買いに行ったらお店がすっかり空っぽになっていて、改装？閉店？とドキドキしていました。
昨日行ったらきれいに改装されてしっかり営業していたので、嬉しくなって息子の家の分までたくさん買ってしまいました。
久しぶりにこれが買えたので、わたしのテンションも爆上がりで、珍しく張り切ってお料理しましたの巻です。
まずは見てください。今日は白焼き！
食べかけですが😅お皿が小さいのではなく（それもなくはないけど）うなぎが大きいのです。
三河一色産、バリバリの国産。
脂ノリノリ、皮はパリパリ です。
アルミフォイルを一度クシャクシャにしてから魚焼きグリルのトレイに敷き、うなぎを載せて焼きました。
両面焼き目がついたら出来上がり。わさび醤油で戴きました。
付け合わせはナスのレンチンおひたし。
これも食べかけですが。
ヘタをとって皮を剥いたナス（今回は3本）を一度水をくぐらせてから一個ずつラップしてレンジで600ワットで5分くらいチン。ラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに割きます。
麺つゆ大さじ1におろししょうがを小さじ半分くらい入れて混ぜ、鰹節をのせた茄子にかければ出来上がりです。
とろとろで生姜と麺つゆが良い仕事をしています。お酢を足しても良さそうですが、今日はもう一品にレモン汁を使ったのでこちらは麺つゆだけにしました。
もう一品はきゅうり和えもの。 皮が硬いので皮を剥いて5mmくらいの厚さに切り、 レモン汁と醤油、マヨネーズであえました。
こちらもとっても簡単ですが、実に爽やかで美味しかったです。
昨日スーパーで買った枝豆（だだちゃ豆）も茹でたのですが、これがなかなか残念な味で、今日はリベンジに燃えています。
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Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
jiyma21
さん
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
さえママ1107
さん
mamatamさんこんばんは！
いつもありがとうございます！！
ウナギの白焼きって私たちの地方では珍しいです。
だいたいほとんどがかば焼きです。
三河一色産って私の実家がある愛知県西尾市ですね。
とっても美味しそうで、一度白焼きも食べてみたいです！！
ナスとキュウリも美味しそうですね。 (2023.08.18 22:02:59)
いつもありがとうございます！！
ウナギの白焼きって私たちの地方では珍しいです。
だいたいほとんどがかば焼きです。
三河一色産って私の実家がある愛知県西尾市ですね。
とっても美味しそうで、一度白焼きも食べてみたいです！！
ナスとキュウリも美味しそうですね。 (2023.08.18 22:02:59)
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
曲まめ子
さん
ウナギというと、どうしても蒲焼が浮かぶけれど
白焼きを本ワサビで食べた時、美味しさに驚きました。
大きくてふっくらした白焼き、さぞ美味しかったことでしょうね(^^)v (2023.08.18 22:05:53)
白焼きを本ワサビで食べた時、美味しさに驚きました。
大きくてふっくらした白焼き、さぞ美味しかったことでしょうね(^^)v (2023.08.18 22:05:53)
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
トンカツ１１８８ さん
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
kopanda06
さん
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
かずまる＠
さん
mamatamさんお晩でございます！
白焼きですか！d(￣ ￣)
茄子のおひたしもレンジで？？マネしてみます！
真夏のmamatamさんレシピ・・・涼しげで良いですね～～(^-^) (2023.08.18 22:28:20)
白焼きですか！d(￣ ￣)
茄子のおひたしもレンジで？？マネしてみます！
真夏のmamatamさんレシピ・・・涼しげで良いですね～～(^-^) (2023.08.18 22:28:20)
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
kororin912
さん
ウナギは、もう、30年くらい食べていない気がします。
高いし、安いのは「中国産」みたいで、信用ならないから。
結婚祝いに、うなぎで有名な柳川に住んでいる旦那の友達が、本格うなぎ屋さんに招待してくれて、うなぎのコース料理を食べたときは、本当に美味しかった。
その後、子供たちが小さい頃に、張り切って買ったウナギ(かば焼き)が、値段の割に大したことなかったので、その後買わなくなりました。
ナスがとっても美味しそう!!
(2023.08.19 04:41:48)
高いし、安いのは「中国産」みたいで、信用ならないから。
結婚祝いに、うなぎで有名な柳川に住んでいる旦那の友達が、本格うなぎ屋さんに招待してくれて、うなぎのコース料理を食べたときは、本当に美味しかった。
その後、子供たちが小さい頃に、張り切って買ったウナギ(かば焼き)が、値段の割に大したことなかったので、その後買わなくなりました。
ナスがとっても美味しそう!!
(2023.08.19 04:41:48)
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
naomin0203
さん
三河一色産のうなぎ、これはなかなか手に入らない！！！！
私は食べられないのですが、
見つけたら夫のために購入しよう。
ナスのレンチンおひたし、これいいですねえ！！！！
焼きナスよりお手軽。
すぐチャレンジしなくっちゃ。
キュウリも、レモン汁を入れればさわやか。
これもさっそく真似してみます。 (2023.08.19 06:37:59)
私は食べられないのですが、
見つけたら夫のために購入しよう。
ナスのレンチンおひたし、これいいですねえ！！！！
焼きナスよりお手軽。
すぐチャレンジしなくっちゃ。
キュウリも、レモン汁を入れればさわやか。
これもさっそく真似してみます。 (2023.08.19 06:37:59)
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
ごねあ
さん
こちらではウナギの白焼きを見たことさえありません。スーパーにしか行かないからですかね。
簡単といってもどれも美味しそう。手作りのお惣菜で体も落ち着かれたことでしょう。
この気温のせいで枝豆は不作だといっていました。リベンジできないかもしれませんね。 (2023.08.19 08:58:21)
簡単といってもどれも美味しそう。手作りのお惣菜で体も落ち着かれたことでしょう。
この気温のせいで枝豆は不作だといっていました。リベンジできないかもしれませんね。 (2023.08.19 08:58:21)
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
いわどん0193
さん
＞三河一色産、バリバリの国産。
●愛知県民として誇りをもっておすすめいたします ＾＾＾）
＞麺つゆ大さじ1におろししょうがを小さじ半分くらい入れて混ぜ、
●「混ぜ」がコツのようですね。 あとで薬味風に入れるんじゃなくて・・・
(2023.08.19 17:39:01)
●愛知県民として誇りをもっておすすめいたします ＾＾＾）
＞麺つゆ大さじ1におろししょうがを小さじ半分くらい入れて混ぜ、
●「混ぜ」がコツのようですね。 あとで薬味風に入れるんじゃなくて・・・
(2023.08.19 17:39:01)
Re:昨日の晩ごはん ウナギの白焼きが買えたので(08/18)
shin1t
さん
我が家では魚屋さんのお勧めでウナギではなく、アナゴとかハモになりました。
(2023.08.19 19:28:01)
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