2007年09月の記事
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煮込みハンバーグ＆パスタのランチ
きのこのハンバーグの時に、多めに作っておいたハンバーグで、昨日は簡単ランチを作りました。 煮込みハンバーグ＆パスタ焼いてストックしておいたハンバーグと玉葱スライスをサッと炒め、赤ワイン・レトルトのハッシュドビーフ・ケチャップで火が通るくらいに煮込み、荒挽きコショウで味を調えました。 たったコレだけで絶品！！ やっぱりハンバーグは美味しいですね！！ え？ハンバーグの大きさがバラバラ？！でも、コレ・・・ワザとです。お弁当の隙間を埋めるために、色んな大きさにして置きました。焼いてストックしておくと、簡単スピーディーに出来ますしね！でも、結局お弁当には使いませんでしたが・・・ 友達に、レトルトなんて買わないでしょ？！とよく言われますが、いいえ、そんな事はありません。いつもストックしてありますよ！ハッシュドビーフは、簡単にレストランの味になるので、重宝しています！オムライスにかけたり、ハンバーグのソースにしたり・・・辛い大人用カレーと混ぜると、欧風お子様カレーにも早代わり・・・ 最近の私は早起きです。(その代わり、すっごい早寝です)4時頃には目覚めています。(今朝は3時半) まず、起きて、コーヒー豆を音を立てないようにソーッと挽いて、ゆっくりとコーヒーを淹れて楽しみます。 誰も起きていない、静かな家に響く コーヒーミルの音・・・ｶﾞﾘｶﾞﾘ…ヤカンのお湯が沸く音・・・コーヒーにゆっくりお湯を注ぎ・・・ひっそりとコーヒーを飲む・・・ それが何ともいえなく、リラックスできるんです。 起きて1～2時間はのんびり～ゆっくりしていますが6時になったら鬼のような母に変わり子供を起こします。そこからは、いつもの慌しい朝に・・・さっきまでのスローな時間が嘘のよう・・・ 今日は都民の日、小学校はお休みです。私と息子はお友達の家で持ち寄りパーティーに・・・娘は友達と水族館へ・・・自分でキャラ弁を作ると張り切っています！娘に台所を占領されないうちに、私も料理をしなくっちゃ！
2007.09.30
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すいとん汁
昨日は帰りが遅くなるので、朝から豚汁を作りました。その残りに、今朝はすいとんを入れてみました。豚汁が少なめなので、水を足し、白ダシしょうゆ と あごだし を入れました。肉系のつゆものには あごだし が合うような気がします。 そこに油揚げとすいとんを・・・わたしはちょっと緩めに溶いたすいとんが好み。 ツルン～ モッチリ～～まるでニョッキみたい～ウチの子供もすいとんが大好きです 専用のすいとん粉を使うと、なめらかな すいとん が出来上がります。 おばあちゃんの時代にはメリケン粉を使っていました。メリケンってアメリカのことらしいですね・・・アメリカの小麦粉ほっほ～なるほどおばあちゃんのすいとんは、もっとボソボソしていた覚えが・・・ ←私が使っている「あごだし」上品な香ばしさがあります。コレ、もつ鍋には欠かせません！！ おすすめの「白だし」がありますが、楽天では取り扱ってないようです アサムラサキ 特薦白だしかき醤油 https://www.asamurasaki.co.jp/shop/product.php?id=3076他の白だし醤油では出せない味わいがあります。炊き込みご飯も、お吸い物も、鍋物も・・・みんなコレで作ってます。わたしは取り寄せていますが、お店にも売ってるのかな？ 肉ゴボウそぼろ （レシピはコチラ） 美味しそうでしょ？！ああ～これ大好きなのに・・・ 食べたかったのに・・・ 昨日、外出前に急いで作り、熱々だったので、ラップもせずに出かけました。(写真だけは撮っておいた私・・・)その1時間後くらいに 夫が帰宅予定だったし・・・ その夫が1時間後に帰宅したら、蟻だらけ・・・ｷｬ～～蟻入りソボロになってて、恐ろしかったそうです。もちろん、ポイッしました この肉ゴボウそぼろ・・・ゴハンにすっごく合うんですよああ～真っ白なごはんで食べたかったな 安納芋の出荷が始まりました。数量に限りがあるのでお早めに！！【特売】◆安納いも3kg(計3kg前後・無選別・種子島産・07年10月中旬より順次発送)高糖度サツマ...
2007.09.30
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きのこのハンバーグ
Ｈａｒｕ-Ｈａｒｕさん がおいしそうなハンバーグを食べていたのを見て、私も無性に食べたくなり、作ってみました。 合挽肉に玉葱を炒めずに入れてみました。その方が玉葱のシャキシャキ感が楽しい感じがします。 玉葱を炒める手間も省けるしね・・・ 玉葱おろし・酒・醤油・三温糖を加熱しただけの玉葱ソースハンバーグを焼いた後のフライパンに、舞茸・しめじを炒め、玉葱ソースを入れて、きのこソースを作りました。付け合せは、茄子・インゲン・エリンギ醤油味の玉葱ソースがよく合います。やっぱり醤油味のソースって、ゴハンもすすみますね！！ ハンバーグって、ハンバーグ焼きながら、付け合せも作り、焼いた後に急いでソース作り・・・もう～台所はぐっちゃぐちゃそれが、せわしなくって・・・滅多に作りませんウチは同居で、私専用の台所はサブなので、アパート並みに狭いのです。友達にも「よくこんな狭いところで、頑張ってるのねｴ～」とよく言われるくらい。ああ～広いキッチンが欲しい！！ 子供も夫も 「すごく美味しい～」と何度も言いながら食べてくれました。ハンバーグって、やっぱり大好きみたい・・・ もっと頻繁に作ってあげなくちゃイケませんね頑張ろう～～～
2007.09.29
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カボチャのクリームシチュー
昨日は息子のサッカーの日だったので、帰ったらすぐに食べれるように、朝からシチューを作りました。 ジャガイモが無かったから、カボチャを代用・・・キレイな色のシチューが出来ました＾＾ 私ってホントにタイミングの悪いオンナ昨日もそう・・・朝涼しかったのに、サッカー行く頃になると急に蒸し暑く扇風機をかけながらシチューを食べました おまけに、今日の給食もシチューだったそうですはい、よく給食と同じもの作ってます でもね、うちの子達・・・「お母さんの方がずっと美味しいよ」って言ってくれるんです・・・ｳﾙｳﾙ ちゃんと天気予報と給食カレンダー見なくちゃダメですね！！ お店で、サンプルのパズルをやって、ホワイトチョコ と ミルクチョコは、簡単にクリア ブラックチョコレートでも、コレが出来なくて悔しいから、買っちゃいました。買っても未だに出来ません(-_-;)むずかしいですね～ 電車の中で必死にパズルしてた私・・・みんなにジロジロ見られていました 「でも、そんなの関係ねえ～」今、小学生の男子はコレばかりです
2007.09.28
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鳥唐の梅ダレ和え＆水ナスの揚げびたし
いつもの鳥の唐揚げを ちょっと変わったアレンジで作ってみました。 鳥唐の梅ダレ和え【レシピ】鶏肉を切り、酒に浸してちょっと置いておきます。(鶏肉の臭みが消え、ふっくらと美味しくなります)その肉に片栗粉をまぶし唐揚げに。（醤油も何も入れません）揚げたから揚げを梅ダレに絡ませて出来上がり。 梅ダレ・・・梅肉＆ちょと甘めのめんつゆ(味の濃さはお好みで) 梅風味は食欲をそそりますし、クエン酸効果で疲れにもイイ傷みにくいのでお弁当にも最適です！ 水ナスの揚げびたし【レシピ】適当に切った水ナスに片栗粉をまぶしカラット揚げます。揚げたてにめんつゆをかけて召し上がれ～ 水ナスがトロッとしてすごく美味しいんです！！ この写真を撮った後、青じそを散らしました。青じそが入るとまたいい感じ～ﾏｲｳｰ ＊＊＊＊＊素敵な食器のショップ＊＊＊＊＊ギャラリー蔵もと 引き出物しょっぷ
2007.09.27
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ファンタに紅茶を混ぜたら・・・すげ～ウマい！！
思いつきで、ファンタグレープにアイスティーを混ぜてみたら、これがすごく美味しくって、ハマっちゃいました！ファンタだけだと甘すぎるけど、そこに紅茶が入るとサッパリした感じに・・・普通の紅茶でもおいしいけど、私が大好きなパッションフルーツブレンドがすごく美味しかったです！！ 「ファンタ・ティー」騙されたと思って1度飲んでみて～！！ 今年の夏はフルーツブランドティーにハマり、水出しして毎日飲んでいました。 ◆送料無料◆心ときめく美味しい紅茶に出会えます♪英国王室御用達パ... 私のいち押しはパッションフルーツ！さわやかでフルーティーな香りと味がリラックスした時間を与えてくれる紅... 炊飯器で簡単パエリアを作りました。スパイスがミックスされていて、具と一緒に炊き込むだけ・・・ けっこう美味しく出来るんですね！手抜きだけど、手抜きじゃない感じがしていいかも～こうやって、段々ズボラになっていくのかな？・・・ﾔﾊﾞｲﾔﾊﾞｲ この前の息子とのぶらり散歩で撮った画像です。 見てください！ここすごいでしょ？！小1の息子が かがんで この高さ！！電車が来たら、すごく恐そう～っていうか、頭がちょん切られそうじゃないですか～ｺﾜｯ 都内・・・まだまだこういうところがあるんですね～私の冒険心がくすぐられました。 ぶらり・・・っていろんな発見があって楽しいこの秋、ぶらり～にハマりそうです ＊お願い＊ 私の友達に、大学生で心理学を勉強している ママ友がいます。30半ばを過ぎてからの勉強は すごく大変そう～～試験前になると、いつも目の下にクマ作って奮闘しています。その友達が今、卒業論文にむかって頑張っているんです。そんな頑張ってる彼女を なんとか応援したくって！！卒論は「ブログを綴る母親の心理」というテーマで、ブログをしている 子育て中のお母さんの声を 聞きたがっています。簡単なアンケート方式で、もちろん 匿名でＯＫです。 詳しくはコチラ→ ブログを書く理由はなんですか？ （こたつもぐり虫さん ・・・お友達のブログです。） みなさん、協力していただけないでしょうか？私からも、よろしくお願いします。
2007.09.26
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素敵なお花の小路
息子とのぶらリ散歩の続き・・・素敵な小路を歩きました。 このお花って「キバナコスモス」って名前だっけ？ 一人しか通れないほどの細い道でした。黄色や白のモンシロチョウ･アゲハなど・・・蝶がいっぱい飛んでいました。 蜂？ 蜂に似た昆虫かな？虫の事はさっぱり分かりません 糸トンボ「モノサシトンボ」って名前らしいです。ほら、ものさしみたいに目盛が付いているでしょ？！ 虫を探しながら、息子とドングリや松ぼっくりを拾いながら、まったり～の～んびりと歩きました。
2007.09.25
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洗足池の鯉の餌付けショー
洗足池では手漕ぎボートやスワンボートに乗ることが出来ます。 スワンを息子にせがまれましたが、疲れそうなのでパス 池のまわりの小路を歩いていると、小学生の男の子が鯉にパンをあげていました。 パンをポンポン投げると、大きな鯉がいっぱい群がってきました。餌を食べたくて、どの鯉も必死鯉が暴れるから波が立ち、パンが私たちが乗っている石の上に乗り上げちゃいます。 それを必死で食べようと、鯉も乗り上げてきました。おもしろい～っ男の子がパンを手で持っても喰らい付いてきます！ もぐもぐと食べてました・・・面白い！！ カメだって必死に餌を見て、それから私たちをジーッと見て・・・カメって目線を合わせるんですね・・・それがすごく、かわいくって！！！ すごく面白くって、その男の子としばらく一緒に遊ばせてもらいました。遊んでくれて、ありがとう！ 池にはカメラマンがいっぱい・・・みなさん、すごいカメラをお持ちで・・・パソコまでを持ってきて、その場で画像チェックをしている人もいましたよ。みなさん、熱心ですね～～ 私がカメラを首からぶら下げて近くを通ると、チラッと私が気になるよう。カメラの話されても全く分からないから、話しかけられる前にそそくさと退散。 また静かな小路を散策しました。まだ続きます・・・もうちょっと付き合ってね！
2007.09.24
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洗足池 歴史散策
昨日、ぶらリ目的のない散歩にでかけた息子と私・・・電車に乗って洗足池に行ってみました。 大きなガマやススキが水辺にいっぱい咲いていました。ここは日蓮さん足を洗ったから洗足池と名前が付いたとか。 千束八幡神社には源頼朝に献上されたと言われている"池月"という名の馬の像もありました。 ここには勝海舟のお墓もあるんですね～お墓はさすがに取りませんでしたので、案内板をパチリ 西郷隆盛留魂碑 歴史はちょっと興味ないけど・・・コレには息子も興味津々 池の水をキレイにする工夫（画像をクリックすると大きくなります。） これが最後にゴミやリンなどを取り除くための水面浄化法面です！クレソンなどの水生植物がリンや窒素を栄養分として吸収してくれ、水がキレイになるのです！ おお～すごい！！ ちょっと社会のお勉強みたいになっちゃいましたが、散策の続きは生き物編です！見てね～
2007.09.24
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秋のお花たち。。。
今ウチの玄関を飾っている秋の花々の画像をちょっと見せちゃいます。 リンドウ確か・・・10月の誕生花じゃなかったっけ？ 楽天ランキング1位記念セールLe Jardiner ガーデンブーツ 大人用 「暑さ寒さも彼岸まで・・・」ホントにそうですね！今朝はとっても涼しい！昨日の暑さがウソのよう・・・ 今日は夫はゴルフ娘は地域のリーダー講習会でデーキャンプに・・・昨日は発明クラブに右脳教室・・・おお～忙しい学校でも運動会の応援団に入り、朝と放課後に練習しているみたい。親もビックリするほどチャレンジ精神旺盛な娘・・・誰に似たのかしら？！ 今日は息子と2人ぽっち。息子がつまらなそうなので、どこかウォーキングに連れてってあげようかな？ ぶらり沿線の旅にしようかしら？(息子はこういうのが大好きなの・・・ﾜｸﾜｸ) 今からダーツで行くところを決めよう
2007.09.23
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落花生の実がつきました！
落花生って、花が終わるとそこからツルが伸びてきて土の中にもぐり、そこに実をつけるという・・・だから落花生なのね！！ 花ってどうやって落ちるんだろう？つるってなんでちゃんと土の中にもぐっていくの？不思議で不思議でたまりません～ 実が成るところを子供にも見せてあげたくて、今年、はじめて落花生を植えてみました。 虫もつかず、手間をほとんどかけていませんが、この猛暑の夏も元気に越せたみたい・・・ ほら、ちゃんとツルがビヨ～ンと伸びてきて、土の中にもぐっていってます。でも、収獲っていつなの？実は土の中なので様子も全く分からないし・・・ ちょこっと土を掘って様子を見てみました おお～～いつも食べてる落花生だｱ～～ちゃんと成ってました！！ ちょっと感動！！成長過程の赤ちゃん落花生もありますね・・・へえ～落花生ってすごーい！！ ブログ友達に聞いたら、枯れる頃が収獲時期らしいですね・・・せっかちな私、待てなくてきっと何度も土掘って覗いちゃうんだろうな 楽天ランキング1位記念セールLe Jardiner ガーデンブーツ 大人用
2007.09.22
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クワバタオハラ が我が家に来ました！
やってきたのはクワバタオハラ玄関から撮影開始で、ピンポ～ンとチャイムを鳴らし、クワバタオハラが「こんにちは！」と入ってきました。 舅と息子に出てもらい、私は写らない様にカメラをかわしながら撮影内容をみていました。 玄関から入って、夫の自慢の海水魚の水槽を褒めてくれました。（うちの旦那さん･･喜ぶだろうな）そして舅たちの和室へ案内し、畳のサイズを測るという撮影内容でした。 撮影はほんの1５分程度で終わり、そのあとサインと写真を撮ってもらいました。 「一生懸命に掃除したんですってね～、すいませんね～」 友達にバラされてました 「まさか畳のサイズを測りにくるなんて思わなかったでしょ？！」 ホントだよ などと会話を少し交わしました。クワバタオハラはテレビで見るようなテンションではなく、ごく普通のキチンとした感じの 素敵なお二人でした。 その後、家の映像も・・・と外からも撮り、撮影終了。 いただいたサインです。お～い！日付間違ってるよ～～！！ 今日、9月19日は私たち夫婦の結婚記念日なんです でも、もう～クタクタ 夜ゴハンは家で普通ごはん・・・食べ始めようとしたところに、姑がバス旅行から帰ってきて、みんなで今日の事をおしゃべりしながら食べました。 オンエアーがいつか聞くのを忘れました「トコトン ハテナ？」という番組で、10月のいつか放映されると思います。全部カットだったら笑っちゃうね
2007.09.19
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今日、撮影です！
撮影は和室を撮りたいとの事・・・舅姑のスペースという事になるのですが、ウチの姑は掃除が大嫌いで、掃除をしても掃除機しかかけない人。 私がやってあげると言っても嫌がるんです～なので、ホコリはたまりっぱなし～物は散らかりっぱなし～とても人様をお招きできる部屋じゃありません＞＜ 和室の撮影なので、畳の上に敷いている絨毯をどけなくては！！ でも、物が多すぎて掃除が出来ない状態でした。まずは、物をあちこちに片付ける作業から・・・姑の化粧品や薬を、私が使っているカゴに入れて布をかけ隠し・・・いろんな広告や書類もひとまとめにしてあげ、なんとか片付けました。 もっと片付けたかったのですが、「コレは片付けないでｴ～！」「これも必要なのよｵ～！」となかなかキレイに整頓できない始末。 まあ～しょうがないか～～ 和室の隣りの姑のキッチンも一応片付けました・・・ココもヒドイのよ～なんせ、年末の大掃除しか掃除をしない姑・・・あちこちベトベトで大変なんです～ ココは舅に任せて、私は洗面所の掃除を・・・おお～～ココもヒドイ ちょっと姑の悪口みたいになっちゃいましたね姑は掃除はダメだけど、人の良さはピカイチなんですよ！すごくすごーく優しくって、面倒見が良くって～近所でも有名な“いい人”なんです！！ そんな姑を尊敬しています！ そんな訳で昨日はヘトヘトでした。折角キレイになったキッチンを汚すのもイヤなので、夕食は外食。 テレビ撮影は、今日の午後に来るらしいです。 その詳細は良く分かってない私たち・・・ 今日は、姑はバス旅行に出かけました・・・のん気な性格 私はテレビに出たくないので、舅に仕事を休んでもらって、私は引っ込んでいるつもり。 さあ～ラストスパートでもうひと掃除頑張るぞ～！！
2007.09.19
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「まんごりあん家大掃除」の巻
明太子スパゲッティー子供達が大好きなスパゲッティーです。青じそも大好きなので、たっぷり乗せてあげました＾＾ 昨日は横須賀までお墓参りに行って来ました。天気が良かったので、三浦海岸の方までドライブ 畑を通り過ぎる道が大好きです！ お墓参りの後は、回転すしに行きました。ここのお寿司屋さんはシステムの特許を取っていて、そのシステムがすごく面白いんです～ お皿にチップが張ってあって、そのチップを使って注文した寿司が自分たちのテーブルの近くまで来ると知らせてくれたり・・・食べた枚数も自動にカウントしてくれます・・・カウントすると同時に、5皿食べる毎に、ルーレットが回り、当たると、ガチャポンが出てくる仕組みになっているんです。 子供はこのガチャポンが大好きで、早く5皿たべろと急かされます。も～お腹いっぱい！って時が62枚だったら、あと3枚食べて、もう1回ガチャポンをしようと、頑張って食べちゃう事に。この仕組み考えた人すごいなぁ～って感心します！ まんごりあん家にテレビ取材がやってくる事になりました。 あるお笑い芸人がお宅訪問に来るそうです・・・ 友達の頼みと言うことで、夫が引き受けちゃいました。 あまりにも急な話で、大慌て～～(私、テレビに出るのも好きじゃないし～) もっと困っちゃうのが、掃除！！普段、怠けていたことを後悔しています～ なので、今日は大掃除をします！！頑張らなくっちゃ～～
2007.09.18
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釣った魚でバーベキュー
本日２つ目の日記は・・・この釣った魚で夜の晩餐です！ キスの刺身お刺身にしてみました。捌くのは得意じゃないけど、また、いつもの万能包丁で頑張りました キスって小さいから、骨抜きがすごく面倒 キスのお刺身・・・初めて食べました！キスって甘みがあって歯ごたえが合って～ものすごーく 美味しいんですねキスの甘みを味わうには塩で食べた方が美味しいかも。 小さいキスは塩焼きにしました・・・塩焼きも初めてたべました。塩焼きもすごく美味しい！！ イシモチの塩焼き身がふわっふわ・・・新鮮なお魚はすごく美味しいです！！ あれ？サンマなんて釣ったっけ？！このサンマ、夫が仕事の関係の旅行に行った時のお土産なんです・・・サンマを２０尾くらいと大ハマグリを買い、昨日届きました。３尾は刺身にし(画像ナシ)残りのサンマは焼いてご近所に配りました。 サンマの季節・・・いつもお世話になっているご近所に炭火焼のサンマを配るのが恒例になってるんです。いつもバーベキューでご迷惑かけてるほんのお詫びです すごく大きいハマグリでしょ？！これも夫のお土産です。 せっかくの新鮮なお魚！新鮮なうちに食べなくっちゃもったいない～早起きの眠さと釣りの疲れで、ヘトヘトでしたが、バーベキューはしっかり楽しみました＾＾ 今日はたくさんの洗濯物とたまってた家事に追われていました。なんとか片付け終わり、明日は横須賀にお墓参りに行ってきます！
2007.09.16
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キス釣りに行って来ました！
昨日はとってもいい天気でしたジジも連れて、家族で白キス釣りに行って来ました。7時半出航－12時前には戻ってくる半日コース。連れ始めたら、もう終わり・・・ちょっと物足りない感じでしたが、子供連れだと この位がちょうどいいかも。海がキラキラ 息子はアオイソメに興味を持ったみたい・・・ジッ～～ッと 観察取り出して、手に乗せて遊んでいました私、未だに触れません～っ ホントにキレイな青空だったんです日差しが強かったけど、ちょうど船が陰になってくれました。 娘は船酔いして、半分は寝ていました。でも、寝て起きたら少し治ったみたい・・・娘「寝てばかりいたけど、最後は平気になったから、船釣りは楽しかった」1匹も釣ってないんですけどねｴ ウチの娘、ビックリするくらい前向きな子なんです・・・ 私も見習いたい。。。 私も子供達も餌が付けれなく、魚も取れないのですべて舅と夫の係り・・・ おまけに、すぐにお祭りしちゃうしそれも解いてもらったり・・・ 「釣ってる暇がない～～」と言ってました。 そんな釣りの成果は・・・ イシモチ 1匹キス 11匹メゴチ 1匹ハゼ 1匹少ない？でも、調理するにはこのくらいの量が限度、私には大満足ですちなみに・・・私はキス2匹しか釣れてません
2007.09.16
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サツマイモごはん
さつまいもをダンボールいっぱいもらいました。子供は大好きなんだけど、夫と舅はあまり好きじゃないんです～特に舅は戦時中思い出す・・・と言って、全く口にしませんっなので、うちは3本だけ取り、あとはご近所にお裾分け・・・ 雑穀ゴハンにサツマイモを入れて炊きました。ほんのり塩味をきかせたサツマイモごはん・・・女子供は大好きです！！ 肉と大根の煮物 最近はまっているお惣菜やさん「まつおか」http://www.souzai-matsuoka.com/menu/teiban.html#nag茶色いお惣菜ばかりなんですが、ちょっと濃い目の味付けが懐かしい感じ・・・最近はすっかり白だしにハマっていたので、この濃い醤油色もすごく新鮮に感じます 実際にこのメニューはありませんが、その味付けのコツをマネして作ってみました。 【レシピ】肉・玉葱・を炒め、酒・三温糖・みりん・醤油を入れて炒め煮。味が染み込んだら、ダシ汁を加え大根と人参を入れて落し蓋をし、圧力鍋で2分加熱。自然に冷ませば、味が染み込みんで美味しくなります！ ついでに・・・先日の座談会の時に出された軽食まい泉の「かつサンド」いつもはお菓子なので、ちょっと嬉しいかも～～でも、お昼にこの量じゃ足りないよ～～
2007.09.14
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秋の味覚 「栗」
毎週届く野菜セットの中に「栗」が入ってました。おお～初物早速圧力鍋で茹でました。本当なら30分くらい茹でるのに、圧力だと3分でＯＫ！時間もエネルギーも省エネ！エコにもなりますね！！ 息子の友達が遊びに来てて、「栗食べたい～」というので、半分に切ってスプーンで茹でたてを食べさせてあげました。 「・・・甘くない～～不味いっ」だって。。。その子、本物の栗を食べたことなかったんですね～確かに、マロングラッセや甘栗とは違いますもの・・・ 和栗を食べたことある子って少ないのかな？なんて考えると、なんかちょっぴり寂しい感じがしました。。。 ソーセージ＆ベーコンのポトフ シフードたっぷりチャウダー やっと涼しくなりましたね・・・私はスープばかり作ってます。夏の疲れた体に優しい感じがしますね。。。 夜も涼しくって、布団が心地よい～～♪この頃、すごく眠くって～困ってます・・・夜は子供並に早寝・・・だからと言って、そんなに早起きも出来ず・・・寝る子は育つと言うけれど・・・私、成長期なのかな？ﾔﾊﾞｲ
2007.09.13
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右脳教育
昨日の日記で右脳教室のことをお話しましたが、右脳教育のご質問もあったので、ちょっとお話しますね。 テレビにも時々でているから、見たことある方も多いのではないでしょうか？本をパラッとめくるだけで本が読めちゃう様子や50枚の絵のカードを早くめくり、そのカードを全部暗記できるシーンなどウンナンの番組や爆笑問題のＴＶ番組でもやってましたね。。。 まさか、ウチの子たちがその教室に通うなどと、思いもしないで見ていました。 ウチの子たちが右脳教育を始めるきっかけは、夫の友人のすすめでした。 その教室はウチから２時間弱もかかる遠くにあり、私はそんな遠くに通えるの？って引き気味でした。でも、通いはじめてみると、私はまだ近い方で、多くの方が新幹線だったり、沖縄や北海道の方も飛行機で通っています。遠いなんて言ったらみんなに怒られちゃいますね） 人は脳の３％しか使ってないそうです。あとの９７％は休んでいるそうです。その休んでいる力を活用するトレーニングが右脳トレーニングです。 実際には目の訓練をし、速読のための視野を広げたり・・・左脳で考える暇がないように大量の情報を高速でインプットするトレーニングで、記憶が頭の中に写真やビデオ録画のように残るようになるとか・・・その子のよってインプットの仕方は様々ですが。 そのトレーニングもすごいと思っていますが、私たちが1番通わせたい理由は、子供の未来を真剣に考えてくれていることです。偏差値で子供を決め付けない！受験や肩書きに拘らない・・・もっと芯の部分、その子ならではの個性を発揮させてくれる教育が素晴らしいと思ったからです。 授業のはじめには毎回、心の話があり、 道徳の話、孔子の言葉も子供達に分かりやすくお話してくれます。 また、元々子供はみんなイイ子で、悪い子なんていないんだ！悪い子にしちゃうのは大人たち・・・特に影響力があるのが母親！なので、子供をいくら教育しても家庭の時間の方が長いから、母たちを変えないと子供がつぶれちゃう・・・と子供達が授業を受けている間、理事長自ら、無料で心の講義もしてくれるんです。 「人生」の教科書（第1巻） 「人生」の教科書（第2巻） 母たちの講義で使う本です。すごくいい事がいっぱい書いてあるので、1度に読むのはもったいなく感じ、1章ずつ、大事に心に響かせながら読んでます。お勧めです！！ 超IQ革命右脳教育に興味がありましたら、この本を読んでみてください。実際に通えなくても、イメージ力の大事さは分かると思いますよ。 ちょっと忙しくて、コメントが返せません～いつもコメントをくださってる方、ごめんなさいね！そして、ホントにありがとう！！
2007.09.12
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鶏チャーシュー
鶏のムネ肉でチャーシューを作ってみました。【レシピ】鶏ムネ肉を 醤油・酒・ミリン・ハチミツで漬け込み(半日以上)サラダ油で表面を焼き、つけダレと水を入れ、火が通るまで煮ます。火が通ったら肉を取り出し、煮汁を煮詰めトロンとしてきたらストックバックに肉をタレをいれ、空気を抜いて1日以上冷蔵庫で寝かします。 パサパサの胸肉ですが、タレと一緒に冷ますとしっとり美味しくなりますよ！ この数日間、すごく忙しくしていました。 日曜日は本の出版記念のイベントに家族で八王子まで行ってきました。(各地の書店・〇マゾンでも1位にランキングされました！)この本、ウチの子供が通っている右脳教室の先生が書いた本なんです。 ゲストで招かれている偉い方々の講演も聴きました。中でも、少年犯罪を犯した子供たちの心理カウンセラーのお話は考えさせられる事がいっぱいありました。 心の教育を疎かしてしまう恐ろしさ・・・悪いことをしても、悪いと感じない子供がすごく多いそうです。 いろいろな角度からの話を聞いて、頭の中はゴチャゴチャに・・・ 私って、ゴチャゴチャしている時には、気持ちが晴れなくて、前に進めないんです・・・ 考えの軸をしっかりするためにも、毎月開かれている勉強会に参加しようと思います！！ いろいろ忙しくなりそうな気配・・・でも、それって私らしいかも・・・暇よりも忙しい方が性に合っているんです～～ さあ～張り切って頑張ろう～～
2007.09.11
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きのこのクリームスパゲティー
きのこのクリーム・スパゲティー 美味しそうですか？ってまたこのフレーズ・・・聞き飽きました？ うふふ・・・失敗の原因がわかって、やっと美味しいスパゲティーが作れました！すごくすごく美味しかったんです～～ あの失敗があってからこそ、この美味しさがありがたく感じます。 「ああ～美味しい！」「なんて美味しいんだろう～」家族みんなで、何度もそう言いながら食べました。 【レシピ】きのこをオリーブオイル＆バターで炒め、白ワインをちょっと加えます。(ハーブ好きのまんごりあんはローズマリーを入れてソテー、更にセロリみじん切りも加えました)そこに塩・荒挽きコショウ・牛乳少量ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｯｼﾞｬｰﾉ入りの6ｐチーズをちぎって入れ、生クリーム・ゆでたパスタを入れササッと混ぜて出来上がり。パセリなどを乗せると美味しいです。(私は大好きなフェンネルを乗せました＾＾) 最近色んなタイプの6Ｐチーズが出ていますね・・・今回使ったのはパルミジャーノ・レッジャーノ・ブレンド割と食べやすくブレンドしてあるので、本格的なチーズを使うより、子供でも美味しく食べられます。 粉チーズを使うよりもずっと美味しいですよ！ 前回のパスタにはゴルゴンゾーラ入りの6pチーズを使いました。チーズって1回の料理ではなかなか使い切れない・・・6Ｐチーズは個包装だから、1度に使いきらなくてもいいし、価格も安いので、最近は料理に使う頻度が高いです！ １９０円１００円２３０円７００円５９０円
2007.09.08
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失敗パスタの原因が分かりました！！
～～本日２つ目の日記です～～お騒がせしましたあの失敗パスタの原因が判明しました！エビのゴルゴンゾーラ・スパゲッティー シーフードのトマトソース・スパゲッティー お昼にパスタを食べたらまた酸っぱい！！白ワイン加えてないのに、何で～～っ パスタを茹でてオリーブオイルとハーブ、クレイジーソルトで和えただけ・・・なのに酸っぱいから、１つずつ検証してみました。 乾麺のパスタを食べ、浄水器の水を飲み、クレイジーソルトをなめてみたり・・・ でも、どれも酸っぱくないの・・・何が？？？？ 茹で汁をなめてみると、んんっ！！酸っぱいぞ！！！で、茹でる時に使った塩をなめてみて、やっと分かりました！！ それは頂き物のお塩・・・それが実はレモン塩だったんです～～(^_^;)私ｯたら、味見もしないでパスタを茹でるお塩として使いました。ソースはクレイジーソルトを使ったのでだからエビと枝豆は食べられたんですね！ ああ～～ホッとしました。分かってホッとしたけど、ちょっとサザエさんっぽくない？！マヌケだよね～～(>_<) 昨日の夕食、和食でしたが夫に「あれ？リンベンジでまたパスタかと思ったのに・・・」と言われました。失敗の原因が分かった事だし、今夜はパスタでリベンジしちゃおうかな～ １９０円１００円２３０円７００円５９０円
2007.09.07
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「マグロステーキ」の和夕食
昨日の夕食は和食にしました。マグロステーキ醤油で漬けたマグロをソテーバター醤油のソースをかけました。付け合せは、アスパラ ししとう 椎茸の網焼き すごくすごく美味しくって～幸せ イカ刺し 血液サラサラ納豆今回は紫の玉ネギを使い、青じそを乗せ、彩が良くなりました＾＾レシピは、納豆の食べ方で、前にも紹介しましたね。。。(レシピは画像をクリック) キムチ納豆冷奴 納豆の揚げ包み焼 納豆のかき揚げ 血液サラサラ納豆 上の画像・・・文字加工を３Dにして、ちょっと遊んでみました・・・気づいてくれたかな？ カボチャの煮つけ ワザと煮汁を焦げさせ、香ばしい香りをつけました。おばあちゃんの味っぽいでしょ？！甘辛のほんのり焦げた香りがすごく美味しかった～ 台風・・・すごい雨風！！今、東京を過ぎてはいますが、まだ暴風域の中にいます。 今日は学校も２時間くらい遅れて始まるかな？と緊急連絡網を待っていましたが、平常どおり・・・ ウチのすぐ近くの地区では停電にもなってると言うのに・・・登校中に子供達に何事も起きなきゃいいけど・・・ １９０円１００円２３０円７００円５９０円
2007.09.07
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リベンジ・パスタのお味は・・・
エビと枝豆のゴルゴンゾーラ・スパゲッティーどう？ おいしそう？！ ・・・・・これも失敗です昨日載せたパスタのリベンジのはずが・・・すごい不味いパスタになっちゃいましたｌｌ(-_-;)ｌｌｌｌ この前のも不味いとは言え、まだ食べれる位。。。でもね、昨日のパスタはどうしてこんなに不味い物が作れるの？って位に非常に不味かった・・・ すごくすごく酸っぱいの。酢入れた？！ううん、入れてないよ～何かな？何かな？ と入れたものを考えてみた。 エビ・枝豆・セロリ・生クリームゴルゴンゾーラチーズ・カマンベールチーズ・白ワインんんっ？？？白ワインがクセ者？そう言えば、この前のパスタの時も白ワインが原因だったかも。。。 確かに、安物の酸味が多い白ワイン。ゴルゴンゾーラとあわせると酸っぱさ倍増～～みたい。 エビと枝豆はまだ美味しいんだけど、パスタに酸っぱいのが染み込んですっごく不味かった～～ 娘は「お母さんのこんなに不味い料理ははじめて」と驚いてました。家族みんなに慰められたけれど、あまりにも不味いので「エビと枝豆だけちゃんと食べたら残していいよ・・・」と言ったらみんなホッとした表情でパスタを残してました。 私、パスタには自信があったんだ～～なのに・・・すっごくすっごく落ち込んだよ～～料理に自信がなくなりました～～ しばらく、パスタと白ワインが嫌いになりそうです。。。 今日の料理は和食にしよう～～
2007.09.06
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サンマの刺身
新鮮なサンマが届きました。ピンとしてすごく新鮮！！私、魚を捌くのは苦手だけど、頑張ってやってみました！ こんな感じでどうでしょう？残りのサンマはニンニク醤油ソテーに・・・（画像ナシ） ３尾、捌きましたが、食べる頃には食欲なくしましたやっぱり魚屋さんに捌いてもらおう～ アップしそびれてたパスタ画像・・・美味しそうに見えますか？でも、これ失敗作です ４人分のトマトソースを作るとき、いつもトマト缶を２缶使うところ、１缶しかなく、でも、そのまま作っちゃって、おまけに白ワインも手が滑ってドボッと入ってしまいました。なんともフルーティーなパスタになってしまいました。 パスタで失敗する事は滅多にありませんが、久々の美味しくないパスタでした。 あ！１番上の乗ってるのは、辛くないタイプの辛子を網焼きしたものです。冷蔵庫の残り野菜消化のため・・・ 美味しくないパスタの上に乗せられて可愛そうな唐辛子ちゃん・・・ 昨晩は子供を叱り過ぎました。 そんな自分に自己嫌悪・・・ 自分の未熟さに腹が立ちます・・・ 気分を切り替えなくちゃいけませんね・・・ ブログに愚痴を書くのは好きじゃないけど、こうやってブログに書くことで、けっこう気分って切り替わるんです～ 私って単細胞だから・・・ さあ～！子供が帰ってくるまでに、いつもの陽気さを取り戻さなくっちゃ・・・、 美味しい物食べると自然に笑顔になったりしますね・・・食も大事だなｱ～～
2007.09.05
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【ムコ多糖症】バトン
本日、２つ目の日記です。「ケン0193さん」からバトン受け取らせていただきました。テレビでムコ多糖症の事はみました。湘南の風というグループでの活動を紹介していたのですが 同じ位の歳の子供を持つ親として、自分の子供の病気をを必ず治したいという気持ちは痛いほどわかります。このくらいのことしかできませんが ・・・。 ≪バトン≫【ﾑｺ多糖症】って病気を知ってますか???この病気は人間の中でも小さい子達に見られる病気です。しかし、この《ﾑｺ多糖症》と言う病気はあまり世間で知られていません。(日本では300人位発病) つまり社会的認知度が低い為に今厚生省やその他製薬会社が様々な理由を付けて、もっとも安全な投薬治療をする為の薬の許可をだしてくれません。《ムコ多糖症》は日々病状が悪くなる病気で、発祥すると殆どの人が10～15歳で亡くなります。8月7日「SCHOOL OF LOCK」というラジオ番組で湘南乃風の若旦那が語ってから私達に出来ることを考えました。それで思いついたのがこのバトンという方法です。 5～6歳の子が厚生省にｽｰﾂ姿で出向いて自分達が生きる為に 必死に頭をさげてたりしています。 この子達を救う為に私達ができる事は、 この病気を多くの社会人に知ってもらって 早く薬が許可されるよう努力する事だと思います。みなさん協力お願いします。 [ﾑｺ多糖症] ﾑｺ多糖を分解する酵素が先天的に欠損している為、 体内に蓄積することで様々な異常が引き起こされる病気。多くの場合、身体や精神の発達遅滞、骨の変形、水頭症なども伴う。重症の場合は成人前に死亡する。今のところ有効な治療法が無いので、骨髄移植や遺伝子治療の臨床成果が待たれる病気の1つである。http://www.muconet.jp/★この本文を 日記に貼り付けてください。※私達が何か力になれば・・・とﾊﾞﾄﾝを手渡ししてます。 お時間のある方は御願いします。 家庭や職場でも話題に上げて頂けると更に広がって行くと思います。 よろしくお願いいたします m(_ _)m 昨日の夕食はお好み焼きをしました。ホットプレートを出したのは、冬以来です。コレは豚玉豚肉を上下ダブルで挟みました後はキムチやチーズを入れたり・・・冷蔵庫にあるもののあり合わせです お好み焼きって上に青海苔や鰹節をかけると、フワフワと飛んでテーブルが汚れやすいから、私は全部混ぜちゃってます。そうすると、後片付けが楽なんです～～ 扇風機をかけたって大丈夫青海苔が歯にくっ付く事もないですよ。 ホットプレートの時のテーブルクロス(笑)新聞紙を広げてまーす！
2007.09.04
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まんごりあんのキッチンハーブ
まんごりあんはハーブが大好き結婚当初はハーブを育てても、その使い方がイマイチ分からなかったり･･･育てるだけで使ってあげないことも多かったですが、今は、頻繁につかうハーブのみを栽培し、毎日の料理に欠かせないものになりました。今ではネギや生姜よりも使ってるかも・・・ ありきたりのハーブですが、ウチが良く使うハーブをちょこっと紹介しますね！ バジル 月桂樹 レモンタイムシルバータイム・ピザタイム・・・と３種類のタイムを育てていますが、このレモンタイムが１番のお気に入り。すがすがしいレモンの香りがするから、鶏肉や魚・野菜料理に・・・万能ですね！！今朝もキャベツのコンソメスープにも使いました。 キッチン以外にも・・・タイムは抗菌効果があるので、乾燥させて靴の中の入れたり・・・(水虫の予防にもいいらしいよ) オレガノトマト料理との相性はバッチリ！でもね、あんまり拘らないで、色んな料理に使ってます。 市販のピザソースにオレガノを乗せるだけで、ビックリする位香りの良いソースになりますよ！ フェンネルパセリよりも使う頻度が多くなりました。パセリを乗せる料理には必ず散らしています。パセリよりも上品な感じになり様な気がします・・・ コモンセージ ソーセージには欠かせないハーブですね！ 手作りソーセージなんちゃってソーセージですが、ハーブの香りいっぱい！！加工食品が信じられないこの頃・・・ソーセージも手作りしてみませんか？ 殺菌効果もあるハーブなので、冬にはウガイ薬を作ったりもしています。それは後ほど紹介しますね！ ハーブたっぷりレシピ ハーブチキンの作り方ハーブたっぷりクリームシチュー チキンのトマト煮込み
2007.09.04
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「サギ草」咲きました。
庭のサギ草が咲きました。ホントに真っ白いサギの鳥が羽ばたいているよう・・・ 自然ってすごいな～って毎年思います。 この朝顔は前にも紹介した朝顔です。 前には青かった花ですが、段々と色が変わってきて、今はピンクの朝顔がいっぱい咲いています。朝顔ってなんで色が変わるんだろう？すごく不思議です。。。 今日から新学期が始まりました。今日は防災訓練なので、子供達を学校まで引取りに行って来ました。 長い夏休み・・・でも、あっという間に終わってしまったような。 暑いからとダラダラ過ごしたな夏休みでしたが、２学期は忙しくなりそうな気配・・・今日から気を引き締めていこうと思います！！ このブログも秋には２周年を迎えます！トップページをキチンと作ろうと思ってはいたものの構想だけで全くの手付かず・・・ ２周年を迎えるまでには出来上がるかな？ ゆっくりですが、より良いブログを目指して頑張ります！！ 昨日、テレビでブドウの盆栽を見ました。家でブドウ狩り！！ちょっといいじゃないですか～＊花鉢＊「ブドウ ラッピング付」ブドウ各種苗
2007.09.03
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