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今日はチーズシュバリエの首藤先生と「スタイリングパーティー」のパート ナーラブさん と 口蹄疫チャリティーイベント で協賛を頂いた チーズの最大手メーカー「チェスコ」様 に挨拶に伺いました 私たちの知らないところで 大勢の方のご好意がある事を知りました チェスコ様は色々な取引様に声をかけ 協賛品を集めてくださっていました 本当に感謝!感謝! 義援金についてですが 一度銀行へ振り込みに行ったのですが いろいろな募金先があり 迷ってしまい引き返してしまいました 募金先は慎重に選び 後日報告します 今日のランチはピッツァ 素敵なレストランを見つけました~♪ この情報は後日アップします~♪
2010/06/29
今回のWebマダムの大人の食育倶楽部「masse」添加物の入らない本物のソーセージを作って食べていただきたい!「手作り無添加ソーセージ体験セミナー」時々 Webマダムのブログに登場野外料理研究家燻製工房 けむか主宰 西原礼二氏にお願いしました! 羊腸にソーセージの中身を注入したりくるんとねじったりぶら下げて 燻製にしたりその間にチョッと今までと趣向を変えてWebマダムのテーブルコーディネートシャンパンでソーセージパーティー♪厨房で作業をしていた皆さんをあっと驚かしちゃいました♪ 今日はさくら満開!大人の女性のスタイリッシュでエレガントな花見をイメージしてテーブルコーディネート「さくらのおもてなし」いかがかしら~? 参加の皆さんに説明・・・忘れてましたがこのさくらは由緒正しい福岡気象台の観測木のさくら!もちろん 落ちてるのを採取炭のストローの上に散らしたりワインクーラーに浮かべたりテーブルをさくらいっぱいに~♪この箸置 なんだかわかります?東京 広尾のナショナルマーケットで購入可愛いでしょ!答えは~パスタです!☆今回はブログを見て初参加の方が3名そして フードアナリストのメンバーも大分や熊本等の遠方からだからWebマダム 気合が入りました西原さんもシャンパン用のさくらを調達グラスに入れて ロゼのシャンパンを注ぐと皆さんが「キャ~ 綺麗~♪」 歓声が上がりましたWebマダム食事用のシャンパンのグラスは本来 細長いフルートグラスですがシャンパンの香りとさくらの花びらを浮かべるので あえて 赤のワインのグラスに~どう? このほうが綺麗でしょ~♪☆テーブルコーディネート&写真の撮り方ワンポイントレッスンなどを織り交ぜながら楽しんでいただきましたこれは他では味わえない Webマダムならではじゃないかしら? 西原氏のセミナーはいつもこんな感じではないのですが今回は特別 ムリ言ってこんな豪華にしていただきましたこのほかにパスタも~出来立てのソーセージを「トグロソテー」や「ホットドック」にあまりの美味しさにまたまた歓声が上がります お食事の後は 西原氏のワンポイントアドバイスと質疑応答タイム皆さん熱心でした☆西原氏は小学校や地域などでもお子さんに「無添加ソーセージ作り」を教えるなど熱心な食育活動もされているんですよ 食育というと農業 公共性 健康 産地 栄養 などなど 真面目なイメージだけどWebマダムはこんなお洒落でも良いんじゃないの?食空間を彩る事も食べる楽しさにつながり 美味しさにつながるお洒落で カッコよく「大人の食育活動」ができればと考えていますこれからいろんな場所に繰り出して楽しい企画をしていきますよ☆ご参加の皆様 ありがとうございます♪私も楽しかった~♪初めての出会いもなんのその~♪それが Webマダムの大人の食育倶楽部です~♪いろんな企画で頭の中がいっぱいまた やり「masse]☆次回の告知皆さんのラブコールで人気のシュバリエ 首藤先生による「チーズセミナー」です(仮称)2009年4月23日(木)昼コース 11時~14時 (6名以上参加で開講します)夜コース 19時~21時 (6名以上参加で開講します)場所 オーダーキッチンリブレ 福岡ショールーム会費 4000円 (お土産付) チーズの輸入販売でおなじみの 「チェスコ」さんの協力ワインをお出ししますのでお飲みになる方は車での参加はご遠慮願いますお申し込み方法 お名前・住所・電話番号・メール参加セミナー名をご記入のこちらから お申し込みください☆ 皆様のおかげで さくら満開と共に九州食べ歩きランキング1位に返り咲きましたありがとうございます今日もポチッとお願いしますね!
2009/03/29
大人の食育倶楽部 Masse野外料理研究家 西原氏による無添加手作りソーセージセミナー開催以前 ブログでご紹介反響がございましたのでWebマダムバージョンで企画いたしました平日お勤めの方にも参加いただけるように土曜日に開催! 男性も大歓迎! 体験することで普段の食を見直すきっかけになればと思っています作った後は少しお洒落にスパークリングワインを飲みながら楽しいひと時・・・日時 : 2009年3月28日 (土)14時30分から5時30分場所 : 福岡市中央区警固2丁目18-1-2Fキッチン ふぁーむ 地図会費 : 4000円 (お土産有)定員 : 12名お持ち物 : エプロン ・ 三角巾 ・ タオル ・ 筆記用具お申し込み : お名前 ・ ご住所 ・ 電話番号をご記入の上こちらからお申し込みください ※ 車でお越しの方はお申し出ください ノンアルコールをご用意しますWebマダムの美食倶楽部は「大人の食育倶楽部 Masse」と名前を変更「Masse」名前の由来は また今度説明しますね! 主催 Webmadam Michiko チョッと明日から2~3日 ブログお休みしますね
2009/03/03
燻製工房煙香「けむか」主宰野外料理研究家 西原氏の「手造りソーセージセミナー」 見学!そう!今度Webマダム特別バージョンを企画したいと思ってね どう?たのしそうでしょ~♪ むにゅ~って感じでけっこうコツがいるみたいよ これを野外ですると楽しいよね~ 西原氏といろんな事を企画してイベントを通じて食の安全などを考えながら楽しんじゃうそんな企画を考えています これからこんな感じで燻製にします これを見ればわかるでしょ!今日は出来たてのソーセージでホットドックを食べるのです♪ これが混ざり物のない本物の味だよ~ バターの変わりに燻製豆腐の柚子胡椒風味のデップをつけてザワークラウト&出来立てのソーセージをはさむなんと贅沢なこと~ これはトグロ状に巻いたもの贅沢な焼き方だよねオレンジ風味でワインで蒸しながら焼き上げたもの 普段食べるソーセージとは別物だねシンプルな素材の味が美味しいよ~♪参加した方には自分で腸詰したソーセージ500gをお持ち帰り!みなさん嬉しそうでしたよ~セミナーに参加できなくても通販で購入できます燻製工房煙香「けむか」自然食品 ファーム店内で購入できます☆みなさん!楽しみにしててね~今度考えてるのはクイックベーコンの作り方燻製豆腐ディップけむりの意味などを学んじゃいましょう!後はお子様も参加できる野外料理パーティーなども・・・興味のある方はメッセージのところからメールを下さるとセミナーやイベントが決まりましたらお知らせしますよ~♪Webマダムの
2009/02/01
Webマダム(Webmadam concept) 食のイベント企画もしています!オーダーキッチン LIBRE(リブレ)にてフロムザテーブルの松村先生をお招きし「爽やか夏のティーレッスン」を開催!参加した人だけの秘密カクテルのようなアイスティー松村先生は 紅茶の楽しみ方やティーマナーなど 盛りだくさんな内容で紅茶の深さに 皆さん大満足!コーヒー党の方が「私 これから紅茶党になるわ~」熱心に体験講座を楽しみわきあいあいな雰囲気優雅な時間と新しい出会いの場へと・・・また次回は インドの子供たちの為に支援をしているマザー吉山の「スパイス&カリーセミナー」ですWebマダムは食のイベントを通してステキな出会いと楽しさを演出楽しく 和やか そして 美味しくWebmadam conceptWebマダム
2008/07/09
キッチンから始まる楽しいストーリーみんなが集まる アイランドキッチンを囲んで・・・ここから 食の楽しみを発信していきますこだわりをかなえるリブレ株式会社
2008/03/19
健康食パーティーに行って来ましたパーティーだから楽しいのかなと思いお気軽に行ったけど とても勉強になった1日のエネルギーの目安の求め方や私の適正体重など丁寧に教えて頂きました私の場合適正体重の算出方法適正体重(kg)=(身長16.3m)×(身長1.63m)×221日あたりのエネルギーの算出方法(適正体重57.7kg)×(30Kcal)=(1.732Kcal) ↑身体活動レベルにより数字を入れる低い(座位中心の生活)・・・30Kcal普通(1日2時間の歩行、座位中心の生活)・・・35Kcal高い(立居の多い生活、活発な運動週間)・・・40Kcal1日のエネルギーを100%とすると朝・・・30% 昼・・・35% 夜・・・35%食事のエネルギー量の半分を主食からとるようにする食生活推進委員会のボランティアの皆さんの手作りで実際に何をどのように食べれば良いか体験してきましたこれが私に必要な634Kcalの昼食頭で自分がどの位食べているかを知ることの大切さを知った味は薄味でしたが結構ボリューム満点で美味しく頂きました3食きちんと取ることが理想だけど夕食を外食で済ましてカロリーオーバーな時はどこかで調整しないと・・・バランスガイドの活用の仕方を習ってきましたそのあと食育講演会を聞いてきました「台所からはじめる食育」~弁当の日の可能性~九州大学助教授 農学博士 佐藤剛史先生の楽しい講演会今話題の小学校で「弁当の日」を設定して子供たちに自分でお弁当を作らせる・親に感謝する気持ちを養う・失敗から学ぶ・段取り力・アイデアの力やイメージ力を養うお弁当を作る事でいろんな感性が芽生える話講演に参加した人たちはご覧のような人達(上)こんな素晴しいお話しをこれからの若い世代のお母様方に聞いてほしい私も若いお母様方向けに「食空間における大人の食育活動」をと考えています耳で聞いて頭から通りすぎる食育ではなく実践しながら結果が見える食育活動って素晴しい!どんな切り口で行こうかと少し悩んで刺激された一月に出産した淑子さんに佐藤先生の「ここ 食卓から始まる生教育」の本送ります素敵なお母さんになってください
2008/02/15
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