よしだ　まりこ　の 　絵日記

こんにちは。

何年か前、家に帰ると、不可思議なビニール袋の塊を発見しました。

そこにいた、母に聞くと、父が、ごぼう茶が体に良いと、本を読み、ごぼうを購入して、ササガキにて、炒って入れていたそうです。その後、その、ごぼうは、お茶になることはなく、ごぼうはゴミとかしました。

しかし、マメではない父をも動かした、ごぼう茶。何か、よいはず！！

まず試してみました。

私の試したのは、これ

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炒ってあるので、香ばしい、苦い香りがして、ほっこりします。

飲み込むと、喉の香ばしさが、広がり、ごぼう風味がやってきます。出がらしを食べてみると、味付けをしたこともありますが、ごぼう風味になり、おいしかったので得した気持ちになりました。

食後にいっぱいに、カフェインも入ってないし、いい感じでした。

父が、試した当時は、テレビでも話題になっていましたし、何が良いのか調べてみました。

どうやら、テレビにも出演されている、見た目が若く有名になった南雲先生が、推奨していたそうです。確かに、父は、南雲先生の本を読んでました。。。

ごぼうを、ササガキにした後、水に張ると、アクが出てくると言いますね。でも、それは、アクでなく、 ポリフェノール なんです。それが、皮付近に多く、 サポニン といわれ、高麗人参にも入っている万能薬。たとえば、 抗酸化作用 、 腸内の脂分を分解 血中の悪玉コレステロールをも分解 することも期待できるそうです。

また、ごぼうなので、主に 水溶性食物繊維 が、多く、 便秘予防 。

サポニン×食物繊維のダイエット効果ということで、ブームになったみたいです。おいしく、ダイエットが出来たら、嬉しいですもんね！！

本日は、長い文でしたが、最後までお付き合いありがとうございました。