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2006年11月の記事
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ベジ料理コンテスト
何を思ったか子供連れでもＯＫということで、今日は荻窪まで行ってきた。電車で1本だが、乗ると1時間の距離である。何とか娘もおとなしく乗っていてくれた。成長したなあ～～。（しみじみ）で、荻窪であったイベントというのが、「ベジ料理コンテスト」ここの料理教室主催で参加は誰でも良いのだが、ベジタリアン料理を一品持ってきて、みんなで食べて品評し、一番を決めるという昼食会だ。全部で15品くらいあったのかなあ～。ごはんもの、おかずもの、デザートものとうまい具合に分野が分かれて食べて品評してで1時間半ほどずっと食べ続けた。そこの料理教室はマクロビオティックというわけじゃなくて、動物・乳製品・砂糖は使わないけれどまあ陰陽とか面倒なことは考えず楽しいベジ料理を作りましょうって考えのところ。なので集まってる人は必ずしもマクロビをやってるわけじゃないみたい。なんちゃってベジの人もいたみたいだし。一応オリジナル料理を･･･と言われたので私はオリジナルなんてないし、とりあえず自宅の過剰野菜を処分したかったのでお得意？の仙台麩と大豆たんぱくの大根煮というのを出品した。かなり地味だった。みんな華やかだった。ま、リマ（真面目なマクロビオティックの料理教室）で勉強してるんだからしょうがないか。本見て作ってよかったならもっと派手な料理も作れたのだが。まあしょうがない。他の料理が美味しかった。いつも思うんだけど普通のベジタリアンとかベジ料理作ってる人の体調ってどうなんだろう？陰陽を知ってしまったら、それに基づいて食べないと体調悪くならないのかなあと思ってしまう。野菜というとどうしても葉っぱものを食べてしまいがち、サラダを食べてしまいがちになるんじゃないのかなあ。とそんなことを思いながら、「ああ、私って洗脳されてるのかな？」と思ってしまいました。いつも身体を中庸に。まあでも歯止めがないと楽なほうに流れてしまうからねえ～～。私にはちょうど良いのか？？と、少し新鮮な体験でした。この料理教室、子連れＯＫだし、アットホームな感じで初めてでしたが楽しかったです。また機会があれば行ってみたいなあと思いました♪http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/あな吉ゆるベジ料理教室写真はもうほとんど食べちゃった作品の数々･･･
2006年11月23日
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しろちゃんとホメオパシー
民間療法というか代替療法というか。病気を治す方法の一つに「ホメオパシー」というのがあります。詳しく簡単にはこちらhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%A1%E3%82%AA%E3%83%91%E3%82%B7%E3%83%BCで、もちろん本来は人間のためのものですが、たまたまペットの治療にも取り入れている動物病院が車で行ける範囲にあったので、ものはためしと行って見ることにした。だって一つの病院で「手術しても治りませんから」と言われて諦めるのもねえ･･･。それなら代替医療をやっているところで診察してもらった方が違う答えがあるかなと思って。南小岩にあるみなみこいわペットクリニックですが、車で行ってみるとだいたい30分くらい。なんだ、いつも行ってる料理教室（40分）より近いぞ。院長先生は「大丈夫よ、まあホメオパシーでガンがなくなればそれはいいんだけど、ホメオパシーで症状を軽くして、それからもう一度（反対側の乳房）手術すれば後何年も生きられるのよ」と言ってくださいました。やっぱり手術した方がいいらしい。でも手術してもダメと言われるよりはこう言ってもらった方が希望が持てるよねえ。近所の通ってる病院も悪くないんだけどね。ただ選択肢がないんだよね。とりあえずホメオパシー飲ませてます。シリカゲルの粒みたいな砂糖玉を点眼薬みたいなボトルに入れて、ミネラルウォーターを入れて溶かし、それをちょっとづつしろちゃんに飲ませるという感じです。人間の場合はそのまま砂糖玉をなめて溶かして飲むらしい。これで少しは変化があれば！と思っています。とりあえず2週間。がんばってみます。ってがんばるのはしろちゃんか。
2006年11月20日
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七五三でびっくり
さて、今日は大安。娘の七五三のお参りのために着物をこの日に予約しておいた。なのに～、なぜ～～。そう、雨でした～。それも予報は午後からとか言ってたのに、朝っぱらから雷がゴロゴロ。そんでもって神社に行くのに道に迷い、ほとんど降ってなかったのにやっと到着したと思ったら雨がひどくなりそして、祈祷してもらおうと受付に行くと、「初穂料は7千円からとなっております」だって。な、ななせんえん～～？！3千円くらいでいいんでないの？そんなにしっかり拝んでくれるの？！来てしまったものはしょうがない。ちゃんとお金を払って祈祷してもらった。お土産を頂いたのだがお守り、お札、千歳飴のほか、紙風船だのシャボン玉だののおもちゃと一緒に知育学習の本やら布の小さい手提げバッグが。家に帰ってよくよく見てみると、このバッグのくまさん見たことある･･･ファミリアだ！え～と、こんなにお土産が豪華じゃなくてもいいんですけど。お守りとお札、千歳飴で十分なのに。その分余分に初穂料払ったのかよ～～。やっぱり都会はちょっと違うわい。さて、本題。祈祷も済んで、すっかり遅くなってしまったのでダンナが「お腹すいた。もうここで食べる」って昼食を隣の会館で食べることになった。ほら、よく神社内で結婚式したりイベントやったら宴会するところありますよね。レストラン（仕出し？）もあって。え～こういうところって美味しくないんじゃないの？と言ったんだけどもう面倒だからここで食べる！って。で、食べてみたら割と美味しかった。って天ぷら定食とか特製弁当でちゃんと卵や魚、エビや刺身も入ってたけど。で、びっくりしたのが一緒に飾り？で入っていたレモンのスライス。なんと黄色い皮のところが剥かれてはずされていました。白いところだけ残ったレモンのスライスでした。農薬が付いてるから？見た目･･･じゃないよね、黄色があった方がいいもんね？へえ、輸入レモンは農薬がたっぷりというのは料理人でもわかってる人がいるんだねえ。たまにレモンティー頼んで皮がついたレモンのスライスがどっぷり紅茶に浸かってて「ああああ～～～！」時既に遅し。それがまたホットだったりすると･･･。いろんなものが浮いてそう。でもこうやって皮が切り取られてる方が珍しいよね。初めてみました。びっくりでした。わかってる人にはわかってるのか。で、やっぱり輸入レモンだったのだろうか？？その切り取りレモン、写真後でアップしておきます。
2006年11月11日
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料理教室で
今日の料理教室上級クラスは高橋先生割と陽性なお料理で私もさらにレパートリーが増えた!という感じ。早速家で同じものを夕食に作ったくらいです。残念ながら早速食べてしまい写真がないのですが･･･。メニューは玄米ごぼうご飯（ごぼうを薄い小口切りとくるみを刻んだものフライパンで炒めて塩を振り、ご飯に混ぜる。くるみが超美味しい！）ミレットスープ（かぼちゃ、レンコン、人参、たまねぎ、そしてひえを入れます。一緒にくたくた炊きます。スープというよりポタージュ？穀物が入ってるのでおなかいっぱい！）ねぎ味噌入り玄米もち巾着（半分に切った油あげに玄米餅を入れてねぎ味噌を入れてフライパンで焼くだけ。子どものおやつにもぴったりの美味しい手づかみ料理？です！スイートポテト（私が知ってるレシピはりんごを入れるので甘酸っぱくてあまり好きじゃなかったけど、今日のレシピは玄米甘酒と味噌、ゴマペースト！おお、これは私が求めていた味！美味しすぎる！）これから冬本番になりますが、最近ちょっとだらけていたので、更に引き締めて陽性料理を作って行きたいと思います！
2006年11月09日
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やっぱりおいしいピザ！
お昼にピザを作りました。我が家にはホームベーカリーがあるのでそれで作ると１時間半で生地ができちゃいます。ああ便利国産の特別栽培強力粉を使い、普通のドライイーストと同じように使える白神こだま酵母（天然酵母）を使って作ります。たまに全粒粉を入れたりもします。で、ピザですが、多分前にも書いたと思うけど、別にチーズがなくても十分美味しいんですよね～。今日のメニューは、デコ先生の本にあったジャガイモとローズマリーのピザ（＆エリンギとブロッコリー入り）豆乳カッテージチーズとトマトとバジルのピザ（＆エリンギとブロッコリー入り）豆乳カッテージチーズは簡単。（牛乳も同じ方法でカッテージチーズができます♪）豆乳を温める、お酢かレモン汁を適量入れる。塩を適量入れる。固まってきたら火からおろす。ガーゼやクッキングペーパーなどで絞り水分を捨てる。我が家では石釜と同じ火力になるという両面レンジグリルを使います。もしガスレンジ買うことがあったら絶対魚焼きグリルは両面を選んでください。あああっという間にリストランテもビックリの美味しいピザが焼けます。ほんの５分で！アルミホイルにオリーブオイルを塗り、ピザ生地を広げます。塩を混ぜたオリーブオイルを表面に塗り、カットトマトを塗ります。好みのトッピングを乗せます。グリルに入れて生地やトッピングに火が通るまで焼きます。ああみんなに食べさせたい。でもうちに呼ばなきゃいけない。我が家に足を踏み入れるのは予約が３ヶ月前になる。なぜなら･･･片付けないといけないから。
2006年11月07日
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ハーブアイランド・ベジタブルガーデン
ふと思い立って昼ごろから千葉の大多喜というところにあるベジタブルガーデンに行くことにした。去年近くの養老渓谷へ泊まりに行こうということになり、そのときに行ったことのある場所。とっても便利なＮＡＶＩＴＩＭＥで調べると、高速に乗っても２時間。まあ行けなくもないが連休最終日だし帰りが混むんじゃないの？と言いつつも出発。途中でおいしいおそばを食べ、２時過ぎに到着。結構大きいのよ、ここ。で、ドライハーブやオイルなどの商品が山ほど売ってます。ついでに雑穀も豆類も。不思議なのは同じ系列でハーブガーデンというのがすぐ近くにあるのだが、そこは入園料が８００円。去年入ったけど売店で売ってるものはほぼ同じ、レストランは肉類中心、確かにガーデンはキレイに整備されてるんだけどね。ホテルも中にありました。で、ベジタブルガーデンは入園無料なので今回はそっちだけ行きました。買って来たのは、エキナセア（結構高かった。免疫力アップ、風邪予防）ネトル（アレルギー性鼻炎用）キャッツクロー（免疫力アップ？）ドライバジル（スパゲッティに入れよう！）ドライローズマリー（ポテトピザに入れよう！）たかきび（最近マイブーム）風邪の季節（ブレンドハーブティー友達へのお土産）みつろうクリーム（冬の娘の乾燥肌用）みつろうリップ（私用）併設されているレストランで雑穀のキッシュと玄米コーヒーをいただきました。レストランは他にサラダバイキングや野菜カレー、野菜パスタなど菜食派にもウケそうなメニューがあります。（去年食べましたが美味しかったよ！）あとは温室があってたくさんの野菜やハーブが植えられており、苗の販売もしています。帰りもほとんど渋滞なく７時前に自宅に到着。ま、買い物に行っただけになりましたが、楽しいドライブでした。ベジタブルガーデンhttp://www16.ocn.ne.jp/~sunnouen/
2006年11月05日
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宅配野菜
マクロビオティックをしていると、大変なのが野菜･調味料の調達。我が家は幸運にも最寄り駅のそばにいつもお世話になっているオーサワのお店があるし、自転車で１０分ほどの隣駅にはアニュー（全国展開の自然食品店http://www.anew.co.jp/）があるし、通ってる料理教室には食料品中心のオーサワのお店があるので調味料や乾物の調達には苦労してません。手軽に買えるからこそ穀物菜食も続けられるのだ～～。で、野菜。昨年から１年間大地宅配（http://www.anew.co.jp/）をやりました。コンセプトは気に入ったし、カタログ料もかからないし、ベジタ（野菜ボックス）とその他８００円分を買えば送料無料になるし良かったのだけど、ベジタに葉物が多すぎる！バラで頼むと割高だし、たまには普段買わない野菜も食べたいとは思うのでボックスの方がいいのだが、マクロビであまり使わない野菜ばかり入っていても･･･。同じ農薬レベルの宅配業者、らでぃっしゅぼーや（http://www.radishbo-ya.co.jp/）のお試しをしましたが、野菜ボックスはいつも葉物と根菜がバランス良く入っていました。でも入会金5千円や野菜ボックス以外に注文すると送料がかかるのがネックで渋っていたところ、リマの先生から「なのはな生協安くていいわよ～」とのアドバイス。 早速資料請求すると野菜は農薬基準は大地やらでぃっしゅとほぼ同じなのに安い！！加工品や調味料も大地やアニュー、オーサワのお店で売っている商品が１～２割も安いんです。 金曜日、初めて商品が届きましたが、他の宅配より野菜や豆腐が1日早く届けてると言うだけあって、新鮮！大根も葉っぱがぐわ～っとせり上がっていて力強く感じました。 皆さんにオススメした～い！と言いたいところですが、なのはな生協って千葉県の一部だけなんですね･･･。 もし該当エリアの方がいらっしゃいましたらどうぞご検討ください。最初は５週間はお試しで送料無料です♪ http://www.nanohana-coop.or.jp/ なのはな生協
2006年11月04日
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