***　パン君 と お菓子な家　***

Scone au the vert 　　　　　　　　 --- 　抹茶スコーン　 ---

ニコルおばさんのお友達家族への差し入れに、何か日本風のお菓子を・・・ということで、抹茶スコーン思い立ったのが前日の夜　当日の朝、超特急で作りました薄力粉190ｇ　抹茶10ｇ　ベーキングパウダー７ｇ　グラニュー糖40ｇ　塩少々　バター90ｇ　全卵80ｇ　生クリーム20ｇ　バニラオイル少々　刻んだチョコ50ｇ～(好みの量）（生クリーム使用せず、卵100ｇで代用可能）粉類をふるい、サイコロ状の冷えたバターと共にフードプロセッサーでまわす。卵とクリーム・バニラを加え、軽くまとめ、チョコを加える。※さっくり食感へのポイント　：　練りすぎないこと　です。２ｃｍほどの板状に伸ばして、冷蔵庫で固める。カットして鉄板に並べ、１８０℃ほどで３０～４０分焼成私は４０分焼成、こんがり焼いたので、大きなサブレみたいになりました。子供用でもあったので、チョコも多めに使用。１５人分だったので、私はこの配合の2倍用意したのですが、あっという間に無くなって嬉しかったです。抹茶や緑茶を飲むのは、香りがキツイとは嫌がられることが多かったのですが、チョコと一緒だと大丈夫みたい。いつか、抹茶チョコムースを作ってみようかな