2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2004年02月の記事
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
パネトーネマザーでバターロール食パン♪
白神も使い果たしたのでとうとうパネトーネマザーに挑戦。ちなみに消費期限は４月末。。すでに開封してるのでどんどん消費しなくては。このパネトーネ買ってすぐにHBでお任せストレートで焼いたんですが夏だったせいかどうもいまいち上手く出来なくてそのまま冷凍しちゃっていました。今回はHBにお任せにしようか？とも思ったけど室温が暖房ナシでなんと２３度！もあった為過発酵が怖いので生地作りだけHBでやって後は型に入れてオーブンで焼きました。レシピはご存知、今野さんのHPをあれこれみて廻って結局、一番簡単で成功しやすそうな(笑)バターロール食パンに決定！ようはバターロールの生地で作った食パンって感じかな？パネトーネは生地がべたつきやすいと聞いていたけど実際はぜんぜんそんな事がなくてぽわんぽわんの扱い易い生地でした。なので打ち粉もあまり要らなかったぐらい。外麦（ゴールデンヨット）だったせいかなぁ？まぁ～それにしても焼成時の香りの良い事良い事。ぷ～んと甘くってまるでお菓子でも焼いてるかのような香り。そして釜伸びが凄い凄い。焼いて１０分もしないうちに上が焦げそうだったので慌ててアルミホイルをかけました。出来上がりは見事にふわふわで甘いパンに。でもちょっと下の方が目が詰り気味。あと肩が張り過ぎなので最終発酵が過発酵気味だったかも？まぁ、後２０回分はあるのでゆっくり研究して行きましょう。ところで、近頃キッチンの蛇口のシングルレバーの調子がおかしかったので昨日の朝に修理を依頼したら今日来てくれたのは良いんですけど朝いちの９時にいらしたので台所廻りの掃除にあたふた。普段は８時ごろ夫を見送ったら後は１０時頃まで洗濯しつつの～んびり朝食タイムなので焦ってしまったわぁ。水道管？も見るのでシンクの下のお鍋とかしまってる所も開けてぜんぶ出されたし。年末に大掃除しっかりやっておいてホント良かった！(^-^;その修理のおじさん曰く、「TOTOのは１０年ぐらい持つけどINAXのは５年も持たないね」ですってー！そんなにメーカーで違うんですねぇ。知りませんでした。うちは賃貸マンションだから修理も無料だけど自分の持ち家だったらメンテ代、かなり差が出ますよね？ちなみに家のはＩＮＡＸでした。。なはは。パッキンもぜんぶ替えてもらって修理完了！一番、使用頻度の高い場所だからすぐに治って良かった♪
2004年02月27日
コメント(12)
-
多肉のハンギングタブロー♪
多肉のハンギングタブローを作ってみました。一昨年ぐらいでしょうか？新聞の園芸欄で見たこのタブローに一目惚れして近所の園芸店を探したけど、どこにも見当たらない。それでその後はすっかり忘れていたんです。でも最近、園芸師匠のヘコしゃんの所や趣味の園芸などで可愛い多肉たちを見てやっぱしやってみたいーと気持ちが再燃。で、検索したらなんと、楽天内で多肉苗付きの激安ショップを発見。（TOPページのお買い物情報を参照）本当は今の時期は多肉を始めるには適してないらしいのですが畑もお休みだし失敗しても板があれば多肉だけ取り替えると言う事も出来るしなぁ・・と思い取りあえず挑戦して見る事に。本来は苗をカットして1～２日ほど切り口を乾燥させます。が、今回は苗の栽培が間に合わないという事ですでにカットした物が19個、梱包されてきた為手間要らずで楽しちゃった♪苗の種類白ボタン・ブロンズ姫・オウレイ・八千代・オーロラ・秋麗見た目も可愛いけど、名前も綺麗で素敵だわん(*^^*)詳しい作り方はこちら です♪ 思ったより水苔の部分が固くて穴を開けるのに苦労しました。（指先の力がないんです～お菓子の袋も開けられにゃい）所用時間一時間ちょっと。段々と出来てくる様が見ていて楽しかったです。ただいま発根をすべく日光浴ちゅう。上手く活着してくれると良いのだけど。おまけでついてきた苗。本当はこう言う状態のが８個ついてくる予定でしたが今回は間に合わなかったので見本で下さいました。これも、植えてあげないとな。
2004年02月25日
コメント(13)
-
畑の抽選会へ行ってきました♪
日曜日は畑の説明会と抽選がありました。昨年は私がくじを引いて大外れ～だったので今回は夫にお任せしました。そうしたら、な、なんと！まったく同じ場所を引き当てちゃった！！！冗談ではそんな事も言ってたけどま、まさか本当にやるとは。。。。(;^_^Aさすがにそれでは意味がないので場所同じなんですけど～っと係の人にお願いしてみたら、もう1度引かせてもらえる事に。結果、、、日当たりばっちり！水場からもそこそこ近く道具置き場からもそれほど遠くない場所をゲット！いやぁ～これでようやく好きな方向で写真が撮れるわァ～～～♪（それが一番、重要だったりして(笑)後はお隣さんとの友好関係を築くのが大事ですよねぇ。前回は左隣りの方はほとんどいらしてなくて(^-^；畑も放置状態。なので1年で2回しかお会いしなかったという。。。。一方、右隣の方はマメに来てらして畑も雑草もまったくなく作物もとっても上手に作られてるので初心者の私にはよいお手本になったし色々教えてもらえたんですよねー。人柄もとってもよろしくてお話も弾みました。向いのおじ様も（って何故かおじ様ばっかしなんですけど～）(笑)70過ぎとは思えないほど元気でパワフルで楽しい人でした。今回はどんな人達がお隣さんなのかな～楽しみ♪
2004年02月23日
コメント(12)
-
ジャガイモが！！(゜o゜)！
昨年の10月に札幌のお友達から送ってもらった10キロのジャガイモ。確かに少し芽が出ていたりしたけどまだ大丈夫と思って芽の廻りを大きめに削って使ったりしてました。ええ。（ジャガイモの芽って実はかなりの猛毒なんで気をつけましょうね～ドイツじゃ年に数人これで亡くなる方もいるとかいないとか）それが・・ここのところ旅へ行ったりあれこれバタバタしてて久々にジャガイモ使おうとダンボールを開けてびっくり！こ～んな状態になってましたぁ～！我が家でも一番寒いと思われる玄関に置いておいたんですけどﾀﾞﾒでした。くぅ～まだ半分も食べてないのにぃ～勿体無い＆申し訳ない。実は先月末に漬けた沢庵の樽も同じ様に玄関先に置いておいたのですが途中で青カビが発生してしまって慌ててそこだけ除けて冷蔵庫へ入れたし白菜漬けは浸かってすぐに冷蔵庫でタッパーに入れたのにも関わらず最後の一つに赤カビ出ちゃったと言う。。うーん、暖冬の影響もあるのでしょうがやはり家のマンションでは冬でも室温が高過ぎて（暖房なしでも最低14度で最高20度ぐらい）保存食を保存できないのかなぁ～。。そうそう、シクラメンも室内に置いておいたら徒長してひょろひょろになって来ちゃって。。日中は外に出すようにしたら治ったんですけどね。暖かいと人は暮し易い反面、そう言う不具合も出ちゃいました。(T.T)このジャガイモってなんか使えますかね？？もうアウト？
2004年02月21日
コメント(10)
-
豆乳ローションを作ってみました♪
今更？ですが手作り「豆乳ローション」を作ってみました。けっこう良いらしいと言う噂を聞いたのと材料がホワイトリカーと豆乳とレモンだけで済むので安上がりだし添加物もないので安全なのは間違いないし。それにムダ毛が薄くなるだけでなくお肌もつるつるになるらしいので実験気分で作ってみました。作ってる最中でもすでに手がつるつるしっとりとして来ましたよ♪これでムダ毛も薄くなるといいのだけど。。（恥ずかしながら実はけっこう濃いんです～（＞_＜)ところで現段階ではまだ正規の市販品はないらしいのですが近々、ファンケルから発売になるとかならないとか。と、言うことはある程度効果があるって事なのかな～？どなたか体験済みでしたら効果の程、是非、教えてくださいね。ちなみに無調整の豆乳が1リットルのしか売ってなかったのでそれに合わせて分量を4倍にして作ったら沢山できちゃったので残りは小分けして冷凍しておきました。ボトルの色が緑ですが本来は乳白色です。冷蔵庫で1週間しか保存が聞かないらしいので取りあえず100ｍｌボトルに入れてみました。材料 （4倍で作りました）ホワイトリカー 240ｍｌ無農薬のレモン 2個無調整の豆乳 800ｍｌ作り方はこちら を参考にしました。どうでも良いけど作りながら試しに飲んだ無調整の豆乳、、マズイですね～～。今まで調整のしか飲んだことなかったのでびっくり。そのまんまお豆腐の味なんですね！
2004年02月20日
コメント(7)
-
SIKAO&THE FAMILY SUGAR TOUR 04 ～SINGLE COLLECTIN～ライブへ行ってきました♪
昨夜は スガシカオ様のライブに行ってきました♪私にとって初のシカオ様、単独のライブでした。と、言うのもシカオちゃんのライブのチケットったら取れない取れない。夏の野外イベントなどで毎年2回はライブを見ていたものの単独のは3年連続、抽選も先行も一般も全て外しまくりと言う運の無さ。なので今回は抽選に当たってほんとーに嬉しかった！しかも整理番号がかなり前だったので期待しまくり。内容は少し前に出たベスト版のシングルを中心にしたまさにデビューからの6年間の集大成的ライブ。場所は新木場にあるスタジオコーストと言うライブハウス。2500人クラスの会場でなんとこれも私の人生で初のオールスタンディングのライブ。座席がないものって経験がなかったので一体どんな事になるのか見当もつかなかないので事前にあれこれリサーチ。結果、整理番号が早いので開場時間の前には行って並んでないと番号通りには入れないらしく。いつもは開演ぎりぎりに行くのですが今回は開演の１時間も前に着いてそのまま入ることに。なんと前から5列目のど真ん中をキープできたのでそれからはもう動けずその場に微動だにせず突っ立ったまま一時間も待つ羽目に。。その時点ですでに足が痺れちゃってました、私。前にもし背が高い人がいたら見えないと思ってヒールの高いブーツで行ったのが裏目に出ちゃいましたー。そして開演時間を少し過ぎた頃ようやくライブ開始。シカオちゃんが登場するとあまりの興奮で後ろからどどどーっと人に押されて危なく倒れそうでした。もうシカオちゃんが近い近い！手を伸ばせば届きそうな程すぐ目の前。大きい会場だとステージと客席の間がけっこうあるのだけどライブハウスなせいかここは間が全くないので5列目だと本当に至近距離。スタンディングのライブって初体験だったんですけどどう言うものかよーく分りました。めっちゃ混んでる満員電車状態の中で人に揉まれながらライブを観るってことだったんですねーーー！！！拍手も出来ないぐらいの混み混み状態だったのであまり思いっきりは踊れなかったなぁ。その代わり歌って叫んで来ました♪いやぁ～すんごかった。とにかく熱いし暑い！出来るだけ薄着して行ったツモリだったけどそれでも汗だくであまりのその熱気に慣れるまで正直、何度か倒れそうになりました。冷房が最強に入っていたらしいのに会場の観客の頭上になんと湯気が立ち上ってた程ですもん。あまりの暑さと興奮で朦朧として最初の30分ぐらいあまり覚えてません。(^-^;でもそこからは立ち直ってノリノリ～になったけど♪結局、アンコール合わせて計2時間ちょっと。でもマジで最高のライブだったー。このまま終わって欲しくない！ってぐらい。2000人以上のシカオちゃん大好き人間が一体となっていてなんかファミリーだわぁって。。それぐらい暖かくて暑くて盛り上がったライブでした。いつもに比べて会場が狭いだけに本当にコアなファンが多くて最後はみんなでノリノリ大合唱状態で楽しかったなァ～～。シカオ様も絶好調、終始ご機嫌で「いつもこんなんだと良いのにね♪」って笑顔で、、、あうあう～～もぅ私完全にやられましたぁ～。今までみたいに「シカオちゃん」なんて気楽に呼べません。シカオ様と呼ばせていただきます。はい。あと音がすっごくよかった。生音はやっぱし最高！ＣＤなんかの１０００倍はイイッ。音響設備が素晴らしいのもあるのだろうけどバンド（ファミシュガ）のレベルが高いんだなぁとしみじみ実感。コーラスのお姉様方も真近で観るとお美しかったしなぁ。とにかく滅多に出会えないパーファクトなライブでした。久々に頭がまっ白くなった。燃え付きまして私、ただ今、全身筋肉痛。スキーよりも痛みがキツイわぁ～こりゃ。(笑)そうそうこのライブ模様は5月にフジテレビの732？とかで放送される予定なのでもしご覧になれる方は見てくださいね！もしかしてかなり前だったので映っているかも。。てか誰か録画して～～家はスカパー入ってないんですぅ。
2004年02月19日
コメント(7)
-
雪は怖いよ？温泉にっき♪
日曜の深夜、帰宅致しました。１年ぶりにスキーしたので体が筋肉痛です。(^-^;画像は泊まった部屋から見えたスキー場とホテル群。本当は土日の夜はゲレンデに花火が上がる予定なのでカメラ撮ろうと窓際で待ってたのだけど雪と風が凄かったので中止になっちゃったんですよ～。残念！さてさて、出発の日はちょーぴーかんの上に春一番が吹き、ぽかぽか陽気の東京を後にして雪国、新潟へ。しかし行けども行けども雪がない。２月も半ばなら雪山だらけのはずなのに結局、関越トンネル抜けるまで雪が見れず。今年は暖冬で雪が少ないって本当なんだなァなんて思っておりました。しかしその日の夜、露天に入る頃に雪が降り始め。タイミング良く、雪見風呂となったのでした。来週末にそこでスキーのワールドカップが行われるそうでそのせいか？お風呂にも外国の方が沢山いらして途中、日本人は私一人になってしまい。。色々な言葉が飛び交って私、何処に来たんだっけ？？？ってな感じでいつもとはちょっと違う雰囲気でまぁ、楽しかったですけど(笑)そして２日目の朝、除雪車の音で目覚めると雪雪雪雪・・・一晩中降り続いた様ですっかり車も雪で埋もれていました。風も強くスキー場ではゴンドラが停止。なので下の方に人が溜まってしまい、混み混み状態でした。結局、１日中、吹雪いてて視界もよくないので画像も一応は撮ったけど携帯のカメラだったせいもあって真っ白で何がなんやら？でした。（＞_＜)でもやっぱりスキーは楽しいなァっとるんるん♪夜は湯沢まで足を伸ばしてお土産の温泉饅頭を買ったりいつも行くへぎソバやさんで美味しいお蕎麦を満喫。ここまではいつも通り非常に楽しくて良かったのですよ。。その後、宿に戻って温泉に入り、夜の１２頃。さて帰りますかと、宿の前から県道へ出るところで車が軌にどはまりしました。（ちなみに家の車は4駆でスタッドレスもはいています）これも雪かきして私が降りたら(笑)すぐ脱出できたのでほっとしたのも束の間その後、県道から高速に行くまでの山道、３０キロも無い道のりなのだけど吹雪きが凄くて視界がゼロ。山道なのでカーブだらけ。なのに前も横も吹雪いてくる雪しか見えないんですよ～～！時間も時間なので車もほとんどいないし・・。雪道を走っていてあんなに怖かったのは生まれて初めて。スキー疲れの眠気も吹っ飛んで助手席でガチガチに固まっていました。途中で前を走るトラックの後輪がずるずると右に滑って行きお尻が反対車線のガードレールにぶつかった時はマジでもうアカン～～っと思いました。。。道路が塞がれた状態だったのでこれでもう帰れなくなる～っと、、だけど運良くガードレールにぶつかった勢いで綺麗にもとの位置に戻り、事無きを得ました。。ほんと生きた心地しなかったです。。と言うか半泣き状態。。日頃、プラス思考のフリしてるけど実は結構ネガティブ思考派なのでそう言う時ってもうどんどん悪い想像ばっかりしちゃうんですよぅ。でも夫は生まれつきのポジティブさんなのでひたすら大丈夫大丈夫♪と全く動揺なし。普段は鈍感で頭に来る事も多いんだけどこう言う時はほんと助かりました、、一緒にびびられたらもっと怖くなっちゃうし。ようやく高速に辿り付いたけど高速の路面にもかなり雪が積もっていて吹雪きも激しく途中まで50キロ規制が入ってました。でも、赤城を超えたらいきなり雪がなくなっていて(^。^;)ホッ。結局、普段の倍以上かかってかなり深夜の帰宅になってしまいましたとさ。それにしてもここ８年ほど新潟へは毎冬行っているのですがあれほど雪が凄かったのは初めて。普段、東京には冬でも雪がなくて淋しいとか雪が好きとか散々言ってた私ですが、今回ばかりは認識を改めました。雪は、、特に深夜の吹雪きの山道はマジで、怖いっす。自然の恐ろしさを改めて実感。いやぁ～それに比べると東京は暖かくて雪もなくて、、はぁ～～～快適ですね。_(^^;)ツ アハハ
2004年02月16日
コメント(12)
-
いちごのチョコ＆白神でカンパニュ
1日早いですがバレンタインのチョコです。今年はとくに何も作る予定はなかったのですが先日とある方のHPの日記を見て思い出したんです。そう、フリーズドライのイチゴが家に眠っていた事を。消費期限はとっくに切れてる。。。しかしけっこう高かったので勿体無いので捨てるに捨てられない。。えーい！チョコにしちゃえば大丈夫だろ～（意味不明）(笑)って事で急遽、昨日スーパーでホワイトチョコを買ってテンパリングして～くぐらして～乾かして、完成♪いわゆる六花亭のイチゴのホワイトチョコぱくりバージョンですな。（え？だいぶ違うよ～？と言う突っ込みはナシでお願いします）いちおうイチゴは国産とよのかのフリーズドライ。なのでサクサクでそのまま食べても甘くて美味しいぃ。チョコをかけたら、、あ、あんまい～～～おうぇ。まぁ、夫は超超甘党だからちょうどイイか。こっちは白神こだま酵母で初めて作ったカンパニュ。粉と塩と砂糖だけのシンプルな生地なので本にのっていた酵母の予備発酵というものを試してみる事に。と言っても小量のはちみつとお湯で溶かして冷めないように湯煎しつつ20分ほど置くだけ。なのに、びっくり！こんなに膨らんだこだまちゃんを見たのは初めて！思わず写真を撮っちゃった程。慌ててたので画像がいまいちだけど分ります？とにかくぶわ～っと膨らんでしかもとーっても甘くて良い匂い！これがかの有名な？”白神のフルーティな香り”ってヤツなんだァと感動しました。焼き上がりもやっぱり甘くて良い匂い♪出来上がったパンはライ麦が多かったせいか（３分の１）いつものようには膨らまなかったけど噛めば噛むほどに味が出ます。そして甘い。甘いよ！砂糖の量はいつもと一緒なのに、、不思議。白神ってホシノに比べてクセがなくてその分、惣菜や菓子パンには合うけどシンプルなパンの場合はいまいち風味とか物足りないないなぁって思っていたんだけど今回でその認識を改めました。でももう酵母あと5ｇしか残っていないの！うーん、、極めるにはもう１箱ぐらいは欲しいかも。あ、そうそうこのパンを持って明日から雪国へ温泉に行って来ます♪久々の雪だ！雪♪うひゃひゃひゃひゃ。と言うわけで、我が家は１日早いバレンタインなのでした。
2004年02月13日
コメント(10)
-
手間要らずのパンジーちゃん♪
春うららぁ～おかしい・・本当は１年で一番寒いはずの２月。なのにこちらはぽっかぽかで、え？もう春なの？って思っちゃうほど。そのせいかなんだか眠い眠い毎日でやたら寝ている私。ところでこちらは東側のベランダに置いてあるプランターのパンジーとバコパちゃん。（脇からニラみたいにでろでろ～んと出てるのはムスカリ。。もうこの子は混植には使いませんとも、、ええ、、。）徒長しまくって挙句うどんこ病になっちゃった南側のと違って１日４時間くらいしか日に当たらないのにお花もじゃんじゃん咲いてまったく徒長もする事もなく虫もつかず病気もせず。たまの水遣りで元気元気の手間要らず。あんたって、えらいわぁ～。そ、それともパンジーって元々そういうもの？なの？？(^-^;
2004年02月12日
コメント(5)
-
白神でソーセージパンとマヨチーズパン
さて相変わらず成形下手なので画像は小さめ(笑)いやぁ～でもこれ人にあげちゃったの！勇気あるなァ～我ながら。だってはやくはるゆたか使い切って頂いた１ＣＷを使いたいんだもん♪事の発端は夫が今日ゴルフに行くので朝ご飯はオニギリでも作る？っと聞いたら車で迎えに来てくれるからその人達の分もって言われたんだけどそんなにお米を炊いていませんでした。ので、じゃぁ～こないだ夫の実家でもらったお餅が沢山あるのでそれでも焼いて持ってくとか訳の分からないことを言い出すので（自分がお餅大好きなので世の中みんな大好きと思ってるらしい）でも焼き立てならともかく冷めた餅なんて、、欲しくないでしょ？普通。うんじゃぁ～パン焼く～～？？とつい流れ出言ってしまったのがいけなかった！で夫のリクエストにお答えしてチーズ入りマヨパンとソーセージパンになりました。けしてこれはゲンコツジャナイノヨ～。カットしたのがくっついちゃった。（＞_＜)すんごい見た目が悲惨なんであげたくなかったんだけどまぁ、一気にハケルしいいかぁと。どうせまだ夜明けたか明けないかの暗い車中で食べるんだもんね。それにもらったもんをまずいと言う人もないだろうて。ふははは。あ、そうそう！そう言えば一月のアフィリの結果メールが来ていてなんと８１ポイントもついていました！どなたか買ってくださったのですね♪シャンプーかな？？って他に貼ってないし。。あのシャンプーほんといいのでお薦めですヨン♪なにはともかくありがとうございます！m(__)mそしてこのポイントは楽天内でのお買い物へ廻され～ポイントがまた付き～楽天が儲かると。よく出来たしすてむでんな！
2004年02月11日
コメント(1)
-
カウプレ頂きました♪
またまたカウプレヒットで たくりょんさんからイラストを頂きました。楽天のパンのお仲間のたくりょんさんはなんと３児の母でありながらイラスト関係のお仕事もなさってておまけにパンまで焼かれちゃうという、スーパーママさんであります。今回は狙ったわけではなくて本当に偶然踏んじゃったのですが好きなものを書いていただけると言う事で私の好きな猫とパンをテーマに書いて頂きました。とっても可愛くてお気に入りになったのでHPでも使わせて貰う事にしました♪いやぁ～なんだか頂いてばかりで申し訳ないなぁ～～。。（^-^;ところで全然関係のないお話ですが昨日、日テレの夜９時からスーパー情報最前線でやっていた「緊急特集・食の安全を守れ！」という番組で前出の日記のメルマガに出て来た岩手県の中洞牧場さんが出ていました。（高視聴率キムタクのドラマの裏だったので見られた人は少ないかな？）ここでは「標高800ｍの山麓に広がるこの牧場。広さは50ヘクタール。38頭の乳牛が、１年を通して完全自然放牧で、ゆったりと飼われています。気ままに草を食べ、眠り、交配し、出産するという、ストレスのない日々。この牛から搾った牛乳を、低温で殺菌して製品にしています。一般的な牛乳生産と比べて、採算面では厳しいものがありますが、「食に携わる者にとって安全管理は当たり前。お客様からの問いにキッチリと答えられる生産者でありたい」と、牧場の人々は語ります。」（HP抜粋）という事でとにかく牛を大事に大事に育てているのがよーく分かりました。他にもお酢やなたね油やソース等など、、こだわりの職人さん達ばかり。中でも心に残ったのは「きっとみんないつか昔のやり方に帰ってくる」というセリフ。そして「手間隙かけないと良いものは出来ない」という事。昨今の食肉騒ぎですっかり幻滅してしまっていた私ですがこれを見て「うーんむ、日本もまだまだ捨てたもんじゃないなぁ」と感動してしまった私でした。←（単純？）
2004年02月10日
コメント(7)
-
粉のプレゼント、頂きました♪
先日、楽天のパンのお仲間のさすけさん から江別製粉の「1ＣＷ」と全粒紛を頂きました♪「１ＣＷ」とは「カナダ・マニトバ産の最高品質の小麦1CWのうち残留農薬をチェックし、検出できない物を選び原料としている」というモノです。外麦でありながら安全性が非常に高いと言うので前々から気になってはいたのですがいかんせん、ナチュラルキッチンさんでしか扱いがないのです。しかし私、材料はほとんど近所の材料やさんで買えてしまうので最近、通販にはとんとご縁がありません。なので粉１キロだけ買うのもなーって状態でなかなか手を出せずにいるのですよとさすけさんの所でぼそっとつぶやいたところなんとありがたい事にさすけさんのを分けて下さるとの事。人様の好意はなるだけ素直に受けることにしているのでさっそく有難く送って頂きました♪おまけで私の大好きな全粒紛も付けて下さって感謝感激雨あられでございます～。(*^^*)はやく使いたかったのでまだちょっとだけ残ってる期限切れ真近のはるゆたかを使い切るべくＨＢお任せで食パンを焼いて実家に持って行こうとしたのに自宅の玄関に置き忘れてしまひ～～。。←（アホや）そんな訳でその食パンは今朝、自分で消費しました。久々にＨＢお任せで焼いたけどもりっと釜伸びもしてふわふわでちゃんとしたのが出来ました。４時間で焼けちゃうのも凄いよなァ。白神もだんだん攻略できてる様です。ふふふふ。
2004年02月09日
コメント(5)
-
食について考える～傲慢な人間さま達～
私、パンについてのメルマガを幾つか取っているのですがその中でも特にお気に入りなのは 「無添加パン工房 リスドォル・ミツ」 のオーナーでらっしゃる廣瀬満雄 さんのもの。テレビなどマスコミにも多々露出してらっしゃるのでお顔を見ればあぁ！と思う方も多いかもしれません。私が初めて広瀬さんを見たのは、かなり昔。と、あるテレビ番組で新規にパンのお店を開業する為の研修指導をしてる様子でそれはも～～怒鳴るは怒るは怖い怖い。。なんつー怖いおっちゃんだ～（失礼）と言うのが第一印象でした。（広瀬さんはご自分のお店以外に脱サラ、新規事業、独立開業、パン屋さん新規開業、独立開業支援をなさっています）しかしその後はすっかり忘れていて。昨年、自分でパンを作り始めて再び、お店のHPに出会いました。そこで広瀬さんのパン作りへのこだわり、愛情、食への哲学など読んで知るうちにすごく素晴らしい人なんだなぁと分ってメルマガをすぐに申し込みました。月に２，３回ペースで送られて来ますが、内容がとっても濃いです。広瀬さんが日常、体験したこと考えたことパン屋さんの裏話しなどなど。特に心に残ったのはドイツに行った時にたまたま寄ったお店で食べたシュトレーンがあまりに美味しくてそこの店主に作り方を教えてもらう為に4日間、毎朝明け方近くからお店の前に立ち続けようやく教えてもらえた時の店主さんと広瀬さんのやりとりなど・・読んでいて思わず涙が出るほど感動的でした。（2003.9.21号） さて最新号（2004.1.31）のメルマガでは食について私が日頃から思っていたこと言いたかった事が綺麗にまとめられている！と思い感動してメールを出したところお忙しいでしょうにすぐにお返事を頂けて、それもほんとに感激でした。なお、そのメルマガの内容をここに載せる許可をご本人から頂いたので抜粋して載せてみます。「食肉問題：今日の朝刊見ていたら「鳥インフルエンザ」が中国全土に拡がっているとのこと。拡がっているのではなく「判明」もしくは仕方なく「発表」したのが昨日という事でしょう。「飽食の時代」のツケが確実に押し寄せているような気がします。たくさん有ればいい、美味しければ良い、最近では安ければ良い。もっと言うならば魚の場合捌いてあった方が良い、鶏肉の場合串刺しにしてあったほうが良い、牛肉の場合ハンバーグに成っていた方が良い、と調理済み食品、冷凍食品が氾濫しています。ダイブ前は大手の居酒屋さんだけで使用されていた「串刺し、タレ付き、焼き込み済み」という焼き鳥も全部タイ辺りで製造されていて日本での卸価格は１７円前後と聞いています。（それを一本１５０円くらい売るんだから儲かるよな。）大量消費地への大量生産は抗生物質、ホルモン剤、消毒剤、使い放題でしょう。 いつか中洞牧場の中洞さんが「廣瀬さん、牛乳は牛の乳ではなく牛の血と一緒です。牛が命と引き換えに我々人間に命を分けてくれているんです。」とのことでした。高知県の養鶏家、有田さんは「卵はニワトリが自分の命を懸けて産み落としているんです。」と仰っていました。 私は信仰心のある男ではないのですが、人間が人間のワガママで生きとし生けるものの命を自由にする権限を、この世界の誰が与えているんでしょうか？ 最近のテレビでの報道を見ておりますと、簡単にニワトリやアヒルの首を捻り殺し、無造作に穴の中に入れています。特にヒヨコは見るに忍びありません。多かれ少なかれ私たちは動物、植物の命を貰って自分の命を継続させているわけです。それにしても牛乳が良く出るようにホルモン剤を与え、金にする為の生存率をアップさせる為に抗生物質をガンガン食べさせ、効率よい生産性を望む為に消毒薬をばら撒く、そろそろ「人間のご都合主義」に対する「天罰」が下りつつあるのを実感しているのは私だけでしょうか？」私もまったく同感です。あなたはどう思われますか？人間も自然の一部であるはずなのにいつのまにか一番上に立っていると思い込みやりたい放題し放題。それではいつかツケが回ってくるのも当たり前ではないでしょうか？せっかく賢い動物であるのだからこの賢さを有益な方向で使ってほしい。いや、そうしなければ自分で自分の首を締めることになるばかりなのでは？と最近の食騒動を見るにつけ改めて強く思う今日この頃です。なお、広瀬さんのメルマガへは こちらで 入会できます。バックナンバーも見られるので興味のある方はどうぞ！
2004年02月06日
コメント(13)
-
白神でロールパンとミートパン
引き続き白神でバターロールとミートソースパン。甘いパンの後はやっぱりシンプルなパンがほしくなります。ミートソースはパスタ用に作ったのが残ったのでリサイクル。とろけるチーズを上に乗せたら絶対合うだろうなぁと思ってやってみたらやっぱりよく合います♪ロールパンもシンプルなのとチーズとソーセージを巻きこんだものと２種類作成。白神はクセがないのでお惣菜パンにも本当にグーですな。。しかし、、、水分量を間違えてしまい・・・・。（内麦なのに外麦の分量でやってしまった！しかも乾燥してるからって多めに入れちゃった！）かなりベタベタな生地に。。今度こそ成形を綺麗に！っと意気込んでいたのにまとめるだけで精一杯に(ーー;)膨らみ過ぎて隣同士くっついちゃうし。あぁ～もうダメダメ。実はちょっとパンを作りながら他の事で頭がいっぱいだったんですよねぇ。私、１度に１つの事しか集中できない性質なので他の事の方に頭を持ってかれてると何かしら失敗していますね。扱いに慣れてきた頃にぽかっとドジを踏んだりもするし。もうちょっと集中してやらないと、、です。ところでキリ番踏んだ方はどうもゲストさんだったみたいなのですが（楽天からメールは来たけど名前が入ってなかったので）未だに報告がありません。今週いっぱい待っているので遠慮しないで申し出てくださいね。ではでは～。
2004年02月05日
コメント(6)
-
伸び過ぎたパンジーをピンチしてみた。
11月に 寄せ植えにしたパンジーですがその後、暖冬のおかげかどんどん成長して行き花もたくさん付いたのですがそのうちに伸び過ぎて”しだれパンジー”と化して来まして。。まぁ、それはそれでお花が増えて綺麗だなァとか思っていたのですが葉ももさもさと伸びて混みすぎたせいかうどんこ病が出ちゃうし。。パンジーにしちゃぁどーもだらしない様子だったのでここらでピンチしてみるかとお花の師匠ヘコ殿に先日、お伺いを立てたところ「切ってよし！」のお答えをもらったのでさっそく思い切ってやってみました。やる時はがっつりやる私。ばっさばっさといったのでかなりすっきりしましたわ。お花が少なくなってさみしぃ～けど、これも元気で長持ちさせる為には必要な作業なんですよね。ただカットされたお花たちが可愛そうだったのでまとめてガラスのコップにさしてあげました。それにしてもパンジーって本当に良い香り！自分が育てたお花でこんなに香るのは始めてかも。（いや、あの、すんごい初心者なんです。。）やっぱりお花がおうちにある生活って良いですね♪ちなみにピンチの仕方の参考にしたのはこちら です。
2004年02月04日
コメント(8)
-
77777ヒット記念カウプレ♪
いつも私のつたないＨＰに遊びに来ていただきましてありがとうございます。実は今週辺り77777ヒットが出そうな感じなので感謝の気持ちを込めてカウプレさせて頂きます♪ついこないだ50000ヒットだったような気がしたのですが早いものですネェ。。たしか77777だとメールで教えてくれるようです。（よね？）が、念の為、踏んだ方は私書箱か掲示板にてお知らせ下さいね。以前、相手が分らないのにプレゼントを考えるのがすっごい大変だったもので今度は当たった方が判明してからプレゼントの内容を考えたいと思います。(と、言ってもそんな大したモノではないと思います・・）ただし「はじめての方」は該当外とさせて頂きます。「１度以上来てカキコして下さった方」限定です。やっぱりいつもお世話になってる方に貰って欲しいので。。。あ、楽天以外からの方は一言、掲示板か私書箱にご報告下さいね！ご報告がなかったら、、、うーん、どうしよ？その前後の方にニアピン賞と言う事にしようかな？では良かったら狙ってやって下さいませ。
2004年02月03日
コメント(10)
-
畑の1年を終えて。
週末、夫の休日出勤がなくなったので最後は２人で畑を終わらせる事ができました。まったく更地で何もなくなった状態を画像に収めよう！とデジカメ持って行ったのにすっかり忘れてしまいましたぁ。(^-^;いやぁ～何はともあれなんとか1年が無事に終わりました。振り返ってみるとなんだかあっという間だったかな。前年の畑では秋冬の経験がなかったのでどうなるのかなぁと思ったけど今年は暖冬だったので育ちが良かったようです。ただそれだけに虫が多かったのは参りましたね。そして最後は鳥にも食べられたし。でも、春夏に比べて育ちがゆっくりなので助かりました。それに虫にもあれだけ遭遇するともうすっかり慣れちゃって怖くなくなった！これは凄い成長だ～～～(笑)始める前は年間の利用料29000円は高いなと正直思ったけどあれだけの安定した収穫量、用意されてる種や苗、手作りの堆肥、完備された道具類、そして親切で丁寧な指導付きを考えると充分に元は取れたと思います。なので今年も更新する事にしました♪取りあえず２月は一旦お休みで3月から再開します。場所は同じ所にしようかどうしようか迷いましたが実は民家のすぐ真横であまり日当たりがよくなかったので(^-^;抽選に申し込みました。プライバシーもあるしその隣りの民家を入れないで野菜たちの画像を撮ったりするのに実はかなり苦心したので（分らなかったでしょ？）出来れば通路側の畑だらけの中の方が都合良いのだけど。。抽選は辞められる方と抽選を申し込まれる方の中で行われるのですがくじ運悪いからなぁ～～また同じところ当たっちゃったりして(苦笑)実はこのHPには一切書いてなかったんですけど途中でちょっと体調がおかしくなってなかなか通えない時期とかもあって放置してると当然ながら畑も荒れたりして心身ともに健康でないと好きな事すらも出来ないんだなァと実感。慢性腰痛が治って以来ここ数年は風邪も滅多に引かないほど元気なのが当たり前！になりつつあったのですが改めて健康に感謝する気持ちになりました。とまぁ、ちょっと固くなった所で和みをひとつ。これ、なんだか分りますか？？そうパペットマペットでおなじみのマペット人形たちです。夫が送別会の帰りにゲーセンのUFOキャッチャーでゲットして来てくれました♪（ちなみに一体づつで、うし君の方だけ覆面付き）週末でおまけに夫は風邪も引いてるのに夜出かけるなんて～～～！と少々ご立腹だった私ですがこれ貰っただけですっかりご機嫌に♪（単純ですいません・・・）(ーー;)だけどコレ手を入れると口の上にボタンがついていてそれを押すと「へ～」って言うんです。そう、あの「へ～ボタン」と一緒の声。。一体で二度美味しい？？？ちなみに商品名は「も～カエルの泉」だってなんじゃそりゃ！だけどカバンを持つのが嫌いでいつでもどこでも手ぶらなうちの夫。この２つを手に持って混んでる電車乗っていたのかと思うと。。。_(__)ノ彡☆ばんばん！パペットマペットってなんだ？という方は こちら をどうぞ！
2004年02月02日
コメント(12)
全17件 (17件中 1-17件目)
1
