2006年11月の記事一覧 | Que C'est bon

可愛い女でいたいよね。。。。

Bonjour!12月がやってきますね♪街はそわそわとクリスマスの飾りつけや恒例の電飾一家を（爆）目にします☆久しぶりの更新ですが先週　自宅に人が来て料理を振舞ったのでそれをアップしようかなって思っていたところにマリーblogでもおなじみ、madam.asamiさんが「先日の豚肉の天ぷらやってみるね」とメッセージが・・・なんてasamiさんって可愛らしい人なんだろうと男じゃなくても惚れそうになったよ！！ａｓａｍｉさんはいっつも家族のために愛情いっぱいで私はとっても憧れなんです。よし！決めた私も可愛くなる！（単純）そもそも・・・友人達とcafeで話していた時のこと「カルボナーラなんてさぁ、家で作るもんじゃないわよね」この一言を言った友人はうちに来て私の作ったカルボナーラを食べる羽目になりました（爆）そんなこというなら。。。食べさせてやるニャ！！カルボナーラをかれこれこの１０数年の間イタリアを含めて数々の店で食べてきました。どれもこれも・・・「はっ？はぁぁ？」ってしかめっ面になるときもあれば、たまに皿ごと持って厨房に入らせてもらうことも（爆）美味しくて足しげく通う店もあったけど。。。たいがい　これは失敗だなと認定する　店のカルボナーラとはぼろぼろの卵そぼろになったような出来あがりに加え麺が異常に細過ぎたり、固まってしまってる、味が均等じゃない、ものかな～っておもいまふＭＥＮＵは。。。。☆トマトとモッツアレラ・ピザ生地の作り方はこちらを参照http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200603160000/ピザのソースは市販のものでOKでしょうモッツアレラは火を通すと更に美味しくなりトマトとの相性は抜群よね白いかたまりがモッツアレラ。空気に触れたらすぐに使いきる事が大事ですね。そのほかトマト、ピーマン、オニオンスライスふんだんに乗せましょう♪ラストはブラック･オリーブもふんだんにネイタリアンレストランではマルゲリータピザ、って呼んでますよねトマトとモッツアレラのピザマリーちゃんクッキングお次は。。。。☆ヘルシーきのこピザピザの具をちょっとヘルシーなきのこ類にしてみるとまた一味違うんですこちらのチーズは市販のものでもなんでもOKこれはえのき、しめじを使用さらにピーマンを　のせていきます。これ以上落ちちゃうーってぐらいのせても焼き上がりは　お洒落にまとまるからねブラックオリーブも忘れずに。はいはい～☆ヘルシーきのこピザの出来あがりお次。。。。。☆豆をふんだんに使ったサラダこれだけこってりしてるものを頂くわけですから、サラダはたっくさん作ります。いろんな種類の豆の使ったサラダ。料理があっさりしているならニースサラダといきたいところですがロメインレタス、サラダ菜キャベツをアッシェしたもの（みじん切り）を大きな皿に盛り、豆はひよこまめ、レンズ豆、レッドキドニー、大豆、を水煮したものを冷やしてからサラダにのせましょうドレッシングも何でもあいますさあ・・・お次はマリーちゃん自慢のカルボナーラ。パリのレストランでもうならせた一品。カルボナーラは・・・友人たちもショックを受けてくれました(爆）☆スパゲティ・カルボナーラ私は料理はスピードだと思っているので、ほぼ同時にすべてをこなしますよ～ですので料理中は頭を働かせてることがほとんど。トマトやピーマン、オニオンを切りながら、ベーコンとガーリックをオイルで炒めましょうそれと同時にボウルに生クリームを入れ、味を整えます。あらかじめ火にかけていた沸騰したなべにパスタを入れます。茹でながら様子を見ていきます。皆様ご存知のアルデンテですね。黒胡椒、卵、生クリーム、パルミジャーノレッジャ-ノもしくは粉チーズを入れます。茹であがったらパスタと合わせましょう♪出来あがりの時に、卵がぼろぼろしていないでしょ？これがマリーちゃん流　テクニックですアップで見るとわかるかな？某料理店シェフに教えてくれって言われますけど。。。勉強なさい！！！っていってあげましたこの日は友人たちは満足して帰ったけどニャ。。。　ひとり・・・いなくなった後に。。。。シャンパンをいただき・・・・ふと思う。これからパーティーシーズン到来です。もしよろしければ参考になさってくださいませリストランテ・ｃｈａｔ　ｍａｒｉｅ総支配人　マリー猫ちゃん

ハードボイルド小説♪いつものチャイニーズ・バー

まるで夜の星が……降ってきたみたいに白い雪の砂が…街にこぼれてくるようだぜ作者マリー猫ちゃん♪今夜はハードボイルド作家・北方謙三氏風で日記風小説をかくぜ。（もうかい）大ファンなんで許してね☆ところどころは……マリーに戻ることもある。（爆）ぱぁく(￣～￣) モグモグ→餃子を口にいれた女には……誰でもひとりになりたい時がある。女には……ひとりでいきたい店がある。それは……あんまりシャレた雰囲気ではなかったりするのだが女性ひとりで入るにはかなりの抵抗がある店。。。いくら　か弱く「お水ください♪」というところがあっても恥ずかしさのあまり声が裏返って（爆）オヒヤください（爆）とかいっちゃったりして(^^;)女がいうだけに・・なぜかその店では注目を浴びたりもするちなみにマリーにもそういう照れる部分がある。（爆）エ？あるわけねって？あるのにゃ元に戻ろうどうしても‥あの店のあれが食べたい。。。ぎょうざ専門店の中華食堂。。。今日･･仕事帰りに　マリーはどうしても食べたい衝動に駆られ。。。その店へいくことを決意したこの店は。。。ほとんどが男性客。いぇいここまで話せばわかるだろう？女ひとりが入れば間違いなく注目を浴びる……あまりにも安い店だけに店にいるのは学生やたまにサラリーマン……多いのは競馬新聞を持った怪しいオジサンたちだった。この店は昼時や夕食時には必ず満員になる相席も当然だった。（いらっしゃい）店に入るとマリーは誰も座ってない大きなテーブルをみつけた。やったあ♪にゃんこ専用席だにゃ♪8人程がかけられるテーブルに座った。店員が来て…マリーの姿をジロジロみているそりゃそうじゃよ(^_-)-☆その姿は……深くかぶった帽子に薄いサングラス…一応オシャレな（爆）ジャージ姿どこからみてもこちらも負けてないほど怪しく女か男かわからないような姿でやってきたのだ。どこで買ったのだろうか・・ワークマンか？（知ってる人にはウケますね）だって～～そうじゃないと…女ひとりの食事って店によっては夜は変に声をかけられるんだってば（爆）それに。。。素敵なひとは店にいないしっ(^^)♪今日はラッキー♪だあれもいないテーブルだぜ～→こんなときまで北方謙三風（爆）餃子定食を注文。。。店員おビールはどうします？マリーいりませんっおビールとは……そんないい方って・・・いったいいつの時代だろうか。（爆）いまビールにおをつける店ってあるのだろうか。。。とけだるく窓の外をみたガラッ９人ほどの体格のいい男たちが店に入ってきた「あのテーブルにすっか」とドカドカやってきて、あっというまに誰も座っていなかったテーブルが……マリーは囲まれたのだった。ビクっ　　　いけない動揺をかくしきれないマリーだったがこんなときのためにファッションは怪しげにしたのだからと気を取り直す幸いなのか薄いサングラスが守ってくれていた（爆）彼らも多分……こちらを怪しいとチラチラみていた。やがてマリーの頼んだ餃子定食が当然彼らより先にきた。「うお～」一同　マリーの注文したものをのぞき込み「俺らもこれにスッか！！」と同じものを注文した。マリー　(*_*)じろじろ見てやあね！！真似して!マリーがたべはじめると数分してまた店に、大きな男がひとりなにやら叫んでこの店に我が物顔で入ってきた。一同は固まっている。「お前ら！食ってるかあ～」とこの男が現れた全員「アニキ～！！」どうやらボスなのか彼らにとってエライ人が現れたのだ。マリー以外・・椅子から立ち上がりアニキと呼ばれる男に頭を下げてかこんでいる。。。ひとりひとりの様子はアニキにびびっているようだった尋常じゃないほどの様子マリーはにやついていた。あっち系の方？(@@)汗あれ(^－^;)ええと☆この状況は……彼らはジャージ着てるからアニキっていってもあっち系のひとじゃないし（爆）あっち系なら中華街にいるよね？（爆）じゃあ大学生ならセンパイって呼ぶんじゃないの？？ジャージに大学名も入ってない？と。。。心の中でどういうひとたちなんだろう？と思った。アニキは男たちとは別のテーブルに座り注文した一方。。。ぱぁく(￣～￣) モグモグ→マリーにゃんこ気にしないで食べていたやがて彼らの注文した餃子定食も揃ってマリーをふくめたこのテーブルの構図は、異様な雰囲気ではあった。笑いジョウゴのマリーは必死にこらえていた。いけない笑ったらダメ!!!言い聞かせても肩がふるえて下をむいているのがやっと。。。彼らのひとりが立ち上がり「アニキ！それではいただきやす!!!!」間髪いれずに小声で「アニキも安上がりなもんだよなあ～」思わずマリーのテーブルは大爆笑!!!!!ちゃっかり私まで笑っちゃったヨ～（爆）アニキには聞こえてないようだがみんな思っていたのだろうたしかにアニキ～って呼ばせて、抑えつけて、３００円程度のもので～？？（爆）アニキかい～～～～っ（爆）仕上げはいただきやすかよ～～っ（爆）笑った～！だが。。。（北方風に）笑っていいですか？と聞くべきか？あまりにも可笑しかったあんな上下関係。。。あるのね…いまだに。怪しげなマリーは先に食べ終わって店の外へでたが……せっかく来たのに味がよくわからなかった。歩きながら空を見上げる。今夜の星を見上げると……気取ったマリーに戻っていた。（もうかい）北方謙三風　今日の出来事ポエムいつものチャイニーズバーでひとりきり……風に紛れながら……遠いジングルベルを待っている。冷たさが償いになるのか？お前を愛で…傷つけた俺に……Im'in the Stardust memorys星空を見上げると　こわれた恋のIm'in the Stardust memorys俺の心のかけらが輝いてみえる　　　　　　　　　　　　　なぁ～んってねいつものチャイニーズ･バーいかがでしたか～？今夜の出来事を小説風にしてみたにゃ北方謙三氏の小説にカクテルがいっぱいでてくるのですが・・ここで覚えたのもありますね。あとライターなんかもよく出てきますが・・素敵なんですよ♪もっと素敵なのは　彼の描く主人公のセリフが・・・カッコいいのデス

恋もお料理も心を込めましょ♪それが猫ちゃん流。。。

ど～もぉ～渋谷のハチ公前ね～っていって渋谷から８個前の大塚駅で待っていようとしたマリー猫ちゃんです　内回り外回りあるけど、五反田でもいいか(爆）フフン。。。それはまあ、幼少の頃じゃよ(爆）今日は2本だてで　アップします題して恋もお料理も心をこめましょ♪さびしがりやな自分に最近気がつきました。そういうことに向き合うのに慣れてなかったけど。。。今日はいい天気だったのに。。なんだか曇りに。。お夕飯になにがいいか・・・お悩みの方、必見ワイン、お酒のおつまみにもいかが？豚肉の天麩羅材料♪2.3人分市販の天麩羅粉は一切使いません。豚肉　３００ｇ小麦粉２００ｇ水　８０ｃｃ御酢　少量青海苔　適宜生姜（摩り下ろしておく）Ｃｕｉｓｉｎｅ！☆　豚肉にすった生姜を合わせます。もし、このとき豚肉がカタイ、場合・・・どうするか教えましょうネ牛乳に浸しておくとやわらかくなります。とんかつを作る際にも、この方法を使います。やわらかいとんかつができますヨ♪生姜と良く合わせておいてね。高価なお肉を買えば、料理はしやすいのは当然。だけど毎回高価な材料が手に入るとは限りません。ですので、基本は美味しく食べてもらう、事が大事♪子供だけでなく高齢の方も食べることができるように工夫するのが私。若い人にしか食べられないという料理は私はどうも好きじゃないので、カレーにしてもフレンチにしても考えることは多いですね。そのためにはお休みの日も1日中キッチンにいます。さて、天麩羅粉を作りましょう。お惣菜を買ってくる主婦の方にも伝授しております。こつのいらない天麩羅粉もいいですが、やはり自分で作るてんぷら粉にはかないません。マリーちゃん流は御酢を少量加えます自信のない方は市販の天麩羅粉で先ずはやってみてね。外側はサクサクと、中の肉はやわらかい、これがモットー！いつも来て下さる皆様には教えましょ！小麦粉に青海苔を入れて・・・食べる時に青海苔がふわっと香りますね。御歳を召した方は、青海苔の香り、喜んでくれますよ♪ほんのちょっとした食べる相手への気遣いで、人間関係はうまくいくのです。こういう部分での思いやりはぜひ、料理でやっていただきたいな。ささ、次は揚げるときが来ました。油の温度は180度くらい。揚げるまで、材料はすべて冷蔵庫で冷やしておいてね。カラッとあげるためのコツです。レモンを添えてできあがり♪食べると皆様、びっくりします。豚肉の天麩羅、なかなか美味しいですよ～抹茶塩、醤油、麺つゆ、どれでも好みで合います。私は塩とレモンが好きですワインにも日本酒にも、ウィスキーにも合います。ｃｈａｍｐａｇｎｅＰＯＬ　ＲＯＧＥＲＳａｕｍｕｒ　Ｃｈａｍｐｉｇｈｙ Bon appetit!

ONE SURVIVE

Bonjour♪窓を開けたら。。。なんてゴージャスな太陽でしょう。やたらまぶしいけど気持ちがいいですね。。。思わず缶ビールを・・・・・・・・・なんて飲むわけないでしょ(^0^)ほほほ～久しぶりのバトンでもいたしましょう～いつもお世話になっております、セレブなマダム・女流書家の鈴香さんから頂いておりました。「見た人は全員やるバトン」タイトルどおり強烈です♪でもやります♪フォト付きでいってみよう！ルールは、「見た人は全員やる」こと。ご自由にお持ち帰りになってね☆強制はいたしませんさてと、さっそくいきますかぁ♪◎好きなタイプを外見で答えようええと～(^。^;)選んでる場合かよってつっこみは無しで宜しくお願いします(爆）好きなタイプは～俳優の山口祐一郎さん（５０歳）風がタイプです(^3^)ステキじゃよ☆祐一郎さんは。。。ほんとに素敵！あんな50歳ってそうはいないよね！どこから見ても..青年ですもの。あと木村祐一さんの顔も好きです♪木村祐一さんは悪役顔だけど、なんか好きですね！目がいい♪◎年上が好き？う"～んσ(^_^;年上とお付き合いしてもなぜかわたしがなんでもしてあげてしまうせいか。。。だんだんとお子ちゃまになってしまうと思うのであまり関係ないです☆私は子供っぽい人に　惹かれる傾向が強いです。あんまりカッコつけてる人は正直苦手。甘えられてもﾄﾞﾝ引きしませんよ～猫ちゃんだって･・・・もしかしたら・・・電撃結婚だってありうるんだからにゃ！(爆）ノリカ～っっなんでぇえええ私より先に～！！！(爆）◎財布はどんなのを使っていますか？銀行の封筒でもいいくらいだったのですがが、、（けっこううけていた）周りが許してくれませんでした。感性を必要とするクリエイティブな仕事をする上で一流のものを持てと尊敬する方に教えていただきました。CHANELの２つ折り♪スイス・シャネルで購入。◎携帯電話は、どんなのを使っていますか？全部で３つ。ソフトバンクとNTTDoCoMoです。複数の仕事をこなしているので、１本では無理ですね。地デジの携帯は時速６０ｋ走行中でもクリアに映っていましたね。テレビはこれでよく見ています。黄色いドコモ・ＦＯＭＡも携帯のわりにはカメラは400万画素くらいまでなります。グリーンのソフトバンク、これも薄くて軽くて色が大好き。鈴香さんもよく外国へ行くことが多いとのことで携帯はそのまま外国で使えるものを使用されていました。この携帯もそのまま、持っていけるようです。◎携帯ストラップは？ドコモダケ♪（もらった♪）アリストキャット（マリーちゃん）◎手帳は？ローラアシュレイのものを使用していますっ♪◎バックはどんなのを使っていますか？同じものばかりではないですが・・だいたいが大きなバック。ポーターもいますよ(爆）シャネルのものですね。以前。。。仕事で功績をあげ表彰された時にいただいたお金で買いました。このバックを持つというのは、忘れてはならないということですね。バックなんてなんでもいいと思っていたら・・やはり仕事先ではじっと見られますので手を抜けません。シャネルのペンケースは私の愛用のものです。◎バックの中身は？仕事のもの。思いつくままにかくノートはかならず持ち歩きます。あとは気軽に飲めるお茶なども持ち歩いてますね。最近この右側の緑茶にグレープフルーツの香りをつけたものが気に入っていてはまっています仕事のときは、必ずいただきますが、癒されますヨ◎星に何を願う？人々が健康でありますように。◎もしクレヨンに生まれ変わったら何色がいい？グリーンが大好きですね。カエルか（爆）◎好きなスポーツは？水泳、ウィンタースポーツ、スケート、スキー、トレッキングスポーツというか、湖でわかさぎ釣り(爆）◎好きな日は？特にありませーん♪◎最後に観た映画は？全く見ていない。。。◎怒っている時はどうする？怒ります（爆）そのまんま。でも。。。子供と一緒でなにかほかのことに気づいたりすると。。。怒りが終わってしまうので、覚えてる人からすると・・・・あきれられます(泣）◎夏か冬どっち？冬♪寒いの大好き！理由はわかるでしょ？へへへ手をつなげるからって。。。そーんなロマンティックな話？ＮＯＮ　ＮＯＮ食べ物が美味しい季節♪って食べ物かい（爆）◎最近泣いたのはいつ？よく泣きますよ♪◎ベットの下に何がある？なにもなし～◎昨夜何してた？六本木でお仕事してました深夜１時まで。。。。◎好きな車は？最近はこだわらないかなぁ・・・。◎好きな花は？バラですが大輪で華やかな花なら　なぁんでも好きです。あえていうと。。。月下美人♪ようやく風邪も治りました。。。お見舞いコメントどうもありがとうございました♪マリーBlogも来年の2月で3年目を迎えます。。。。Blogというよりも週間メルマガか(爆）のんびり..気ままに続いているのだろうか・・・？？それとも。。。。移動するか。。。？？（＠＠）オフ会もしてみたいしネ。。。（ひとりごと）残存するのかなぁ・・・（ひとりごと）見ていただいてありがとうございます♪もしやってみたい方..お持ち帰りになってもいいですし、答えたい項目はコメントでもいいですよぉ～特に好きなタイプは答えてね皆さんのが..気になりますそれでは素敵な週末を。。。。。。。

猫ちゃんの(*.*)カレーライスよ♪

　にゃにゃ～～～～(;_;) マリーＢlogを楽しみにしていらっしゃる皆様お久しぶりでございますにゃ～～ご心配をおかけしたにゃ。。。メールをくださった方には御礼申し上げますにゃもぅ１１月にゃ。。。マリーにゃんこは実は風邪を引いてしまい療養中でした(;_;) 　さむさむ。。。ブルブル{{(>_