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2008年03月の記事
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レシピ☆いちごレアチーズケーキ
asamicanさんにリクエストをいただいたのでいちごのレアチーズケーキのレシピを紹介しまーす♪わたしが先月、日本からカナダへ戻って来る日に、成田空港で掴んだ雑誌、エッセ。いつもならオレンジページを掴むんだけど 笑今回はエッセにしてみたんだ～♪その４月号に載っていたのがこのいちごレアチーズケーキです♪ちなみに、カナダで食べるチーズケーキってどれもヘビィ（heavy)なんだよね。クリームチーズをそのまま食べてるような感覚。 笑でもこのレシピで作ったチーズケーキはヨーグルトも入っていて、あっさり♪とってもやわらかくて どっちかっていうとババロアケーキみたい♪それがとっても気にいりました☆ ＊材料＊（直径18cmの丸形1台分）＜土台＞グラハムクラッカー・・・90gバター（食塩不使用）・・・45g＜フィリング＞いちご・・・200g［A 砂糖90g レモン汁小さじ1］いちごのリキュール（あれば）大さじ2［B 粉ゼラチン10g 水1/4カップ］生クリーム・・・3/4カップクリームチーズ（室温に戻す）・・・200gプレーンヨーグルト（無糖）・・・1/2カップいちご（飾り用）、ミントの葉、粉砂糖・・・各少々作り方＊土台を作る。バターを溶かす。クラッカーは厚手のポリ袋などに入れて、すりこ木などでたたいて細かく砕き、ボウルに入れる。溶かしバターを入れてよく混ぜ、型の底に敷く。＊フィリングを作る。いちごはヘタを除き、ミキサーにかけてピュレー状にし、鍋に入れ、Aを加えて火にかける。煮立ったら、アクを除き2～3分煮て火から下ろし、熱いうちにリキュールを加えて混ぜ、粗熱を取る。＊Bの粉ゼラチンは耐熱容器に分量の水を入れ、そこに振り入れてふやかす。＊生クリームは泡立てて六分立てにし、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。＊ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで練り混ぜてなめらかにし、いちごピュレーを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ヨーグルトも加えて、同様に混ぜ合わせる。＊ゼラチンを電子レンジでラップ無しで３０秒程加熱して溶かし、クリームチーズミックスに加えて手早く混ぜ、ストレーナーでこす。最後に生クリームを加え、よく混ぜ合わさったら型に流し入れ、表面を平らにして、冷蔵庫で２時間以上冷やして固める。＊仕上げは型から外して、ヘタを除き縦4等分に切ったいちごとミントの葉を飾り、粉砂糖を振る。 ＊以上です♪わたしが作った時はね・・・まず、生イチゴのかわりに冷凍いちごを使いました。（うちのオーガニックいちごを冷凍してあったので♪）で、解凍すると柔らかくなるのでそれをピュレー状にした後は、煮ませんでした。すでに滑らかで 鮮やかな色のピュレーだったし、その方が、ビタミンCとか壊さないでいいかなって思って☆あと、レモン汁も、リキュールもなかったから使わなかったです・・・。いちごのリキュールってどこで買えるものなのかも知らない・・・。 （＾＾；）でも、出来上がったケーキはおいしかった～☆みんなで、「日本のレシピだね～☆くどくないね～～～♪ヘビぃじゃないね～～～♪」って、パクパクたべちゃいました。うちのダンナさんも気に入ってまた作ってと、リクエストもいただいてあります。しかし、あんまり続けて食べちゃうとやっぱりけっこうリッチなケーキだしニキビとか出来ちゃうだろうからそうは頻繁に作っちゃいけない気がする・・・☆ ぷぷ。お試しあれ～♪
2008.03.31
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（写真いっぱ～い♪笑）今年の子羊ちゃんたち
3月の満月辺りから・・・うちの家主さんが飼っているママ羊たち８頭ほどが続々と赤ちゃんを産んでいます♪今日も２頭生まれたよぉ～♪（まだ見にいってないけど☆）で、今日はその羊ちゃんたちに会いにママ友家族が２組 うちへ遊びに来てくれました☆そのうちの一組は 以前ビクトリアに住んでいたけど昨年からペンティクトンの方へ引っ越して行っちゃった家族。数日間だけ ビクトリアに戻って来ていたので短い滞在の中、わざわざ時間を作って来てくれました♪なのでこの日のためにデザートを作っておいたんだ♪ いちごレアチーズケーキ♪いちごは昨年うちの畑で穫れたものを冷凍してあったのを使いました♪みんなでお茶とケーキを食べた後はいよいよ子羊ちゃん達に会いに外へ♪外はちょうど太陽が出て来てくれていい感じ～♪ポカポカした中、いましたいました、子羊ちゃん達が～♪ この子達は 生まれてまだ一週間程度です♪あぁ。。。写真いっぱいうれしすぎ・・・☆ 爆
2008.03.30
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（写真付き）うちのアースアワー
昨年、オーストラリアのシドニーで始まった地球温暖化防止のキャンペーン☆アース・アワー♪Earth Hour それが昨日の夜８時～９時にあったのだ♪今年は世界２３の主要都市と３００の小都市が参加したそうでカナダでも トロントやバンクーバーなどで市の建物の電気が全て消灯された。で♪うちでもアース・アワーやったよ～！８時ちょっと前からキャンドルを用意して・・・ いざ、消灯～♪ そのときキッチンの流しで 遊んでいたタッくん タッくんにも事情を説明。「we turn off all the lights to save energy, OK?」って、伝えると、「せ～ぶ えなじぃ？」って、ちゃんと理解している。でもそのあと「キャンドル だｽﾞんﾄ はﾌﾞ えなじぃ～？」（キャンドルはエナジーないの？）って聞いて来た。（す、すばらしい質問！！）Σ(゜▽゜;)!汗なので、「Candles have different kind of energy...」（キャンドルはちょっと違うエネルギーなんだよ）って、説明してみた・・・。（＾＾；）汗もっと、うまく説明出来たらよかったな・・・笑この後で タッくんと一緒にキャンドルライトの中 絵本を読んだりして過ごした。タッくんはこれが気に入ったようでアース・アワーが終わった後も電気を点けたがらなかった。 笑なのでわたしたちは９時をすぎてもずーっとキャンドルを灯したままだった♪ちなみにダンナさんはどうしていたかというとアースアワーのことを知らなかったので（っていうか、わたしが言い忘れてたんだけどね）その頃、一人で映画を見に行っていた。ダンナさんが帰って来た時家の中が真っ暗でキャンドルの光だけがあったのでどうしました？という感じだった。 （＾＾；）さて、みんなのアースアワーはどうだった～？今年 参加されなかった方は来年、参加してみてね～♪
2008.03.29
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カムバック？笑
みっなさぁ～ん♪おっげんきぃ～～～？！クラで～す♪そう。元気よくgooブログに引っ越して行ったハズ のクラです♪ 笑だ・け・ど・・・やっぱり・・・楽天に戻ってこようと考え直しました☆ 笑！！うろちょろする性格は治りませんな・・・。 （ーvー；）gooブログも楽しかったよ♪ ↑ すでに過去形（ぶっ）だけどね・・・やっぱり写真１枚しか載せれないのがショックだった！ショックで・・・でも しばらく写真一枚でやってみたけど・・・でもでも やっぱり載せれなくて・・・（笑）日記を書く気力を 失いつつありました・・・★そんなとき・・・わたしの楽天友達であるアヤちゃんからメッセージが・・・「最近くらちゃんの方の更新がないねー。実家での風景とかドイツでの風景とかアップしないん？ 」・・・って。「あやちゃ～ん！！←笑アップしたいんだけど、写真いっぱい載せれなくってブログをまた移動しようかとかまた考えてそう悩んでいるうちに日記を書けずに終わっている毎日だよ～う・・・！」ってお返事したら、「楽天に戻っておいで♪」って・・・。戻るぅっ！！！ 笑 ってことで・・・カムバックしちゃうね♪
2008.03.28
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誕生日
しばらく日記をさぼっていた間にもいろんなことがありました。その一つに、マイ・ダーリンの誕生日があった。（笑）でも彼はその日、普通に仕事に行って夕方５時過ぎに帰宅。わたしはというと 頑張ってケーキを作ろうと思っていた！が・・・（←でた！）材料が揃ってなかったことに気がつき・・・（遅い！）結局何も出来なかった・・・。 （＾＾；）実は今 うちには走れる車が１台しかない。もう一台の方は保険が切れているので運転出来ない。わたしたちが住んでいる辺りはけっこうな田舎なので車がないことには ちょっと買い物♪っていうことが出来ない。だから、いろいろと前もって計画を立てておけばよかったのだけどケーキを作ろうと思い立ったのがダンナさんの誕生日当日だったものでかなり無理があったというワケでした・・・☆ 笑とりあえず、ダンナさんは 仕事の帰りに自分でビールを買って帰って来た☆それを一人で お飲みになっていた・・・。ちなみに夕飯は・・・うな丼♪一応これ ダンナさんの好きなもの☆夕飯の後で 「レストランにデザートでも食べに行く？」ってお誘いしてみたけど・・・（実はわたしが食べたいらしい・・・笑）でももう遅いし、外出はしたくないということでケーキはやっぱり無しで終了しました。ら、来年頑張るからね！！！ （＾＾；）・・・って毎年言ってない？ ｱﾊﾊﾊﾊﾊｯ（＾▽＾；）
2008.03.26
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時差ぼけ
ボケてまーす。わたしがでーす。日本に２０日間程 帰省してたんだけど実はカナダにもう戻って１週間経ちまーす。なのにまだ時差ぼけボケですー！！（＞＜）ボケない人もいるみたいだけどわたしはしっかりボケるー。夕方４時５時くらいになると無性に眠たくなり・・・Zzzzzz・・・で、夜は１０時くらいに寝るんだけど朝２時３時に 目がぱっちり☆そのあとは何をどうがんばっても寝れないのですー。 笑ま、それはいいんだけどね、旅行自体は楽しかったです♪だいたい、あんなに飛んだのは初めてよ。カナダから日本へ飛び、アムステルダムへ飛び、ベルリンへ飛び、またアムステルダムへ飛び、日本へ飛び、そしてカナダへ飛んだ。飛行機に６回乗ったんだよ。スッチーにでもなった気分・・・。笑で、やっぱり 終わってホッとしてる。今回、ほんっとに思ったのは生まれて以来ずっと離れずに一緒にいた愛しい息子のたっくんと初めて２０日間も離ればなれになったことで自分が本当に寂しがっていたこと。日本にいても、ドイツにいてもなんかしら気が沈んでました。いざ、もうすぐでカナダに帰る！って頃になるともうこころここにあらず、タッくんに会えるまでの時間をとにかく過ごすっていう風になってました。だから、今思うといつもの自分にぜんぜんなれなかったなーって。普通ならもっと元気でいるはずだったのになーって。もうちょっとみんなに笑顔でいてあげたかったなーって。そんな風に思った。でもじゃぁ、またやり直したらうまくできるかっていうと、絶対同じだったと思うので（笑）そう考えると後悔も消えて行っちゃったんだけどね・・・。だから・・・今度はタッくんと一緒に行くー！！ 笑その日を楽しみにしようっと♪さて、みなさんはお元気でしたか～？？？
2008.03.18
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カナダのミネラルショー
過去日記になっちゃうんだけど、わたしが日本からカナダへ戻って来てまだ時差ぼけも残っていた頃にここ、ビクトリアでミネラルショーが開かれた。Rock and Gem Showって言う。3月14、15、16日の週末だったのだけど石好きなわたしがこれに行かないわけがない！（昨年、初めて行った時 楽しかった♪）今年は タッくんも一緒に行ってみました☆本当は私一人で行きたかったんだけどね・・・＾＾；だって、タッくんがいるとゆっくり見れないんだもん！でもタッくんは ママと行く気満々だったのでそんなタッくんを置いてなんて・・・行けない・・・。 笑しょうがないから、あんまりじっくり見れないのを覚悟でとりあえず行けるだけうれしい☆と思って行って来た。そしたら案の定、ぜんぜんゆっくり見れなかった・・・。 わかっていたけどね・・・（TvT；）そして石も１つくらいは買いたかったのに一つも買わなかったし～！！それにさー！やっぱり時差ボケてたから？？カメラを持って行くのをすっかり忘れてさー！何の写真も撮れなかったよ・・・。（まぁ、タッくんがいて写真どころじゃなかったけどぉ。笑）とにかく、タッくんが石を触りまくるのでわたしはタッくんから目が離せない！えーん！（＞＜）って思いながらもでもわたしが日本に行ってた時にタッくんと会えなかったあの寂しさを思えば、目の前にタッくんがいることがとてもうれしくて何の文句も出てこなくなるのでした・・・☆ （＾v＾；）まぁ、そんなこんなだったんだけど一つ思ったことがあった。実は、日本に帰った時にも石屋さんっていうのに行ってみた。日本でもなにかいい石があったら買いたいなって思っていたのだ。でも・・・実際に行ってみたら石のお値段が高くて（＠＠；）手が出せなかった・・・。カナダの方が安い？！そしてこのミネラルショーで売られていた石達の値段を見てみたら・・・や、安い！！！こ、こーんなデッカイ石が２万円以内？？日本だったら最低５万円はするんじゃない？？っていうのがけっこうあった・・・。他の小さい石達だって、やっぱり日本だったら倍くらいの値段だったと思う。日本で売られている石の方が質がいいからとか？って思ったけどカナダで売られている石だって質のいいものはいいし、それでもリーズナブルな値段だと思える。あ～、それでも・・・今回は何一つ買えなかったんだけどね～。 （T▽T）ｱｳ～！
2008.03.15
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