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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2026年02月01日
テーマ： 楽天レシピ(165920)
カテゴリ： 點心・中華菓子等（月餅型等含む）
残りを冷凍保存 していたクリスマスケーキで
作った「 ウォーターチョコレートケーキ 」に、
オレンジピール を混ぜて月餅＠ 「香橙」 の餡に。
加熱すると溶けてしまうから、焼かない 米月餅 で。
オレンジ度アップ、ココアパウダーをブラックに。
複雑な文字なので、ブラックココアを
打ち粉としてプレートにもまぶしました。
とっても濃厚で、ちょっと苦みばしっており、
大人のバレンタインデーに良さげです💕
●材料 （5個分）
〈 生地 （24g/個）〉
煎り米粉 45g
ブラックココアパウダー 5g
砂糖 20g
コアントロー 40g
サラダオイル 10g
〈餡（26g/個）〉
ウォーターチョコレートケーキ
オレンジピール 10g
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最終更新日
2026年02月01日 00時00分13秒
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