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2005年10月の記事
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フラワーシート初使用！
先日「ママの手作りパン屋さん」にてソントン メープルシート 600gを購入したので、それを使ったパンを作ってみたくて頑張りました。手前がフラワーシートを折り込んだパン、奥はウインナーロールです。フラワーシートを使ったパンの作り方をあちこち検索したのですが、この楽天ブログが結構ヒットしましたね～。いろんなページを覗かせていただきました♪
2005年10月23日
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チョコバナナパン
今日も上田まり子さんの本を参考に作ってみました。チョコとバナナを入れて、普通コースで焼き上げ。スライスしたときにチョコの良い香りがして、とても食欲をそそられました！チョコはチップ状で残っているのもありますが、生地全体もほのかにチョコ味。そしてバナナが入っているからか、生地はしっとり柔らかく優しい甘さでした。
2005年10月21日
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ヨーグルトレーズンパン
今回も上田まり子さんの本を参考にしました。生地にヨーグルトを入れて焼いたのですが、焼き上がりの風味は普通でした。もっとヨーグルトの香りがするのかな～と思ったのですが。でもヨーグルトを入れたことにより、しっとりとした生地となりました。トーストすると表面カリッ、中しっとりでこれまたイイ感じ（・∀・）
2005年10月19日
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もちもち食パン
上田まり子さんの本「焼きたてパンＬＥＳＳＯＮ」を買いました。早速、この本を参考にパンを焼いてみました♪白玉粉入りなのでパン生地のもちもち感が増しました。通常コースで焼いたのですが、フランスパンコースで焼いたパン生地のようなもっちり感。
2005年10月16日
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空スイーツ
昨日実家家族が来たときに、妹が「空スイーツ」を土産に持ってきてくれました♪ ＃妹は羽田空港内勤務なのだその名も『ぱいさくいも』。見た目が焼き芋っぽくてかわいい（＾◇＾）これ、外側がパイ生地で、中がサツマイモになってるの。表面の色は紫芋でつけているらしい。オーブントースターで２分ほど温め（温めて食べるのがオイシイと書かれてた）食べてみました。パイ生地の塩気と、中のお芋の甘さがマッチして（・∀・）ｲｲ!正直、これより美味しいさつまいもスイーツは他にもあるとは思うけど、見た目の可愛さと話題性で「これはウケるだろうな～」と思いました。今日の昼食はオット手製のジャージャー麺。いざ作ろうとしたら味噌がなくて慌てたけど、インスタント味噌汁の味噌を使って作ってくれました(^^)
2005年10月09日
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鮎焼き
鮎焼きです。目もヒレもつけてないけれど。実家家族が遊びに来たので、オットがはりきって焼いてくれました。ちなみにこの鮎焼きもオットの好物だったりします。外の生地も、中の求肥も、とても美味しくできてました(^^)これからは和菓子はオットの担当にしようかしら…
2005年10月08日
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プルーンの紅茶煮をパンに入れてみたら…
先日「プルーンの紅茶煮」を作ってみました。そのまま食べてもヨーグルトに入れても美味しいです(^^)それをふと「パンに入れたらどうなるだろう？」と思って、焼いてみました。HBの早焼きコースで、パネトーネのレシピに粗く刻んだプルーン紅茶煮を投入。５～６粒分くらいを入れました。結果、プルーンは細かな粒となって形がわからなくなりました。切ったときの包丁の感触にびっくり。パンが驚くほどしっとりしているのです。いつもはパンがフワフワしすぎ（？）で切りにくいのですが、今回はまるで豆腐（というのは大げさですが）を切る時みたいに力もいらずまっすぐ切れました。食べてもっとびっくり。しっとりしつつも重くはなく、フワフワで柔らかくて。味は、ほのかなプルーン風味でもあり、紅茶風味でもあり…？自分の中では「この味は売れる！」と思えました。黒糖やレーズン、紅茶のフレーバーが好きな人には絶対にウケる一品だと思います。
2005年10月05日
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お腹いっぱい食べたいモノ。
先日、オットが念願“好物かるかんをお腹いっぱい食べること”を叶えた。では、私がお腹いっぱい食べたいモノは…？考えてみたが、なかなか思いつかなかった。というのも、私、たいていの好物はお腹いっぱい食べたことあるから（爆）でもでも、強いて挙げるならば。・浅草「梅むら」の豆かん・仙台「太助」の牛タン（定食ではなく“牛タンのみ”）を、本店にて・piyokoのシフォンケーキ、全種類…食べてみたい、ああ食べてみたいったら。
2005年10月03日
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おさつあんパン＆ウインナーパン
さつまいもの美味しい季節なので、パンにも使ってみたくて作りました。甘いパンだけだと飽きるかと思い、前回のリベンジを兼ねてウインナーパンも。さつまいもには砂糖とメープルシロップを入れてみたけど、パンの餡にすると甘みが足りないように感じられました。もっと甘くしてもよかったのかな～。ウインナーパンのパン生地は、結構きっちり巻き付けた方がいいみたい？２次発酵の段階でゆるくなって隙間が空いたのもあったので。焼きたてのパンを家族みんなで味わう、一家団欒しみじみ幸せ。
2005年10月01日
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