直子の直筆

初めて入った「いきなりステーキ」での洗礼。

ランチステーキを注文して、スマホでいずみさんにメールを打っていたところ、後から入って来た客の料理が先に運ばれてきたのが視界に入り ”あ、忘れられたな！” と直感。

セットのサラダも来てないのが動かぬ証拠だ。 

めんどくさいな～と思いながら、バイト風のおねえちゃんに

「まだ料理が来ないんですけど」

と言うと、慌てた調子で調理場へ。

30秒後に戻って来たら

「今お出ししますので、エプロンをつけてお待ちください」

”あら、私の勘違いだった？”

「違いますけど」

それは後から来た隣の客の品だったと気づき、再び慌てて走り去るおねえちゃん。

しばらして、私の注文を受けたおじさん（これもたぶんバイト）と並んでやってきて

「すみません！手違いでオーダーが通ってなかったようなので、もう一度ご注文を・・・」

「帰ります」

「も、申し訳ありませんでした！！」

こういう時のマニュアルって無かったんですかね？

店員のミスで怒って帰る客を、雁首並べてただ見送るだけって、最近の日本じゃ当たり前だけど、アメリカ人ならもっと粋な対応をする気がするよ。

「いきなりステーキ」なんて、ステーキかハンバーグしか売ってないんだから、オーダーが入ってなかったことに気づいた瞬間、客に再確認なんてしないで両方焼いて持ってくればいいのに。

その上で謝罪して 「きょうのお勘定は結構です」 と言えれば満点だったのにね。