直子の直筆

ランチタイムが終わって、アイドルタイム（暇な時間）に突然の客。

そんな時に、ベテランは休憩中で、店長は電話中・・・ともなると、そこにいるメンバーでなんとかしなければならない。

先日、注文を受けたホールスタッフもキッチンも新人という瞬間があった。 

「〇〇サラダ注文入りました」

と言われたものの、私ともうひとりのキッチンスタッフも作ったことがない料理。

とりあえずフライヤーの経験がある石田さん（仮名）が材料を揚げる。

揚げ物の器に盛って

「これでいいのかしら？」

とホールのスタッフに見せると

「レモンとか付いてませんでしたっけ？」

と言いつつメニューを広げてみると、確かにレモンも付いてる、しかも器が違う！

慌てて料理を盛り直し、レモンを添えて無事キッチンを出た料理。

戻って来たスタッフと３人で「何とかなるものだね」と言って笑った。