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【PARIS】【サンジェルマン界隈】【RUE ST-SULPICE】2022年9月28日















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Le katsuobushi de Makurazaki


https://francesushi.fr/le-katsuobushi-de-makurazaki/

Le katsuobushi de Makurazaki https://t.co/6zloxW8jSB @francesushifr より

— naoparis (@naoparis) January 31, 2023

【MADE IN FRANCE / BRETAGNE】【鰹節】MAKURAZAKIKatsuobushi, copeaux de bonite de Bretagne





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【楽天市場】【MADE IN JAPON】Katsuobushi (鰹節)















Concarneau　bonite sechee


▼11月24日 かつお節の日

http://www.stat.go.jp/naruhodo/c3d1124.html

??Dans l’assiette : C’est aujourd'hui la ≪ journee du #katsuobushi ≫. Ces copeaux de bonite sechee, specialite incontournable de la cuisine japonaise, sont egalement produits en #Bretagne a Concarneau par l’entreprise japonaise Makurazaki #鰹節の日 @villeconcarneau pic.twitter.com/Bd0SijkHXB

— La France au Japon (@ambafrancejp) 24 novembre 2018

【今日の一皿】今日は #鰹節の日 だそうです。良質な鰹節は和食の原点、出汁に欠かせませんね。ダシはフランスの美食界でも注目されており、今では #ブルターニュ 地方コンカルノーに枕崎の会社が進出し、フランス産の最高級鰹節を生産しています。 @villeconcarneau pic.twitter.com/IWziXWUiUP

— フランス大使館 (@ambafrancejp_jp) 24 novembre 2018

【MADE IN JAPON】【Katsuobushi鰹節】








Katsuobushi, copeaux de bonite de Bretagne




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【Youtube】Littoral, sur les traces du Japon en Bretagne

【Youtube】Littoral, sur les traces du Japon en Bretagne / bonite de Bretagne / IKEJIME

https://youtu.be/vY6GFi2lVGw




Du katsuobushi a Concarneau

▼Makurazaki France : fabrication du katsuobushi japonais en Bretagne

https://pichipichi-japon.fr/makurazki-france-katsuobushi-fabrication-bretagne/





▼Du Japon a la Bretagne pour produire du katsuobushi comme il y a 300 ans

https://www.ladepeche.fr/article/2016/11/11/2456791-japon-bretagne-produire-katsuobushi-comme-300-ans.html



▼フランスでかつお節生産へ　枕崎の業者ら、来夏稼働目標

http://www.asahi.com/articles/ASH9K5248H9KTLTB00N.html?iref=reca





▼Concarneau : terrain vendu pour l’usine japonaise de bonite sechee Makurazaki 04/09/2015

https://bretonsdujapon.wordpress.com/category/japonais-de-bretagne%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%81%AE%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA/




▼Makurazaki construit une usine de bonite sechee en Bretagne

http://www.invest-in-bretagne.org/makurazaki-construit-une-usine-de.html





▼First Japanese dried bonito plant in France to start production next year
http://ajw.asahi.com/article/business/AJ201407180056











▼Katsuobushi鰹節 / copeaux de bonite sechee



https://fr.wikipedia.org/wiki/Katsuobushi






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