「紅茶コーヒー好き女子」のはなお（小鳥）とまったり日記☆

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2015.01.18

黒千石　レシピ　お茶　幻の北海道産黒大豆　黒千石茶　作り方

テーマ：楽天レシピ(151898)

カテゴリ：料理・薬膳・レシピ･食材

幻の黒千石大豆がやっと届いたので（詳しくは過去日記）

テレビで放送されていた

黒千石のお茶　黒千石茶を作ってみました！

（黒千石の黒豆ご飯も作ってみました ♪）

黒千石大豆は

長寿の食べ物と某テレビで放送されていて

アントシアニンが通常の黒豆の2倍以上！

血管若返りの食材といわれてるそうです

内臓脂肪にもきくらしい・・・

ダイエットにもよさそう(*´∇｀*)

黒千石　70ｇ

水　1リットル

届いた商品に書いてあるレシピと
テレビで放送されていたレシピが違うので
2種類作ります！

レシピ1

1　黒千石大豆を70ｇ用意
　　さっと水洗いをし水気を布巾で取る

レシピ2

2　フライパンで弱火で15分程度、
　　香りが出るまで煎る

＊別レシピ用に、15～20粒別にしておく

レシピ3

3　鍋に水1リットルをいれ、煮出す

レシピ4

沸騰5分で真っ黒なんですけど･･･

レシピ６

4　　2でよけておいた煎った豆を急須に入れ
　　　９０度のお湯を注ぎ、２～３分蒸らす

　　　（２人分を入れるので少し豆多め）

レシピ7

5　　煮出した煮汁(お茶を）をこして豆と分けたもの（左）
　　　煎った豆を急須で３分蒸らしたもの(右)

れしぴ8

作ってる最中に

家族が「節分の香りがする～」
　　　「醤油でいったらうまそう」

等々はなしてました！

お茶のお味ですが

煮出し･濃いやつ→　私にはこすぎる、白湯を入れて薄めてのみたい
　　　　　　　　　　家族は濃いやつのほうが美味しい！
　　　　　　　　　　からだによさそう！

急須３分蒸しのやつ→　私はこれくらいのやつが好き！
　　　　　　　　　　　家族は物足りない！とのこと

完全に好みの世界ですね(笑)

からだに大変よさそうなのでしばらく続けてみようと思います

また煮出した豆のほうは卵焼きにいれて焼こうと思います！

（テレビでやっていたので）

急須のほうの黒豆もポリポリ食べました！

くろまめ