えびのバターカレー | NEKOMUSHI’s World

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Jun 3, 2004

主婦生活も段々板についてきた今日この頃。

この間、うちの旦那が世界中で一番好きな料理、
インド料理のレシピ本を購入しました。

インドカレーってお店で食べるとあんなに高いのに
作るとものすごく簡単なのね～！！

しかも味が深くておいしい！
今、我が家ではインドカレーがブームです。
レシピをこれから少しづつアップしていきますね。

たまにはどうですか？

　　　----プローンバターカレー　レシピ♪----

　●材料
　　ブラックタイガーえび　適当数
　　トマトピューレ　　　　４００ｃｃ
　　バター　　　　　　　　５０ｇ
　　生クリーム　　　　　　１００ｃｃ

　　**　材料Ａ　**
　　水　　　　　　　　　　１００ｃｃ
　　レッドチリパウダー　　小さじ１

　　ガラムマサラ　　　　　小さじ１
　　塩　　　　　　　　　　小さじ１

　●作り方
　　１．なべにトマトピューレを入れて中火にかけ、
　　　　沸騰したら上記材料Ａを入れる。

　　３．次にバターを入れかき混ぜながら良く溶かす。
　　４．仕上げに生クリームを入れ沸騰したら出来上がり

ね！簡単でしょ！
スパイスはお好みでいろいろ足したり引いたりしてください。
インド料理命の旦那のおかげで我が家はスパイスの宝庫です。

私はいつも上記にコリアンダー、カルダモン、ガーリック、
フェンネル、ブラックペッパーなどなどを
その日の気分で足しています。

もしフェンネルの葉っぱがあったら
出来上がったカレーの上に飾ると本格的かも！

海老の代わりにチキンを入れるとバターチキン。
お魚(かじきまぐろがオススメ)を入れると
フィッシュカレーになりますよ。

お店で食べるカレーと同じくらいおいしくて、
しかもすごく経済的！
我が家はこれからインドカレーが
頻繁に食卓に登場しそうです。

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