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2009年03月の記事
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回転寿司「磯貝」
年月と共に、食べるものが肉類から魚類へと移動してから久しいが、福岡は魚料理が美味しいのが非常に心強い。「磯貝」と言えば、本店が早良区にある魚介類系の居酒屋で福岡ではつとに有名なお店。去年だったか、天神に支店が出来て、こちらはいつも満員御礼の日々であるのも有名である。その「磯貝」天神は、アニバーサリーを迎えたイムズ13階に回転寿司をオープンさせた。勿論雑誌もテレビもラジオも、開店当時はこの話題で持ちきり。先日キーボードを物色に行ったついでに、ちょろっと寄ってみた。自分的には天神界隈の回転寿司と言えば「鮨金」が一押しなのだが、とりあえず食べ比べてみない事には・・・・。さてさて、回転鮨の「磯貝」はやや証明が暗めなのが気になったが、夕刻だったので仕方ないのかな。まずはいわゆる普通の鮨ネタを注文。「ウニ」以外は、やはり鮨金に軍配。でも、ここの「ウニ」は回転鮨としては異常なほどに美味。お試しあれ。そして続いて伊勢海老を注文。一尾まるごと刺身と軍艦にしてくれるんだそう。そして運ばれてきたそれはまだ生きたままの状態のまさに活き作り状態。刺身はプリプリ、軍艦も文句なし。伊勢海老が確か1800円。この値段なら頼まない手はないですね。刺身と軍艦終了後は味噌汁にしてくれるのがまたまた美味。ここの伊勢海老かなり癖になりそう。というわけで、伊勢海老とウニが特に勧めの廻る寿司屋さんの登場でした。http://www.ims.co.jp/shop/shop/?shopNo=180
2009.03.25
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福岡のグルメ／博多炉端 魚男 FISH MAN(フィッシュマン)
福岡有名なカフェ「パロマグリル」の系列店としてオープンしたこのフィッシュマンは、ニューヨークの居酒屋をイメージしたものなんだそう。コースは8品3500円～ 飲み放題90分1500円 アラカルトは380円～※すべてのテーブルに、生醤油、ポン酢、麹醤油(麹で甘味を出した醤油)、一味唐辛子があり、こうしたものは全て、自然な物にこだわっているそう。お店の入り口で契約農家の有機野菜を販売もしています。店内はカウンター席とテーブル席。カウンターの前には氷が敷きつめられていて、旬の魚などの食材が陳列されています。これからの季節は涼みがてら、カウンター席が狙い目かも知れませんね。さてこのお店の目玉のひとつは、階段状のオリジナル器に盛られたお刺身の盛り合わせ。見た目にも楽しめる一品。水イカの活き作りは、食べたあとに残りの部分を天麩羅にして具してくれます。そしてもうひとつの目玉が、バーニャカウダ。これは、新鮮野菜をオリーブオイルにアンチョビやにんにくの香り豊かな温かいソースにつけて食べるという、近頃話題の北イタリアの郷土料理。最初はソースに付けて食べていたんだけど、もう野菜そのものが甘くておいしいので後半は何も付けずに食しました。またトリュフのチーズリゾット風雑炊も美味美味。デザートも言うことなし、何を食べてもうまいといううれしいお店の出現です。詳しい場所や連絡先はこちらをどうぞ。http://tenjinsite.jp/mapnavi/kihon.php?tel=092-717-3571
2009.03.24
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