名古屋B食倶楽部

年に二回行けたら幸せ。



障子越しの乳白色の光の中でスタート



もう最初から唸っちゃう。
河豚の湯引きと白ねぎの白みそ仕立て。
くにゅくにゅの鉄皮と、くたっと柔らか白ねぎ・・・旨いよ。
同じ味に成りっこないけど、家で作ります。



ルビーのようなヤイトカツオ
マグロより上品かも。



小ぶりな鰺です。
首折れじゃないけど、ざっくりと首根っこで〆てあります。
本人は〆られたことに気づいてません。




超縁起もん！
寿命が223日延びます。



花を振って作っているわけではないのに、この衣。
全体の衣の薄さに比べると、何故、こうなるのか判らない。
鍋の中で散った衣を上からかけたらこうなる？



緑を入れて、気分を改める。



ヤリイカ、万歳！！



アスパラジューシー
天嘉を思い出すな～



シーズン最後の熟成蓮根



小っちゃいスルメイカの赤ちゃんが三杯まとまってます。
小さくてもワタの味がこゆい。
日本酒が止まらない。



先ほどの鯵、たまらん旨さです。
この味を思い出すとアジフライが食べられないよ。



アミに引っかかった小鯵、捨てるのは勿体無いからと仕入れてるそうです。
見せ方が美しい。



魚チップ、ビールください。



見たことのない大きな手長エビ！！
なんて美しい朱色でしょう。



脳みそがソース。
殻が硬くて食えないのが残念。



新玉の表面がキャラメリゼ状態に揚げられて甘い香りと味が強烈。



芯がレアな鰆。



イトヨリが絹のような繊細さ、またまた感激。



炊き立てのご飯で口休め。



デザートの丸十。



最後のご飯で、みなさん、天丼とか頂くんですが、おじさん、もう入らないので、まあ一回塩結び。
御飯と海苔が旨いから、塩だけで充分です。
塩もごく僅かで文句なし。



場所を移してお煎茶を。
良いお天気で気分良し。



とるんとわらび餅。

ご馳走様でした。

あ～～～、次はいつ来れるんだろう～