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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2022.05.15
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： カレー
約8ヶ月ぶりにスープカレーを作りました。
東京カリー番長のレシピを参考に作りました。
〜材料〜
東京カリー番長のレシピを参考に作りました。
〜材料〜
・鶏肉（鶏もも）約330g
・玉ねぎ（大玉）1/2玉 ＊高騰しているので家にあったもののみ
・にんじん（小さめ）1/2本
・卵2個 → ゆで卵にする
・卵2個 → ゆで卵にする
・にんにく 1片
・しょうが 1片
鶏肉を炒める。（表面を焼いて軽く火をとおす）
炒めた鶏肉、にんじんに水900ccを加えて約20分煮込む。
鶏肉を炒める。（表面を焼いて軽く火をとおす）
炒めた鶏肉、にんじんに水900ccを加えて約20分煮込む。
その間にカレーの素（グレイビー）を作ります。
カレーの素（グレイビー）
カレーの素（グレイビー）
〜スパイス〜
・カレーパウダー 大さじ1
・バジル（乾燥） 小さじ2
・塩 小さじ1
・トマト缶 1/2缶
玉ねぎを飴色になるまで炒めて、トマト缶を1/2入れて更に炒める。
玉ねぎを飴色になるまで炒めて、トマト缶を1/2入れて更に炒める。
上記のスパイスを加えて混ぜ合わせる。
ここに煮込んでいた鶏肉、にんじんのスープを加え、
鶏ガラスープ（小さじ2）、塩（小さじ2）で味を整える。
ここに煮込んでいた鶏肉、にんじんのスープを加え、
鶏ガラスープ（小さじ2）、塩（小さじ2）で味を整える。
さらに約15分煮込みます。
別に炒めたカボチャ（長細くカットしたもの10本程度）と
ゆで卵をトッピングして完成です。
久しぶりの割にはまずまず美味しくできたと思います。
いつも気になるミネストローネ感は気になりませんでしたが、
しょうがはもっと少なくても良いかもしれません。
また作ります。
↑
完成して盛り付けてくれました。（カミさんが）
↑
鶏肉とにんじんを炒めてから約20分煮込みます。
↑
煮込んでいる間に作ったグレイビー
↑
煮込んだスープにグレイビーを入れたスープ。さらに約15分煮込んで完成。
別に炒めたカボチャ（長細くカットしたもの10本程度）と
ゆで卵をトッピングして完成です。
久しぶりの割にはまずまず美味しくできたと思います。
いつも気になるミネストローネ感は気になりませんでしたが、
しょうがはもっと少なくても良いかもしれません。
また作ります。
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完成して盛り付けてくれました。（カミさんが）
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鶏肉とにんじんを炒めてから約20分煮込みます。
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煮込んでいる間に作ったグレイビー
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煮込んだスープにグレイビーを入れたスープ。さらに約15分煮込んで完成。
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