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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2024.02.12
テーマ： 食べ物あれこれ(49870)
カテゴリ： 料理
ラクラクッカーの無水調理でスペアリブを作りました。
～材料（２人分）～
豚スペアリブ 約500g
～材料（２人分）～
豚スペアリブ 約500g
塩・こしょう 少々
玉ねぎ（すりおろし） 1/8個 ✳︎みじん切りにしました
おろしにんにく 小さじ1 ✳︎みじん切りにしました
しょうゆ 30ml
赤ワイン 25ml
みりん 25ml
はちみつ 大さじ1.5 ✳︎水飴で代用
鍋に全ての材料を入れて、全体を混ぜて、蓋をする と書いていたけど、
先にフライパンでにんにくを油で炒め、
豚スペアリブの表面を少し焼いてから、鍋に入れました。
無水調理ってモードで調理をしたのですが、
スペアリブがホロホロって感じに仕上がらず、少し修正が必要かなと思いました。
味はまずまず美味しかったかな。
また作ります。
取り分けた感じです。皿の方が良かったかも。
鍋に全ての材料を入れて、全体を混ぜて、蓋をする と書いていたけど、
先にフライパンでにんにくを油で炒め、
豚スペアリブの表面を少し焼いてから、鍋に入れました。
無水調理ってモードで調理をしたのですが、
スペアリブがホロホロって感じに仕上がらず、少し修正が必要かなと思いました。
味はまずまず美味しかったかな。
また作ります。
取り分けた感じです。皿の方が良かったかも。
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