小田原ハーブだより

ハーブティーの効能とポマンダー作り

２００８年が幕明けて、１ヶ月が過ぎようとしています。今年もハーブ達の生長を楽しみに畑に集い、自然の恵みに感謝しつつ学び合いたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。富士山が雲の晴れ間から時おり顔を出し、雪に覆われた清々しい姿を見せてくれました。ハーブ畑のまわりの梅林はうっすらと色づいていました。もうすぐ春～ですね♪　思わず口ずさみたくなります。こぼれ種から芽の出たカモミールは、瑞々しいほどに青々として春に向かって着々と準備をしているようでした。ＪＨＳ初級インストラクターコース午前中は健康と美容　ハーブティーの効能、おいしい入れ方、ブレンドの仕方午後はクラフト　ポマンダー作りハーブティーハーブを一番手軽に利用できる方法。香りや色を楽しむほか、多くの有効成分を持つハーブ。それを生活に取り入れることで、予防医学的な効果を得られる。即効性のあるものもあるが、ハーブを日常的にとることで、体質改善にもつながる。最近、メディカルハーブに注目が集まっている。興味深いお話をたくさん教えていただきました。花粉症によいブレンドハーブティーをいただきました。ポマンダー作り中世ヨーロッパでは、疫病が蔓延していて、病魔から身を守るために空気を清浄にする魔よけのお守りとして持ち歩いたそうです。現代のポマンダーは装飾用として、テーブルに置いたりツリーやリースの飾りに。手作りのポマンダーは幸福を呼ぶと言われ、欧米ではクリスマスや新年のプレゼントとして交換されるそうです。オレンジやレモン、ゆず、きんかんなどの柑橘類や姫りんごにクローブ（丁子）をさして作ります。今回は香りが一番スパイスと相性のよいオレンジと、レモンの2種類を作りました。竹串で穴を開けてから、そこに次々とクローブを差し込んで行きます。作っている時のオレンジとスパイスの混ざり合った香りが部屋中に立ちこめていい香り。作っている時が楽しいクラフトですね。　2～3日間位はポマンダーミックスの入ったビニール袋に入れて、時々転がしながらパウダーをまんべんなくまぶし、ビニール袋から取り出したら、野菜ネットや紙袋に入れて風通しよい場所で、1か月ほど乾燥させる。ポマンダー作りのポイントはクローブをさし終わってからの管理の仕方。カビないように、乾燥させる環境に置くことが大切です。きちんと乾燥出来るといつまでも保存が出来るそうです。出来上がり昨年の12月に作ったものです。