2012年02月の記事
全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
餃子
今日は餃子。某大阪のブランド・・・家で焼いてもおいしく頂けます。胡麻油とオリーブ油を混ぜて焼きました。味噌汁はワカメと豆腐。お手軽においしく頂きました。
2012.02.29
-
肉じゃが
今日の夕飯は肉じゃが。家人作成です・・玉葱、人参、ジャガイモ、牛肉、糸コンなどをダシ醤油と味醂で煮込みます。味付けは少し甘くした方がおいしいですが、この辺は好みで調整します。今回も真空保温調理器に1時間ほど入れておいたとのことです。味噌汁は豆苗とあぶらげとシメジ・・・寒いので鷹の爪の輪切りをトッピング。体が温まります。仕上げにマッコリも頂きます。今日はさんまの缶詰がおつまみ・・・少し疲れ気味でしたので、たくさん食べてしまいました。疲労回復には栄養を摂らねば・・（摂りすぎかも？）
2012.02.28
-
シチュー
今日はシチュー家人作成・・ホワイトシチュー・・ブロッコリー入りです。ついでにマッコリも頂きます。おつまみにはコロッケ？何やら毎年この時期になると力士チョコレートを頂きます。バレンタインデーとは無関係のようです・・ よくできています。甘いもので疲れも取れる？
2012.02.27
-
シャケ
今日はシャケ。フライパンにオリーブ油を入れ、シャケを焼きます。適当に返しながら火を通します。完成。ご飯とみそ汁で頂きます。何のことはない、あまり食欲がないので、・・・さて、何やら運送便が荷物を持ってきました。予約していた模型が届いたようです。とりあえず、日産テラノのミニカーを購入しました。現車はいずれ錆にやられますので、代わりに模型を確保・・
2012.02.26
-
カレー
今日はカレー。ごく普通のカレーの予定・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉、玉葱、ジャガイモなどを炒めます。カレー粉も追加・・火が通ったら鍋に移し、アク取りしながら５分ほど煮込みます。チャツネも入れます。真空保温調理器に一時間ほど入れておき、その後取り出して、浮いてきた余分な脂を取り除き、カレールーを入れて５分ほど煮込みます。ガラムマサラ等も追加・・カレールーが溶けたら再び真空断熱調理器へ１時間ほど入れておきます。取り出してみると・・肉もジャガイモも柔らかく仕上がっていました。豚肉は安売りのブロックを切って使いましたが、とても柔らかくなり、おいしく頂きました。
2012.02.25
-
肉じゃが
今日は肉じゃが。家人作成・・このところ頻繁に使用している真空断熱調理器、今日もフル稼働？長時間煮込む代わりに３時間ほど保温しておいたものです。ジャガイモや肉は煮込んだものと変わらず、確かに省エネです。鯖・・粕漬けでしたが、目を離したら焦げてしまいました。焦げを落として、何とか食べられそうです。とりあえず、頂きます。魚の焦げを落としたら、食べるところがかなり少なくなってしまいました。しかたない・・・今日もおいしく頂きました。
2012.02.24
-
蒟蒻
何やら角煮を作った汁が余っているので何か作るようにとの指令が・・とりあえず買い置きの玉蒟蒻を煮てみることに・・角煮の汁は脂が浮いて固まっているのですくい取ります。ダシ醤油を追加して玉蒟蒻を入れて５分ほど煮込みます。その後、真空断熱調理器に入れて６時間ほど置いてみました。開けてみると・・ほど良く色が付いています。完成。味が染み込んでとてもおいしく頂きました。
2012.02.23
-
角煮
今日も帰りが遅くなってしまったので、家人作成・・メインは豚の角煮・・玉子も入っています。コロッケはウスターソースをたっぷりかけて頂きます。味噌汁は、ワカメとジャガイモ・・キャベツとトマトのサラダも頂きます。シンプルですが、おいしく頂きました。
2012.02.22
-
夕飯
今日はグラタンと野菜スープ。帰りが遅くなったので家人作成・・グラタンはブロッコリー入り・・・モヤシと舞茸のスープ。何やら冷凍のミックスベジタブルも流用？サラダも頂きます。今日は少々疲れ気味でした。野菜をたくさんいただいてビタミン補給・・・
2012.02.21
-
シャケ
今日はシャケのハラス焼き。フライパンにオリーブ油を入れ、シャケのハラスを焼きます。スライスにんにくも振り掛けます。焦げないように火を通します。火が通ったら完成。レモン汁と醤油で頂きます。味噌汁はモヤシ・・シャケが脂身なので野菜も摂らないと胃がもたれます。シンプルですが、おいしく頂きました。
2012.02.20
-
鶏
今日は鶏肉。トマトソース煮・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を焼きます。火が通ったら鍋に移します。鍋の方はオリーブ油とにんにく、それに鷹の爪を1つれて炒めます。次に玉葱のみじん切りを加えて炒めます。ホールトマト、コンソメ、塩、オイスターソースなどを加えて煮立ったら焼いた鶏肉を入れます。５分ほど煮込んであとは真空断熱調理器へ入れて１時間ほど置きます。さて、仕上がりは？鶏肉がとても柔らかくできました。
2012.02.19
-
ししゃも
今日はシシャモ。おつまみにもなりそう・・フライパンにオリーブ油を入れ、シシャモを焼きます。スライスにんにくも少々入れておきます。油が跳ねるので注意しながら火を通します。カリッと仕上がったら完成。とりあえず、ご飯で頂きます。余った分はおつまみへ・・・今日もマッコリで一杯頂きます。オリーブの塩漬けを見つけたので買ってきました。何やら海水で漬けたとか・・・風味が何とも言えずおいしいです。
2012.02.18
-
ハヤシ
今日はハヤシライス。家人作成・・真空保温鍋で４時間ほど保温したとのことです。肉がとても柔らかく仕上がりました。味噌汁はワカメと豆腐・・サラダも頂きます。今日も遅い夕飯・・とても疲れたので、マッコリで一杯頂きました。
2012.02.17
-
夕飯
今日の夕飯は色々？市販の素を流用・・・ブロッコリーを茹でた物にカニ雑炊の素をかけたものです。お手軽あんかけ玉子・・これも市販の素を使います。ワカメの味噌汁・・胡瓜とキャベツのサラダも頂きます。週の後半は少し疲れ気味・・手抜きですが、おいしく頂きました。
2012.02.16
-
鯖
今日は鯖の塩焼き。その他諸々・・鯖はフライパンでオリーブ油焼きにして大根おろしで頂きます。肉じゃが・・家人が真空保温調理器で作りました。味噌汁は舞茸とあぶらげ・・・サラダも頂きます。この後、肉じゃがをおつまみにして一杯頂きました。うーん、カロリーが気になる・・・
2012.02.15
-
夕飯
今日はチョコレイト菓子の飛び交う日？とりあえず我が家にも置いてあったので勝手に試食・・・何やら甘いものばかりでは太りそうなので夕飯にします。煮込みハンバーグ。ブロッコリー入りです・・・舞茸と大根の味噌汁・・トマトも頂きます。オリーブ油がおいしいです・・おろしハンバーグ・・ミニサイズです。試食？遅い時間の夕飯が続いています。これは肥満の元では・・・
2012.02.14
-
鍋
今日は鍋。ありあわせの材料で作ります。鍋に昆布と和風だしの素を入れ、水菜、豆苗、長ネギ、エノキ、シメジ、モヤシ、鶏ボールなどを入れて煮込みます。トポッギ、はんぺん、ちくわなどを追加・・ダシ醤油、味醂などで味付けし、さらに煮込みます。完成。玉子をつけて頂きます。たくさん食べてパワーアップ・・体重も？
2012.02.13
-
電機の話：ＰＣ
何やらＰＣのパワーアップ依頼が来ました。格安のショップマシンへ買い替えるのも一つの方法ですが、とりあえず組み換えすることに・・ （似たようなスペックの完成品は４万弱でありますが・・）ベースはセレロン１．４ＧのＰＣ・・必要時に拡張してきたので追加カード類が結構あります・・古いマザーボードと電源を外します。マザーボードは格安のＨ６１搭載機・・ここにＣＰＵを取り付けます。ＣＰＵはＧ６３０、これが安かったので・・ＣＰＵクーラーと２Ｇのメモリ２本を装着・・これまた格安の電源・・５２０Ｗ仕様・・・ＨＤＤとＯＥＭ版ＷＩＮ７を調達、アプリの関係で３２ｂｉｔ版・・・・・これが一番高かったです・・ついでにＦＤＤを外してカードリーダーを装着・・あっという間に配線は終わり・・・ＯＳのインストール、勝手に進行するので放置しておきます。そういえばＷＩＮ９５の頃はデバイス競合とか結構あったりしてＩＲＱやアドレス変えたりで結構面倒でした・・あとは画面やネットワーク設定してアプリを入れていかなければなりません。ここからが結構時間がかかります。日が暮れないうちにやっつけよう・・・
2012.02.12
-
揚げ物
今日は揚げ物。何やら冷凍ものが特価だとか・・まずはコロッケから・・オリーブ油とサラダ油を半々で混ぜた油で揚げます。コロッケ完成。次はエビフライ。焦げないように・・若干、衣がはがれました。まあいいや・・次は白身魚のフライ。濃口醤油を少量かけて頂くのがお気に入りです。さて、みんなで頂きます。あっという間に完食・・冷凍ものでも揚げたてはおいしいです。
2012.02.11
-
カレー
今日はカレー。なぜかブロッコリー入り・・ビーフカレーにブロッコリーを入れてみたのですが、以外においしい組み合わせのようです。トマトスープも頂きます。食後には、おつまみで一杯・・・ようやく週末・・つかの間の休息？
2012.02.10
-
リンゴ
なにやら家人がリンゴを煮たとか・・今日も真空断熱調理器の試験中？とりあえず、うまそうに仕上がっています。シナモン風味・・デザートは後で頂きます。まずはご飯から・・・おでん風煮物を頂きます。最近お気に入りのブロッコリー入り・・・ご飯は鶏と舞茸の炊き込みご飯です。デザートも頂きましたのでお腹いっぱいです・・
2012.02.09
-
豚汁
今日の夕飯はグラタンと豚汁。家人作成・・豚汁とはいえ、汁が少ないと煮物みたいになってしまいます。具だくさん？鶏肉入りのマカロニグラタンです。トマトも頂きます。このところ忙しく、料理する時間が取れません。なんとかしないと・・・
2012.02.08
-
夕飯
今日は鰆とチキンカツ。ありあわせで頂きます。何やら変な組み合わせ？味噌汁はネギと豆腐とシメジ・・このところ、何かと忙しいので手抜きでした。疲れたからといって、食べ過ぎないようにしないと・・
2012.02.07
-
夕飯
今日の夕飯はコロッケと鯖缶。あっさり頂きます。コロッケはウスターソースをたっぷりかけて頂きます。鯖の水煮・・醤油と七味で頂きました。味噌汁は豆苗と豆腐・・忙しかったのでありあわせで頂きました。
2012.02.06
-
電機の話：ＡＣアダプタ
何やら中華パッドのＡＣアダプタを増設してほしいとか？使えそうなアダプタを調達・・但しプラグが大きすぎて合わなので中華パッドに使えるサイズのコードも購入しました。定格は５Ｖ２Ａ・・分解してみるとコード交換は簡単そうです。早速、コードを交換します。半田を吸い取りコードを付け替えます。完成。これで小型の充電器ができましたので、持ち運ぶのも容易になりました。さて、作業も一段落したので餅を焼いて頂きます。鏡餅を１／４くらいにカットします。フライパンにオリーブ油と胡麻油を入れ、弱火で餅を焼きます。てきとうに返しながら火を通します。膨らんで来たら完成。塩コショーを振り掛けて頂きました。醤油でもおいしいです。
2012.02.05
-
炒め物
今日は肉と野菜の炒め物。赤ピーマン、玉葱、牛肉などを用意・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、ピーマンから炒めます。火が通ってきたら肉を加えてさらに炒めます。モヤシを加えて炒め、焼き肉のタレを加えてしばらく炒めます。水気が飛んだら完成。ご飯とみそ汁で頂きます。今日も寒い一日でした。ご飯もたくさん頂きました。
2012.02.04
-
蒟蒻
何やら蒟蒻を煮込んだとか？ダシ醤油と味醂、昆布、などなど・・胡麻油も少々入れてみました。今回はブロック肉も入っています。おつまみ用なので味は濃いめ・・早速、濁り酒を頂きます。でもお腹が空いてきたので夕飯も頂きます。今日はハヤシライス・・・ネギの味噌汁も頂きます。今日もおいしく頂きました。
2012.02.03
-
電機の話：電灯修理
何やら電灯の紐が切れて点灯できなくなったとか？早速修理・・・とりあえず分解してみます。スイッチの中で切れた模様・・とりあえずスイッチに紐を通してみます。スイッチに通して抜けないように結び目を付けます。元に戻して完成。豆電球にテープが張ってあるのはＬＥＤのため寝ているときにまぶしいので・・・さて、お腹が空いたので夕飯にします。今日は煮込みハンバーグ。玉葱もたくさん入っています。セロリとキャベツのサラダも頂きます。味噌汁もキャベツ。何やらキャベツを買い込んであるとか？今日は積雪が多く寒かったのでお腹が空いていました。たくさん頂きました。
2012.02.02
-
肉ゴボウ
今日はお手軽な肉ゴボウ。豚バラ肉を使います。ゴボウはスライスして水に漬けてアク抜きしておきます。鍋に胡麻油を入れ、豚肉とゴボウを炒めます。火が通ったらダシ醤油と味醂と砂糖を加えて５分ほど煮込みます。アクを取ってから真空保温調理器に３０分ほど入れておきます。完成。唐辛子をトッピングして頂きます。豚バラの脂がとてもおいしく仕上がりました。
2012.02.01
全29件 (29件中 1-29件目)
1
