2010.05.14
テーマ： 今夜のばんごはん(52733)
カテゴリ： 食べる
湿らせた新聞紙＆ビニールでくるみ、野菜室に入れておいたら・・・。
１週間たってもこの元気。山菜は、強いなぁ。
水洗いして、ベランダでぶんぶん振って、水気をきる。
新聞紙に並べて、さらに水気をきる。準備オッケー。
去年、 山うどと豚肉を炒めたら おいしかったので、
今年は冷凍してあった挽肉で作ってみました。
うどの香りが楽しめて、卵焼きや混ぜご飯にも使えます。
【山うどレシピ・葉】うど豚塩そぼろ炒め by みつぞう
脂身が多めの豚挽き肉と、炒めます。山菜は油と相性がいいので。
味付けは塩・胡椒だけ。胡椒は黒胡椒のホールをミルでごりごり。
このミルは、私が小学生のときに叔母がくれたお中元の、
スパイスセットに入っていたものです（３０年モノ）。
叔母は当時、スパイスメーカーの工場に勤めていたのでした～。
冷めると、豚の脂が固まってしまいます。
なので、お弁当などに使う場合は赤身の多い挽肉を選び、
代わりに植物性の油を多めに使うといいかと思います～。
山うどレシピ集
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☆かりちゃん☆さんの、NEWレシピ～。イェ～。
完熟トマトの簡単エビチリ～！ by かりちゃんのキッチン
キムチャップ・チキン をアレンジして下さったそう。
調理プロセスは５ステップ、どの行程の文字数も少なく。
ぱっと見るだけでも「簡単☆」という印象。
完熟トマト入りのヘルシーなエビチリが手軽にできちゃう喜び！
これからが、トマトの季節！
完熟トマトが手に入ったら、早速いかがかしらん？
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Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
まきぽん(^^)v
さん
おはようございますぅ
山ウドレシピ...凄いな～～～～
近所に住みたいな～～～と思いつつ眺める私です。
山ウド...店で売ってるんだろうか？？？
近所からやってこないんだよね～コレ... (2010.05.14 09:06:09)
山ウドレシピ...凄いな～～～～
近所に住みたいな～～～と思いつつ眺める私です。
山ウド...店で売ってるんだろうか？？？
近所からやってこないんだよね～コレ... (2010.05.14 09:06:09)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
そら豆
さん
ちょウド…なんて、みつみつさんの頭の回転素敵です。
ねずっちに挑戦できるのでは？(´∀｀*)ｳﾌﾌ
山菜って、天ぷらがポピュラーだけど、やっぱり油との相性がいいんですね。
美味しいということは、そのほうが栄養も吸収しやすいのかな。
春の芽ぶきの生命たっぷりですものね。
それにしても、どんどんメニューが増えていくのがすごいです。
これだけで本になっちゃいそう。
(2010.05.14 09:18:53)
ねずっちに挑戦できるのでは？(´∀｀*)ｳﾌﾌ
山菜って、天ぷらがポピュラーだけど、やっぱり油との相性がいいんですね。
美味しいということは、そのほうが栄養も吸収しやすいのかな。
春の芽ぶきの生命たっぷりですものね。
それにしても、どんどんメニューが増えていくのがすごいです。
これだけで本になっちゃいそう。
(2010.05.14 09:18:53)
おはようございま～す♪
はちごうさん
さん
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
ふみちゃん76
さん
うど、こちらでは食べることないなぁ・・・。
お店には並んでいるのですが、子どもが好きかな・・・って考えると手が止まってしまいます＾＾；
まぁ、食べさせてみるのも大事ですねっ☆
頑張ろう☆ (2010.05.14 10:52:33)
お店には並んでいるのですが、子どもが好きかな・・・って考えると手が止まってしまいます＾＾；
まぁ、食べさせてみるのも大事ですねっ☆
頑張ろう☆ (2010.05.14 10:52:33)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
kiki-rin
さん
塩こしょうそぼろ！めちゃくちゃ美味しそうですね。山菜とひき肉。
ご飯がすごく進んじゃいそう☆
ちょウド＝ちょうど。。。座布団１枚です（笑）
山ウドレシピのレパートリーすごいですね☆
山ウドもらえる機会があったらやってみますo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o (2010.05.14 11:28:53)
ご飯がすごく進んじゃいそう☆
ちょウド＝ちょうど。。。座布団１枚です（笑）
山ウドレシピのレパートリーすごいですね☆
山ウドもらえる機会があったらやってみますo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o (2010.05.14 11:28:53)
こんにちは
はなはな花ゆう
さん
お腹すいた～
こんな、美味しそうな写真見たら・・
ウドか～
こんな沢山のレシピーがあるなんて、参考になります！
息子もウドが大好きです、でも山ウドは食べさた事がないので、農家で栽培されるウドより、クセが強いかな？
一度試して見たいです！ (2010.05.14 14:00:34)
こんな、美味しそうな写真見たら・・
ウドか～
こんな沢山のレシピーがあるなんて、参考になります！
息子もウドが大好きです、でも山ウドは食べさた事がないので、農家で栽培されるウドより、クセが強いかな？
一度試して見たいです！ (2010.05.14 14:00:34)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
**JOY**
さん
ステキですねー。手間暇かけておいしく食べるという姿勢がすばらしいです。
水気きるとことか～
ミルって好きですー＾＾新鮮な香りがなんともいえませんよね。
あんまり食べる機会がないなぁ。山ウド・・・
同じ日本なのになぁー (2010.05.14 14:09:46)
水気きるとことか～
ミルって好きですー＾＾新鮮な香りがなんともいえませんよね。
あんまり食べる機会がないなぁ。山ウド・・・
同じ日本なのになぁー (2010.05.14 14:09:46)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
shindy32
さん
山うどって食べたことないんです！でも山菜大好きなのできっと私もすきなはず…
美味しそうな山うどのレシピ集
お昼ご飯がっつり食べたのに こんな時間にもう食べたくなりましたよ！！！ (2010.05.14 14:48:09)
美味しそうな山うどのレシピ集
お昼ご飯がっつり食べたのに こんな時間にもう食べたくなりましたよ！！！ (2010.05.14 14:48:09)
ウド
まめちびぽち
さん
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
**ゆ-ちゃん**
さん
おぉ～独活のお料理がいっぱい！！
独活めっちゃ好きやねん！(笑)
たっぷりと食べたいな～とは思っても中々ね～いいな、いいなぁ～中でも独活味噌！1度挑戦してみたいわ。今日のそぼろ炒めもご飯にバッチリ！って感じだよね。 (2010.05.14 16:57:02)
独活めっちゃ好きやねん！(笑)
たっぷりと食べたいな～とは思っても中々ね～いいな、いいなぁ～中でも独活味噌！1度挑戦してみたいわ。今日のそぼろ炒めもご飯にバッチリ！って感じだよね。 (2010.05.14 16:57:02)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
かれんR
さん
わあ～＊＊＊
またまたご飯に合いそうなレシピです！！！
山ウドのグリーンがとってもキレイ★
山菜なんて絶対に手に入らない(涙)
山菜を味わってみたい＊
山菜を採ってみたい！！！ (2010.05.14 18:46:46)
またまたご飯に合いそうなレシピです！！！
山ウドのグリーンがとってもキレイ★
山菜なんて絶対に手に入らない(涙)
山菜を味わってみたい＊
山菜を採ってみたい！！！ (2010.05.14 18:46:46)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
おかん★0127
さん
昨日の日記へのコメント
あ～～～とうがたったといことでとう菜でしたかぁ(^O^)
畑にもほうっておいた青い菜に花が…
菜の花ってこと？
菜の花って何の花でしたっけ？？
そしてブログ紹介ありがとうございます
そうですね
私もよそのお宅の…興味ありますので
覗かせていただきま～～す＾＾
今日の日記に…
葉っぱの付いたつくねおしゃれですね＾＾
もしかして
お料理研究科をされている？？ (2010.05.14 19:51:51)
あ～～～とうがたったといことでとう菜でしたかぁ(^O^)
畑にもほうっておいた青い菜に花が…
菜の花ってこと？
菜の花って何の花でしたっけ？？
そしてブログ紹介ありがとうございます
そうですね
私もよそのお宅の…興味ありますので
覗かせていただきま～～す＾＾
今日の日記に…
葉っぱの付いたつくねおしゃれですね＾＾
もしかして
お料理研究科をされている？？ (2010.05.14 19:51:51)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
fellow
さん
元気～！
East Venus
さん
山菜の生命力は，本当にすごいですね(*^_^*)
(2010.05.14 21:25:23)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
すえちゃん５２０５
さん
こういう常備菜のようなおかず、いいですよね～
冷蔵庫に入ってると思うと安心するわ。
山独活の味が良くわからないので、想像するしかないけれど、とても美味しそうです！！
(2010.05.14 21:27:46)
冷蔵庫に入ってると思うと安心するわ。
山独活の味が良くわからないので、想像するしかないけれど、とても美味しそうです！！
(2010.05.14 21:27:46)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
こざかなくん
さん
どれもこれもおいしそう。
またお写真がお上手なのであざやか～～～♪
ひとつの食材で色んなアレンジ可能。みつみつさんだからこそ。我が家ワンパターンになりそうよ(-_~-) (2010.05.14 22:05:21)
またお写真がお上手なのであざやか～～～♪
ひとつの食材で色んなアレンジ可能。みつみつさんだからこそ。我が家ワンパターンになりそうよ(-_~-) (2010.05.14 22:05:21)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
姫３５
さん
アクが強いうどですが
さらさなくてもいいんですね。
これもぜひ作ってみたいですね。
いつも玉ねぎと
酢味噌和えにしかしていないので･･･
どれを作ろうか悩んでしまいます。 (2010.05.14 23:54:19)
さらさなくてもいいんですね。
これもぜひ作ってみたいですね。
いつも玉ねぎと
酢味噌和えにしかしていないので･･･
どれを作ろうか悩んでしまいます。 (2010.05.14 23:54:19)
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
ぽこもこ２２２
さん
Re:ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め(05/14)
★にゃんらぶ★
さん
こんばん(=ﾟ-ﾟ)ﾉﾆｬｰﾝ
ちょウドって～(*≧m≦*)
山うどちゃんはきちんと保存
しておけば1週間たっても
こんなに元気なんだね～☆
いつも本当に☆ ⌒(*^-ﾟ)ｂThank Youﾃﾞｽ♪
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010.05.15 02:14:33)
ちょウドって～(*≧m≦*)
山うどちゃんはきちんと保存
しておけば1週間たっても
こんなに元気なんだね～☆
いつも本当に☆ ⌒(*^-ﾟ)ｂThank Youﾃﾞｽ♪
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010.05.15 02:14:33)
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