美味しいつれづれ日記

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2007.10.31

さつもいものパウンドケーキ

(4)

カテゴリ：今日のお菓子

「さつまいもを使ったケーキ」を考える宿題をいただきました
頭の中で考えた配合で焼いてみました。
しばらくレシピを考えていませんでしたが、バッチシのお味じゃないですか～
しっとり加減、甘さ、とても美味しく出来ました。

このブログを見てくださっている皆さんも作られませんか？
さつま芋の美味しい季節なので、一度挑戦してみてください♪

〈材料〉
バター・・・・・・１００ｇ　＊食塩不使用
グラニュー糖・・・１２０ｇ

サワークリーム・・５０ｇ
　　Ａ．Ｐ．・・・２０ｇ（アーモンドプードルの事です）
　　薄力粉・・・８０ｇ
　　Ｂ．Ｐ・・・小さじ１（ベーキングパウダーの事です）
さつまいも・・・２５０ｇ

〈作りかた〉
＊さつまいもは１８０℃のオーブンで焼き、１００ｇは裏ごし、１５０ｇは１cm角に切る。
＊卵は、卵黄と卵白に分ける。
＊バターは、室温に戻す。
＊粉類は、合わせてふるう。
＊型に紙を敷く。

１．バターをハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖の半量を加える。
２.１に卵黄、サワークリームを入れる。
３．２に裏ごしたさつまいも、ふるった粉類、角切りにしたさつまいもの半量を加える。
４．卵白をあわ立て、残ったグラニュー糖を加えてメレンゲを作る。
５．３にメレンゲを２回に分けて加える。

７．オーブンで焼く。１７０℃―３５～４０分

私は細長いパウンド型で焼きました。

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最終更新日 2007.10.31 21:20:18
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■コメント

Re:さつもいものパウンドケーキ(10/31)

なあなさん

沢山更新されていて、嬉しいです。丁度実家から届いたさつま芋があるので、作ってみたくなりました。レシピの公開、ありがとうございます。
いつ作れるか分かりませんが、またブログで紹介させていただきます。 (2007.11.01 00:26:58)

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Re[1]:さつもいものパウンドケーキ(10/31)

えこすさん

なあなさん
ご無沙汰しています～
なあなさんのパワーを分けてもらいたいです！
久しぶりに作ったのですが、やっぱりお菓子作りは楽しいです♪　なにより安心、安全だもの。いい素材は裏切りませんよね(^^♪
お父様のさつま芋で、美味しいケーキを作ってくださいね～ (2007.11.01 19:21:58)

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＞さつまいものパウンドケーキ

koire さん

初めてお邪魔しま～す♪
もちよりパーティーに参加できないと聞き残念でしたが、無理を言ってこのさつまいものパウンドケーキを焼いていただけるとここと、ありがとうございます！！！　試食を今から心待ちにしていま～す(๑≧♉ฺ≦)ﾃﾍｯ♡ (2007.11.08 13:26:42)

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Re:＞さつまいものパウンドケーキ(10/31)

えこすさん

koireさん
本当に残念です～毎年の楽しみ行事なのに・・・
簡単ケーキなので、koireさんも是非作ってみてくださいね(^_-)-☆ (2007.11.11 20:54:19)

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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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