美味しいつれづれ日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全3529件)

過去の記事 >

2008.01.13

トゥリュッフェル　トルテ

(4)

カテゴリ：今日のお菓子

ツッカベッカライカヤヌマの栢沼マイスターの講習会で習ったケーキを作ってみました。

ラム酒とオレンジ果汁をたっぷりと染み込ませています。
いつもは断面図をアップするのですが、残念ながらカットは一週間先です
そう、一週間熟成させます。
作ってすぐは、ラム酒の尖がったキツイ味ですが、一週間もするととても円やかな味になるのです。
７日間が待ち遠しい～

上はガナッシュをクルクルと絞っていますが、これが案外難しい～
一度目はいくつか反省点があるので、課題は次回に持ち越しです（汗）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2008.01.13 19:56:49
コメント(4) | コメントを書く

[今日のお菓子] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

フォローする

カテゴリ