息子さん、大学合格おめでとうございます！
長い受験期間が無事終了し、ほっとされたでしょう。
お義母さまのことを↓前のコメントで伺い、色々重なってたいへんな一ヶ月だったとお察しします。
ブログ復活されて嬉しいですよ～。また美味しいお写真、楽しみにしています。

世界パティスリーのスタッフでコヤマシェフ活躍されていましたよ。併設のスイーツイベントでバナナケーキを教えていただきました。パティシエロックナイト、真っ赤な服に黒いストールで熱唱！目が点に～ (2009.03.20 23:14:00)

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2009.03.20

アーモンド　ケイク

(4)

カテゴリ：今日のお菓子

お久しぶりです
この一ヶ月以上の間に色々な出来事がありました。
悲しい事や、うれしい事、鬱陶しい事！
人生長くやっていると色々ありますよね！
うれしい事に一つに、息子の大学が決まった事があります。
鬱陶しい事は、花粉症です
ブログに載せてない間は何も作っていないわけじゃなくて、ゴソゴソと作っています。
たまには複雑なアントルメを作ってみたり、定番のキャラメルを炊いたり、プリンを作ったり・・・と。
でも、この花粉症の期間はダメですね。

この焼き菓子は、コヤマ教室のサブメニューで習いました。
とてもシンプルな生地ですが、焼成後にメープルシロップとバターをアンビバージュするので、外側にコクを感じます。
複雑な作り方じゃないけど、生地の比重を計り正確に作りました。そうする事により、先生の意図する食感や味に近づけるから。Ｏ型で大雑把なところのある私ですが、お菓子作りに関しては神経質かも（笑）

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最終更新日 2009.03.20 22:52:23
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■コメント

Re:アーモンド　ケイク(03/20)

ガレット(gateau2006) さん

アーモンド　ケイク

amin さん

花粉症はいかがですか？相変わらずおいそがしいですか？お互い子供の受験が終わってホット一息ですね。この間のマカロンの乗ったケーキは載せなかったんですか？凄く美味しかったですもう一度食べたいケーキだったのに・・・
また素敵なケーキ載せてくださいね。
ケーキも食べに行きましょうね。
(2009.03.22 21:23:18)

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Re[1]:アーモンド　ケイク(03/20)

えこすさん

ガレット(gateau2006)さん
＞息子さん、大学合格おめでとうございます！

ありがとうございます。やっと終ってヤレヤレです。やっぱり、受験って大変です(>_<)

コヤマさん、またまたスゴイ格好でしたね（笑）
毎年、ロックナイトで色んな格好して笑わせてもらっています。でも、歌はお上手ですよね。何でも出来る人なんだ～ (2009.03.23 22:13:00)

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Re:アーモンド　ケイク(03/20)

えこすさん

aminさん
今年の花粉症は重症です(>_<)　どこへでもティッシュを箱ごと持参ですわ。
あのケーキ、最後の失敗で凹みました（泣）長い間、カメラに触っていなかったので、撮り方を忘れてしまい、全然上手に撮れなくて・・・トホホ
ケーキもカメラも修行やり直しですわ(~_~;) (2009.03.23 22:18:17)

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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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