美味しいつれづれ日記

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2009.09.10

モンブラン

(6)

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オッサンライダーの旦那さんのお気に入りは、丹波篠山までのツーリング。この季節は特に気持ちがいいとの事。バイクに乗らないワタシは、その気持ちは分からないけど、篠山のお土産は超うれしい
今回は、栗と黒豆
栗はモンブランに変身し、黒豆はシロップ煮になった。

昨年作った、栗の渋皮煮のビンを恐る恐る開けてみると・・・
超美味しいやん！（笑）

タルトには、その渋皮煮と黒豆を入れて、ラム酒入りのシロップをペチョペチョとしみ込ませ、生クリームをこんもり盛って、栗のペーストをグルグル絞る。
この栗のペースト作りが結構大変だけど、超旨旨

断面を見て思い出した！
パート・シュクレの底には、杏ジャムを塗り、粉が入らないチョコレートのビスキュイをボロボロと敷いています。

長い夏休みの息子が、朝食後のデザートに食べてはりました。
デカイ目を丸くして、超旨いやん！って。
当たり前やん！丹波篠山の栗と黒豆ですわ

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最終更新日 2009.09.10 15:19:23 コメント(6) | コメントを書く

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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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