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美味しいつれづれ日記

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2009.09.16

ガトーバスク

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

コヤマ教室でガトーバスクをすると聞いて、空きがあったクラスに入れてもらいました。
ガトーバスクは、大大大好きな焼き菓子です
なのに、一度も焼いたことがなかったから、結構いい加減なワタシ
コヤマでは、中にカスタードを入れて焼きましたが、今日は豪華バージョンで、栗の渋皮煮＆黒豆のシロップ煮も入れました

マンケ型で焼いているのはよく見かけますが、（と言っても、関西では焼いているお店をあまり見かけませんが・・・）コヤマではセルクル型で焼きました。
セルクルで焼くと、結構なボリュームです。

焼成時間が長く、約１時間かかります。

上の模様はコヤマ先生より教わったもの。
ちょっと線を入れすぎたかな？？

栗と黒豆を入れたから、その分の読みが浅かった

一台は強引に嫁入りさせた（笑）

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最終更新日 2009.09.16 18:41:51
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■コメント

ガトーバスク

のりBO さん

芸術ですね。オブジェです（笑）
栗、黒豆を入れるとはエコスさんらしい(^。^)
とても美味しそう！！断面もステキですよ(^_-)-☆
(2009.09.16 20:31:02)

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Re:ガトーバスク(09/16)

えこすさん

のりBOさん
＞芸術ですね。オブジェです（笑）

芸術は言い過ぎやし、オブジェには笑えます（爆）

＞栗、黒豆を入れるとはエコスさんらしい(^。^)

はい、栗、黒豆は大好物ですからね～

お仕事、頑張っていますか？
Ｍは忙しかったり、暇だったり・・・
またお茶しましょう♪ (2009.09.17 22:36:32)

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こんにちは！

ゆりこさん

早速作られたんですねー！
栗＆黒豆入り！
美味しさアップ！ですね♪ (2009.09.19 01:45:25)

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Re:こんにちは！(09/16)

えこすさん

ゆりこさん
＞早速作られたんですねー！

はい、作りましたよ～
お砂糖をきび砂糖に変えてみました。
栗＆黒豆にはそのほうが合うかと。
やっぱり、あの粉じゃないと、この食感は無理かもですね。次回、また分けてもらわないと・・・
今月のケーキ、どうでしたか？気になっています！
(2009.09.20 19:50:03)

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Re:ガトーバスク(09/16)

amin さん

強引に？？嫁入り？とんでもないです。私が無理矢理嫁にきていただいんです。
エコスさんの近くに住んでてホント良かった。
この間、ボウお店のガトーバスク初めて食べたのですが・・・がっかり・・・全然美味しいと思えなくて
それをエコスさんに伝えたところ　
作って下さいました。
美味しい！！！栗の渋皮煮と丹波の黒豆が入っていて生地が又美味しいさっくり、しっとり、ずっしり
久々に美味しい焼き菓子を食べました。
すごーく重いんです。ずっしりと中身が詰まっていて
エコスさんが冷蔵庫で1週間は持つといってたんですが・・・我慢できなくて3日で完売しました。
ケーキ好きでない主人も又買ってきたらというぐらいの味でした。又宜しくお願いします。
家にお婿はいっぱいいますんで（笑）
(2009.09.21 13:07:10)

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Re[1]:ガトーバスク(09/16)

えこすさん

aminさん
いや～　こちらこそ、結納金の頂き、ありがとうございました（笑）
ヘヘヘ、我が家も３日で消費しちゃった！　やっぱり焼き菓子って美味しいよね！涼しくなって、体も要求しているし・・・
週末に栗を買って、渋皮煮を作らないとね。aminさんも作るでしょう？何キロ仕込もうか？？ (2009.09.23 08:01:35)

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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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