美味しいつれづれ日記

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2012.01.03

初焼き開始

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元日は西宮阪急の福袋を買いに走る（笑）

帰ってから、これも毎年の恒例ですが、宝塚の中山寺に初詣へ

初焼きは２日からスタートです。

昨年１０月に、愛知県豊田市に自然酵母の起こし方を習いに行きました。
それ以来、イーストを使っていません。
このパンは、ぶどうで酵母を起こしたものを使っています。

まだまだ勉強中なので、冷めたらすぐにスライスして内層の状態を見たくなります。
今日のは８０点かな（笑）

溶かしバターに黒糖を適当に入れて、乾燥させたパンに浸してから、オーブンで乾燥焼きにすると、黒糖パンかりんとうの出来上がり！

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最終更新日 2012.01.03 10:19:27
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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