美味しいつれづれ日記

いつの頃からか、洋菓子より和菓子を好むようになりました。何か作って人様に差し上げるのも、主に和菓子です。周りの人も年を取り、和菓子はとても喜ばれます。家で作るのは難しいと思われる人が多く、たいてい驚かれますが、意外に作るのは簡単です。と言っても、何年も和菓子教室へ行ってコツを習っているからですね。

今日も楽しく習ってきました。

ワタシの好きな白あんベースの村雨は秋らしい紅葉色に着色して、栗の入った羊羹と二層に。羊羹は苦手なのですが、ふく先生の餡は甘くなくてこれなら美味しく頂けます。

真っ黒のは黒胡麻のお餅。餡に練り胡麻がたっぷり入り、餅にたっぷりとまぶした黒胡麻が香ばしくて、大好きな味でした。

和三盆の干菓子です。和三盆ならではの上品な切れのよい甘さです。

変わり映えしない面々（ワタシと母ですが・・・(-∀-`; )）で、お茶を入れて美味しく頂きました。