美味しいつれづれ日記

ゆるく始めた"脱シュガー生活”ですが、2か月が経過しました。

正確に言うと、"脱オヤツ生活”です。

食事作りやパンに砂糖は使っていますから、厳密な脱シュガーではないです。

甘いものを全然食べないかというと、そんなことはなくて、ヨーグルトにオリゴ糖シロップを掛けているし、パンにはメープルシロップを掛けたり。

砂糖は入っていないけど、米麹で作る甘酒もよく飲んでいます。

甘いおやつ、バターの入っているおやつ、生クリームや餡は全然食べていません。

じゃあ、痩せたでしょう？と問われたら、答えはＮＯ！なんです💦

少しも体重は変わらず。。。不思議です💦

とりあえず、先週血液検査をしたので、その結果を見てみます。

前回の血液検査が1月末だったので、気になる中性脂肪とかがどうなっているか。。。

若い頃は何の問題もなかったのに、歳を取るってこういう事かと、今更ながら実感しています。ま、同世代の皆さんも同じようなものでしょうか。

最近作るものは、ヨーグルティアで作るヨーグルトに甘酒。パン、そして久しぶりに、

粽です！

最初は笹で包むのが難しかったのですが、すっかり慣れてチマキ屋さんでも勤まるほどの腕前です（笑）

北部方式で蒸しました。南部の湯がいたのは柔らかいのですが、我が家では蒸した方が好きなんです。

湯種の食パンで作るサンドイッチが美味しくてね。"脱オヤツ”と"脱小麦”の二本立てなら痩せそうですが、パン好きなのでそれは無理かな。食べるのは楽しみですからね♬

料理通信5月号に載っていた"自家製ハム”を仕込みました。豚のもも肉をソミュール液に3日間漬けてミルポアを入れた水で低温加熱します。

＊ソミュール液は食塩、スターアニス、クローブ、黒コショウ、ローリエを合わせたもの。ローリエがなかったから庭のローズマリーを入れましたけど。

＊ミルポアはニンジン、タマネギ、セロリ、ローリエ、タイム

美味しく出来ますように