2017.01.21
カテゴリ： 今日のお菓子
昨日から出掛けていますから、引きこもりは返上です（笑）
久しぶりに出かけたら嬉しく、お買い物が楽しいのですが、買うものと言えばやはり食材が多く、"明日はアレを作ろう”と思案して、頭の中は食べ物の妄想だらけ(･∀･;)
基本、自分が食べたいものが最優先なので、久しぶりに食べたくなった"紅豆粽”を作りました。
これを圧力鍋で湯がきます。
紅豆粽は中が餡子の甘い粽です。
ワタシは粒餡が好きなのですが、台湾で食べる紅豆粽には漉し餡が入っています。
台湾の餡は日本の餡より甘味が薄いので、あっさりした美味しさです。
かんすいを入れるので、この独特の色合いと風味が出ます。
大好きな食感と味で台湾が恋しくて泣けてきます(ˊ̥̥̥̥̥ ³ ˋ̥̥̥̥̥)
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えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
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