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美味しいつれづれ日記

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2017.01.25

ストウブ鍋 STAUB

(2)

カテゴリ：お気に入り

煮込み料理にはルクルーゼを愛用していたのですが、ストウブも気になりながらも、ステンレスの5層鍋や柳宗理の鍋とか手持ちの鍋が多くて、欲しいけど我慢していました。

が、ついに買ったのですが、これが実に使いやすい。

そして、美味しくお料理が出来ます♪

昨日作ったのが、豚肩ロースの煮込み。

ハーブ塩をまぶした豚肩ロースの塊をニンニクを入れた油で焼き付け、太っといネギと人参、ジャガイモを入れてざっと油を回すようにしてから、白ワインを入れて煮込みます。白ワインは一カップ位入れました。

人参、ジャガイモが柔らかくなり、お肉に串を刺して赤い汁が出なくなれば火が通っています。

煮汁はラップをピタッと貼り付けで冷蔵庫で冷やし、浮いた脂とアクをラップごと捨てます。

煮汁を煮詰めて、生クリームと粒マスタードを入れてソースにします♪

すごく美味しかったです。

簡単ですから、是非作ってみて下さいｖ(*´∀｀*)ｖ

今朝は残りのポークで、

サンドイッチにしてみました。

パンはマルチシリアル入りの、酒種のプルマンです。

ストウブが気に入って、

炊飯専用に、La Cocotte de GOHAN（ラ・ココット de GOHAN）も買っちゃいました。

ネットではどこも売り切れで、三越伊勢丹でまさかの定価購入しました（笑）

リネンカラーは、１５年３月のココットラウンドシリーズに続く、三越伊勢丹のオンリーＭＩ第二弾の商品で、柔らかなカラーとヴィンテージ風加工がファンのココロをくすぐるシリーズです。

これにやられました↑💦

で、ご飯ですが、ものすごく美味しく炊けます！

ストウブ万歳です🙌

炊飯器を片付けようかと。。。

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最終更新日 2017.01.25 18:12:28
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■コメント

ストウブ鍋 STAUB、万歳

YOYO2006 さん

えこすさん

私は完全にストウブ派で26センチ、20センチとグリルパン。
我が家では大活躍です。
揚げ物、煮物、お鍋、オーブン焼きなどなど
全てストウブでこなしています。
ストウブ、万歳って感じ！（笑） (2017.01.25 20:07:32)

返事を書く

Re:ストウブ鍋 STAUB、万歳(01/25)

えこすさん

YOYO2006さん

＞ストウブ派になったんですか？
そうかも（笑）すごく気に入りました♪

＞私は完全にストウブ派で26センチ、20センチとグリルパン。

わっ！沢山持っていますね~
今欲しいのがあるのですが、最近お金使いすぎなので。。。もう少し先で考えています。

＞ストウブ、万歳って感じ！（笑）

ホント！ホント！！
(2017.01.25 23:45:45)

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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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