美味しいつれづれ日記

2019.04.25

和菓子教室

(2)

カテゴリ：お楽しみ

前回はキンパを巻いてもらいましたが、今回はボリュームたっぷりのサンドイッチ作りです。

前日焼いた湯種の角食パンと、具材を用意したので、あとは自由にサンドするだけ。

パンにはマヨネーズやマスタード、ケチャップなど好きなものを塗り、水気のある具材（トマトとか）は中の方に入れる事をお伝えしただけで、あとは好きな具材を好きな量、自由に挟むだけ。

色んなサンドイッチの完成です。

ラップでギューと包み、ラップごと半分にカットします。

あとは、具沢山のコンソメ風味のスープやフルーツだけのランチタイムでしたが、まずはお腹を満たしてから取り掛かります。

今回は粒餡と漉し餡の炊き方、ぼた餅作って、丁稚羊羹作ってと、なかなか忙しい教室になりましたが、喜んでもらえて良かった♪

和菓子は油脂を使いませんが、大量の砂糖が入るので、4人分をまとめて計量するとその量にビビります。洋菓子に比べるとヘルシーだと思いがちですが、実は要注意なんです。

ここ数日の試作と試食で、つくづく砂糖の弊害って事を考えてしまいました。

なんでもそうですが、食べ過ぎには本当に気を付けたいものです。

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最終更新日 2019.04.25 11:24:06
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