美味しいつれづれ日記

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2020.02.24

アラブ料理　フムス

カテゴリ：お楽しみ

ドバイの空港で食べて、その美味しさにビックリ。
なんて滑らかで風味豊かな美味しさ、クミンのほんのりした香りも好みで、是非作ってみたいと思っていました。

主な材料は、ひよこ豆とニンニク、練り胡麻、レモン、オリーブオイル、塩。

バイタミックスで混ぜてペースト状にしていくだけなんですが、ドバイのレストランで食べたような滑らかさにはなりませんでした。もっと時間を掛けてミキサーを回すのか、それとも豆の皮も取り除かないといけなかったのか。
あの美味しさを再現したいのだけど、難しいかなぁ。。。

以前、カルディで粉末状のを買って作ったのですが、イマイチ美味しくなくて。
コストコにもあるかなぁ。行ってみようか。
美味しいフスムが食べたい。

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最終更新日 2020.02.24 11:51:10
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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