美味しいつれづれ日記

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2020.03.19

フィレンツェのピザ屋さんの真似っこ

カテゴリ：今日のパン

今現在は閉店しているだろう、フィレンツェの絶品ピザ屋さんの事を思いながら焼きました。

粉は、分けてもらったムリーノ・マリーノ社のピザ粉とフランスをブレンド。お店ではピザ粉だけで焼いていると思います。

オーブンに入れて3分もすると膨らんでくるので、生地にナイフを刺して空気を抜きました。そうしないと、ピタパンのようになってしまいます。（すでに失敗して学びました）

いい感じに焼けて嬉しい（２回失敗していますから、喜びもひとしお）

フィレンツェで食べたピザは、焼き上がった生地の上にトッピングをして再度焼き上げるのですが、ワタシはサンドイッチにしようとプルサンやプロシュートを用意しました。プロシュートは勿論イタリアの。ハム類はイタリアからは持ち帰れませんが、イカリスーパーに行けば美味しそうなのが売っています。何でも日本に売っていますからね～

これがフィレンツェのピザ屋さんのピザ🍕

生地はピザ粉だけなので、茶色くて噛み応えがあり旨みが強かったです。

我が家のランチは、スープを作り、サンドイッチにして頂きました♪
クラストが薄くパリパリです。

今は行きたくても行けないイタリア（どの国にも行けませんが）
もし行けたら、あのピザ屋さんに行って、教えてくれたように作ったらこんな美味しいのが出来たよ~と報告したい。
お兄さん達、ビックリするだろうか。。。

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最終更新日 2020.03.19 15:22:34
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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