美味しいつれづれ日記

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2020.03.20

ラスク

カテゴリ：今日のパン

気温が上がってきましたね～
パン生地を室内放置で一晩、5時に目が覚めて見るとちょうどいい感じ。もう少し遅かったらヤバかったです。
久しぶりにバゲット成型をしたのですが、あらら～の焼き上がり（笑）

そんな時は即ラスクに！

切ってしばらくは外に放置。ある程度乾いてから、柔らかバターと同量のグラニュー糖を合わせたものを塗って160℃で15分焼き、様子を見て180℃で10分弱追加で焼きました。

まぁ~ヤバイヤバイ！
手が止まりません(〃艸〃)

あ、ちなみにバターは有塩ね♪

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最終更新日 2020.03.20 11:42:00
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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