美味しいつれづれ日記

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2022.01.15

しつこく同じものを作る性格？

カテゴリ：お楽しみ

門間さんのレシピよりイーストの量を減らしていますが、かなり美味しい。たぶん、クープの部分にバターをのせて焼くから、焼き上がりの香りがすごくいいのと、ハルユタカブレンドの粉の美味しさがストレートに感じられ、ふんわり感もいい感じ。
前回は底を焦がしたので、今回は気を付けて焼く。

が、若干いい色が付く。食べて苦いって程でもないけど。バターが底に回ってカリッとしています。
このパン、バーガーのように野菜とハムを挟んで食べたら本当に美味しくて。クリームチーズとイチジクジャムを挟んでも美味しい。
これはしつこく飽きるまで焼きそうな予感。

友人で、タブリエ（割烹着）を90枚以上縫っている人がいます。この人、本当にいい人で、知り合いの顔を思い浮かべて、この柄が合いそうだなぁと布を選んで縫ってあげるそうで。
縫ってわかる事ですが、割烹着って縫う箇所が多いし、意外に手間なんです。90枚以上なんて、ワタシには絶対に無理。

これも、前回

3枚を同時進行で縫って、本日完成！

ちょっと疲れた（笑）ワタシ、縫物とか刺繍とか、全くいい加減に出来ない性格で・・・だから、割烹着と言えどしっかりしつけをするし、印と印が少しでも合わないとほどいてやり直す。ホンマにしんどい性格。

後ろはひも結び。今回は3枚を同時に縫ったので疲れたけど、次回からは一枚ずつ縫うつもり。
あと5枚位は縫いそうな予感。

このカンパーニュはいつもラグビーボールのような形に焼き上げている。切りやすいし、食べやすいからです。マスタードを塗って、とろけるチーズをおいて、焼きあがったら黒コショウをガリガリ挽いて、オリーブオイルを掛けて食べるのがマイブーム。

トッピング次第でいく通りもの食べ方が出来るし、このパンはしつこく焼くつもり。
ちなみに、レーズン酵母で中種を作り、イーストは入れず、冷蔵発酵。今回は30時間位。いつも粉量は500gで2個焼いています。

と、気に入ったら、しつこく作り続けるワタシ。
今年は何か気に入るものに出あえるかな。
出来れば、身近な材料で作れて、美味しくて太らなくて綺麗になるものがいいなぁ。
そんなものある？？

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最終更新日 2022.01.15 18:12:26
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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