美味しいつれづれ日記

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2026.07.01

神戸の中華　施家菜（シーカサイ）

カテゴリ：お楽しみ

毎年、この季節になったら、台湾好きで繋がった友人達と "ちまき作り” をします。今年でちまきを作り始めて20年だそうですが、ワタシは台湾が好きになってからのお付き合いなので2016年から参加しています。
2016年だと、まだ台湾へよく行っていた頃で、真夏でもパイナップルケーキや月餅、粽を作っていました。どれだけ台湾が好きだったのか・・・今も好きだけど、頻繁に行く事はないです。

この日は、ちまき作りの材料を買いに行く為に集まり、まずはお楽しみのランチです。

神戸には中華街があるのですが、観光客向けの店が多く、少し残念な感じなんです。そんな中、山手にあった施家菜は、とても洗練された味で大好きなお店でした。オーナーは香港好きなので、本場の香港の味の広東料理で、北野店では、メニューに "時価" なんて書いてあるとビビッていました（笑）
その北野店がクローズになり、今はトアロードの元町店だけになったようです。・・・★

ここは2回目か3回目ですが、前までは飲茶のワゴンが回っていましたが？？

前菜って楽しいですよね。今回も丁寧に説明を受け、こちらもソースの事で尋ねたり。聞いても、真似出来ない複雑なソースでしたが、一応ね。

野菜の炒め物。これぞプロのお料理。

鯛の身はふっくら蒸されて美味しいです。

あんかけは大好き♪

ここは、三宮で美味しい中華ならどこ？って聞かれたら推薦出来るお店です。

この後、南京町の林商店さんで笹の葉や台湾の生ピーナッツなど、お買い物をします。

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最終更新日 2026.07.01 18:25:50
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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