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2017年02月17日
カテゴリ： ガッツリ米が食いたい日
昨日買った総菜のごぼうのかき揚げは、実は２枚入りだった。
これが昨日そばに浮かべたら結構美味くて、今夜は引き続きうどんに乗せてもいいんじゃないかと思ったが、さすがに二夜連続だと芸がないので、
クッキングシートを敷いたフライパンの上で温め直して、ご飯の上に乗せる。
かき揚げ丼というか、天ぷら丼（えび天丼とか）のたれって、甘めの濃いめだよね。
しょう油･日本酒･みりんに水を同量に粉末だしの素と、みりんを結構使うから砂糖はいらないような気もしたが、一応砂糖をサクッと加えて煮切る。
酒のアテには今日また惣菜のチキン南蛮を買って来たのだが、おかずをわざわざ作るのが面倒くさかったので一切れ残しておいてキャベツの千切りに添えて、ワカメのみそ汁を作る。
ここ最近ずっとチキン南蛮が食いたかったのだが、鶏をから揚げにしてタルタルソースを掛けるくらいは、まあ、タルタルソースが既成にしても自家製としてもありだが、そこに甘酢を作るとか甘酢を買って来るとか言うのは、後のことを考えたら結構大変で躊躇していた。
今夜は皆さんが思っているよりも、俺的には満足じゃ。
これが昨日そばに浮かべたら結構美味くて、今夜は引き続きうどんに乗せてもいいんじゃないかと思ったが、さすがに二夜連続だと芸がないので、
クッキングシートを敷いたフライパンの上で温め直して、ご飯の上に乗せる。
かき揚げ丼というか、天ぷら丼（えび天丼とか）のたれって、甘めの濃いめだよね。
しょう油･日本酒･みりんに水を同量に粉末だしの素と、みりんを結構使うから砂糖はいらないような気もしたが、一応砂糖をサクッと加えて煮切る。
酒のアテには今日また惣菜のチキン南蛮を買って来たのだが、おかずをわざわざ作るのが面倒くさかったので一切れ残しておいてキャベツの千切りに添えて、ワカメのみそ汁を作る。
ここ最近ずっとチキン南蛮が食いたかったのだが、鶏をから揚げにしてタルタルソースを掛けるくらいは、まあ、タルタルソースが既成にしても自家製としてもありだが、そこに甘酢を作るとか甘酢を買って来るとか言うのは、後のことを考えたら結構大変で躊躇していた。
今夜は皆さんが思っているよりも、俺的には満足じゃ。
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