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2004.05.28

トリビアの井戸：龍野は、なるべくして醤油の名産地になった。

(4)

テーマ：本のある暮らし(4519)

カテゴリ：里山・歳時記

播州・龍野は、16世紀後半から醤油の製造が始まったと伝えられています。

では、なぜ、龍野が醤油の名産地になったのでしょうか。

それは、こちらです、どうぞ。

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醤油の原材料、
小麦は、地元、揖保郡（いぼぐん）で品質上等のものが大量に産出しました。

大豆は宍粟（しそう）や佐用（さよう）西部の粒大、美味のものを揖保川（いぼがわ）の船運で簡単に手に入りました。

塩は、赤穂の塩をこれも揖保川（いぼがわ）船で運輸したのです。

醤油の原材料、大豆、小麦、塩が手に入るところであり、

船を使って消費地に輸送することがたやすかった。

「日本の民俗・兵庫」参照

●（へぇ～、へぇ～・・・）

●昨日、テレビ「道中でござる」を見ていたら、醤油の話が出てきた。
今日、会社の「ごっとひつじ」と怒ってる人から、素麺をもらった。
「醤油」も「素麺」も龍野の名産。
これは、日記に書けということかも・・・。

●「へぇ～ボタン」をつけました（￣▽￣）

■□■テレビしびれて■□■

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