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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 肉のおかず
小さなライブハウスでのライブはアットホームな雰囲気ですすみ、
知り合いはなんとトリでした
ロックだったのでお客さんも盛り上がり、終了
するとＭＣの人がトコトコ出てきて････
今までそんなことをしていなかったのに、
急に「会場の皆さん、いかがでしたか？聞いてみましょう」
会場の人たちにマイクを向け始めたのです
そう、案の定「最後に歌った○○ちゃんの知り合いの方、どのヘンですか～」
するとあのヘン～と････その瞬間です
私の周りにいた知り合いの一団がバッと顔を伏せました
でも、すでにマイクはどんどん送られてきて････
「ハイ」
気がつくとだんな様が受け取っていました～
だんな様にそがれる視線
ところが、だんな様は一瞬困った後、「ボクは２回目なのですが、今回のライブは～････」と落ち着き払ってオーナーのような感想を述べていました
その後に感想をとマイクを渡された主催者のオーナー、
さぞしゃべりにくかったことでしょう
いや、突然の出来事にも動じないあの落ち着き、次はＭＣかも
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さて、今日は鶏肉を使ったミートボールのレシピです
ヘルシーな鶏肉のミートボールをおろしで、あっさりと仕上げました。ミートボールにお米を加えることで、満足感も
≪ライスミートボールのおろし煮≫ ～２人分～
ａ（鶏ひき肉 ３００ｇ、米 １／３カップ、粗みじん切り長ネギ １／２本、みじん切りしょうが １かけ、酒 大さじ１、塩・コショウ 適宜）
大根 ３００ｇ
水 ４カップ
昆布 ５ｃｍ程度
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
塩 小さじ１／２
水溶き片栗粉 適宜
★作り方★
１．鍋に水と汚れを拭いた昆布を入れておく。ａをボウルに入れて粘りが出るまでこねる。大根はおろす。
２．１の鍋を火にかけて沸騰させたら、ａをボール状に形を整えながら鍋に入れていき、フタをして２０分程度煮込む。※お米が柔らかくなるまで。途中で水分が少なくなりすぎたら、水をたしてくださいね。
３．２にしょうゆ・酒・みりん・塩で味を調え、軽く水気を切った大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて出来上がり
２の行程で中の米がふっくらと膨らみ、ミートボールの食感を柔らかくしてくれます。また、煮汁にもほんのりととろみが付くので、薄めのとろみがお好みの方は、水溶き片栗粉を加えなくてもＯＫですよ
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