2016年06月の記事
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あんず届いた～＾＾
毎年、この時期は大忙しです楽天で注文（予約）していたあんずが今日届きました毎年 恒例のあんずジャム作りもう少し熟れてからジャムにします上画像は、わたしが購入した訳あり生あんず4キロですあんずのシーズンはとても短いから気になる人はお早めに・・・【送料無料】長野県産 旬の特産品 主にジャム作りに最適な【訳あり】「生アンズ 約4kg箱」価格：3200円（税込、送料無料)【送料無料】生食や杏酒、シロップ漬けなどの加工品にも最適な「長野県産 生アンズ 約2kg箱」価格：2700円（税込、送料無料)【送料無料】生食や杏酒、シロップ漬けなどの加工品にも最適な「長野県産 生アンズ 約4kg箱」価格：4200円（税込、送料無料)【送料無料】硬めのアンズで主に杏酒に最適な「長野県産 生アンズ 約4kg箱」価格：4200円（税込、送料無料)
2016.06.23
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梅ジュース（シロップ）その後・・・
梅ジュース 仕込んでから10日が経ちました3～4日ぐらい甜菜糖がとけなかったので大丈夫かな？と思ったけど6月12日6月23日梅が浮いてくるので、お皿を重石にしています蓋を開けるとシュワシュワします！毎日１～２回軽くビンを振って混ぜています
2016.06.23
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おひつ、やっぱりいいね！
じゃこ 梅干し しそ ごまを入れておにぎりに一度 おひつにご飯を入れると香りがいい^ ^息子のお昼ご飯です！
2016.06.14
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梅ジュース作るよ！
毎年 無農薬の南高梅を三重県から送ってもらっていたのだけれど今年は、忙しくて予定がたたず 梅干しを作るのは断念何もしないのは残念すぎると思いいつも行っている無農薬の八百屋さんで売っていた 梅を 買ってしまいました(^^;)千葉県で採れたという無農薬の梅・・・梅ジュースにすることにしましたフルーティーな甘い香りがする♪幸せな気分になる～（昨年作った梅ジュースの炭酸割り：洗った梅と一緒に）昨年は贅沢にもアカシア蜂蜜で漬けたりしたけどことしはてんさい糖にする予定こういう手仕事とっても好き幸せだなーって思えるひと時です＾＾
2016.06.12
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肉もどきのから揚げ♪
肉もどきのから揚げ最近はほとんど鶏肉や肉類を買わなくなりました以前に比べると全然日持ちしなくなった気がします賞味期限内でもベタついてきたり、臭ってきたり・・・肉もどきなら、臭みもないし日持ちとか気にしなくて大丈夫常備していれば下ごしらえの手間はちょっとあるけどいつでも食べられます説明書きだとぬるま湯で戻すと書いてあるのですが我が家は２～３度茹でこぼします。ぬるま湯で戻しただけだと大豆の臭みが残ってあまり美味しくないのです茹でこぼすやり方は実際にお客様にお出ししているオーガニックレストランのオーナーに教えてもらいました＾＾茹でこぼした後、味付けをして揚げています濃いめの味付けの方が美味しい！お弁当に入れても傷む心配がないので安心です＾＾鶏肉のから揚げと同じく生姜・にんにく・醤油・みりん・塩これが我が家の味付け中までしっかり味が付くように崩さない程度にしぼった肉もどきに30分以上つけておきます（前日に漬けて使ってもOK）味はほぼ鶏のから揚げだけどお肉が苦手な人でも食べれそうですよ～
2016.06.07
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念願の鉄瓶・・・
欲しい鉄瓶はそれ程高価なものではないけれど使いこなせるか？と考えると錆びさせてしまうかも？と自信がなくてなかなか手が出せなかったオークションで探してみたら年代物や名のある方の作品などや未使用品から使用品までいろんな鉄瓶が出品されていました！意外に安値に設定されている物もあってオークションを見張ること事一週間新品の南部鉄器の鉄瓶を1/6～1/7のお値段で購入する事が出来ました＾＾（ほんとはもっと良い物が欲しかったけど手が出なかった(-_-;)）鉄瓶でも内側がホーロー加工されている物などや急須扱いの鉄瓶などもあるけど錆びるの覚悟でホーロー加工されていない内部も鉄の鉄瓶を選びました錆びが出ないように気を付けて使わないとだ(^^ゞ
2016.06.05
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おひつ 使ってみた～
おひつ 早速使ってみた～7合用のおひつに5合のご飯を入れたらこのぐらいになりました実際に入れてみると七分目ぐらいかな？7合用の一回り小さいサイズが5合用いつも行く つきじ常陸屋さんで5合用を見ていたのだけれど何となく小さい気がしてて今、思うと5合用でも良かった気がするなーふたの直径が27センチ大きめの鍋の大きさぐらいです意外に場所を取るので置き場所確保しないとだ！！ごはんをおひつに入れてしばらく置いたら・・・ごはんに艶が出て、美味しそうに見えました！あ、実際も美味しかったです＾＾いつも冷めたご飯はセイロで蒸かしてから食べていたけどおひつに入れたご飯なら、温めなおさなくてもおいしかった＾＾
2016.06.04
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木曽さわらのおひつ
やっぱり欲しくて 注文しちゃいました木曽さわらのおひつオーダーして2週間近く待って今日届きました♪これから梅雨の時期食べ物が傷みやすい季節だし・・・我が家 一度に5合を無水鍋で炊いています悩んだ末、７合用のおひつを購入おいしいご飯が楽しみだな～大切に使いたいと思います＾＾
2016.06.01
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