　昨夜、作品の指触乾燥を待ちながらNHK・BS2でジョン・ウェイン主演の映画『マクリントック』を観た。アンドリュー・V・マクラグレン監督の1963年作のデジタル・リマスター版である。ここ3日間、BS2はジョン・ウェイン主演作品を集中的に放映している。

　かつては先住民と戦闘を交えたものの、いまは居丈高な政府から彼等を保護して活躍するマクリントック。彼の唯一の弱点が、愛する気の強い妻キャサリンである。キャサリンは西部男の粗野が耐えられない。家庭を放り出して都会にでかけ、ヨーロッパの最新流行のドレスに着飾って「教養高い紳士」にとりまかれている。彼女は昔なじみからケティーという愛称で呼ばれることさえ嫌い、なんどもなんども「キャサリン」と訂正するのである（このシークエンスはシェイクスピア『じゃじゃ馬ならし』の引用）。
　そんな妻が大学を卒業した愛嬢を、ひきつづきニューヨークや首都ワシントンで育てるべく、夫マクリントックに離婚を要求するために牧場に帰ってくる。映画はここから始まるのだが、この作品、いわゆるドタバタ喜劇の味付けと云ってよいだろう。石灰の泥沼で大勢が組んずほぐれつの格闘シーンがえんえんとつづいたりする。
　西部男の粗野のかげにあるデリカシーを引出していて、なるほどと思いつつ、ジョン・ウェインが意外にも手当たり次第に映画出演していたような感じもいだかせられた。

　ところで、そんな作品をあらためてここに述べたのは、「あっ！」と思ったセリフにひとこと注意を喚起したかったためだ。

　父親に死なれ、学資を断たれて大学を中退して職を求める青年を、マクリントックは、料理の上手なその母親ともども屋敷の下働きとして雇った。キャサリンは家に帰って来た夜、料理女と知らずに家に女がいることに、キッとなって身構える。が、すぐに料理女だということを納得する。二階の寝室にひきあげるキャサリンは、階段の中途で振り返り、料理女に言う。
　「パンはトーストにしてちょうだい。バターはぬらないで」

　私は先日、5月30日の日記で、最近の日本のパンが歯切れの悪さを「モチモチ感」と称して流行していることに、軽いイチャモンをつけた。トーストしたときの「サクサク感」こそ、本来的なパンの食感ではないか、と。そして、トーストはイギリスの習慣らしいと述べた後、私はつぎのように書いた。

　キャサリンのセリフは、彼女のヨーロッパ志向をあらわしているのではあるまいか？　私が「アッ！」と思ったところである。この2つのセンテンスは、単にキャサリンの個人的な嗜好を表明するためにここに置かれたのではあるまい。
　この映画には、ドラマを構成するための思想的な対立がいくつかある。この対立がダイナミズムとなってドラマを進行してゆく。対立しているのは決して個人の嗜好に帰すべきことではない。したがって単なるキャサリンの個人的嗜好のみをきわだたせる必要はなく、役のキャラクターとしての個人的嗜好はすべからく背後に対立思想の一方の具体的表現という役目が負わされている。
　キャサリンのトーストしたパンへの嗜好は、ニューヨークやワシントンという東部の都会文化、ということはイギリスやフランスの文化的先進国の嗜好に影響されているとみなさなければならないだろう。そのような東部のありかたは、町の「なんでも屋」で婦人たちがドレスの生地について店主の誤りを正すシーンにもあらわれている。マクリントックが料理女を雇った経緯もパンに関係している。たまたま食べた小型ロールパンが彼の口にあった。それを焼いたのが料理人となる女だった。
　ちなみにアメリカではパンはロールとブレッドとに区別して言われる。ロールというのは半ポンド以下の小型パン。それ以上の大型パンがブレッドである。ロールはスイートロールとバターロールにわけられ、食卓でバターを塗る手間をはぶくために、塩味のパン生地にあらかじめバターを練りこんである。ブレッドは枕状のワンローフと、角形の焼き型でつくったブルマンにわかれる。ブルマンはイギリスからの伝承である。
　開拓時代のアメリカのなかの二つのパン文化を、この映画ではひとつの家庭のなかでの二人のやや対抗的な女に具象化しているのだ。ドタバタ喜劇風な作品ながら細部を考察するとなかなかおもしろい。

　「パンはトーストにしてちょうだい。バターはぬらないで」

　『マクリントック』をご覧になった方は、このセリフをどのように受け取られただろう。
　あらためて言うまでもないが、このパンは決して「モチモチ」した歯切れの悪いパンではない。ラスクのような「サクサク」したパンであります。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう