　食事をする夢はかつて見た記憶がないが、今朝方5時少し前に目覚めるまでその食事の夢を見ていたような気がする。「気がする」と言うのもヘンだが、目覚めたとたんに忘れてしまい余韻だけがあった。そのまま起床せずに夢の余韻をまさぐっていた。そのうちに、学生時代から親しんでいたレストランが無くなってしまったな、と回想した。

　近年は東京のあちらこちらで長期計画の都市改造が行われている。新宿もその例外ではない。学生時代から親しんだレストランは、私の場合新宿が最も多い。現在も存続しているところもあるが、たとえば、三越裏にあったドイツ家庭料理の「ケルン」は早くになくなった。駅中央東口前、安与ビル内の京懐石「柿傳」は、たといランチでも貧乏学生がおいそれとは行けなかった名店。安与ビルの前の通りを進んですぐの右側に「椿珈琲新宿茶寮」がある。現在でも健在で、私がコーヒーを飲むときはここと決めている。その通りを挟んで向かい側のあたりの地下にブルガリア料理の「バルカン」がった。女性を連れてディナーを摂ると、ブルガリア民族服の男性ヴァイオリニスト二人が、テーブルにやってきて演奏してくれた。私は（実は）ちょっと邪魔だな、と思ったこともあったが・・・。
　伊勢丹会館にあったスペイン料理の「エルフラメンコ」。本場スペインからのフラメンコギターとダンスのショータイムがあった。また、ワインの瓶の口部分に大きなパンを突き刺した料理が供された。
　伊勢丹デパートの向かいに映画館スカラ座があったころ、その隣、交番とに挟まれるようなビルの二階に喫茶店「ウィーン」があった。現在のようにカフェと云うより、落ち着いたインテリアだったがやはり喫茶店といったほうが良かろう。ここのウインナー・コーヒーとチョコレート・ケーキは美味かった。私はそのチョコレート・ケーキを食べさせたくてわざわざ当時75歳くらいだった亡母を連れて行ったことがある。母は書道教室のためにしょっちゅう新宿に通っていたのだが。

　「ウィーン」の近く、地下鉄新宿三丁目駅を出たあたり、三共ビルだったかな？、ローマ家庭料理の「カラカラ」。店内はイタリア風といえばイタリア風のちょっと古風でそっけないインテリアだったが、私はこの店で小さなコース料理を楽しんだ。三度四度と通っているうちにビルの建て替えが始まったと記憶する。「カラカラ」はすぐ近くに移転したので、出かけてみると、味が変わっていた。料理人が変わったのではないかと推測し、以後、私は通うのを止めた。
　新宿中村屋レストランのカリー（これが中村屋のカレーの呼び方）は有名だが、私はタンドリーチキン・カリーが好きだ。
　靖国通りに面して、あの辺りは三光町になるのか歌舞伎町になるのか、串揚げの店「船越」があった。たしか映画俳優船越英二氏の経営だったと記憶する。串揚げの専門店で、むろん酒も供したが、カウンター席だけのこじんまりした店内。さりげなく品があって、気持ちよかった。
　西武新宿線駅の近く、向い側の地下にロシア料理「スンガリー」。この店は後に小田急デパートの向かい側にも同じ系列で営業していたと思うが、そちらの店には私は行ったことがない。「スンガリー」のボルシチは素晴らしい。・・・ロシア料理といえば、店名は忘れてしまったが渋谷の東急文化会館の中に一軒。このレストランはキノコの壺焼きガルショークが美味かった。この東急文化会館も取り壊された。・・・ああ、思い出した。東急文化会館のプラネタリウムに、会津若松市第三中学三年生の修学旅行で行ったなぁ。
　小田急デパートも取り壊されたが、ここにあったポール・ボキューズ氏のレストラン「トロワグロ」では、近年私がランチを摂る一軒だった。もう一軒、学生時代からときどき立ち寄る洋食「アカシヤ」。先日閉店したアルタの裏にある。「アカシヤ」といえば何と言ってもロールキャベツである。

　と云う具合に、昔懐かしいレストラン、今なお健在のレストランをベッドの中で思い出していた。私には酒場のなじみはまったくない。若い時は友人たちとグタラグタラ飲み歩いていたが、それとて私は連中の後ろからくっついて歩いただけ。そしてほぼウィスキー一本槍だった私だが、30歳を限りに完全に飲酒と喫煙を止めた。以後、後戻りをしたことはない。おかげで・・・なのだろう・・・医者に「80歳にはめずらしいキレイな肺」といわれる。

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