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Comments
Oct 23, 2026
テーマ： 猫のいる生活(147071)
カテゴリ： カテゴリ未分類
バーガーと云うと関東では「マック」、関西では「マクド」のマクドナルドが頭に浮かびますが、私はファーストフードを利用しないので、マクドに行ったのはせいぜい２回くらいで、それも孫にせがまれたからです。
バーガー自体の「味」の満足度ランキングでは５位くらいです。
ベトナムのホーチミンに行ったとき、アメリカ人観光客が現地のマクドに群がってましたから、アメリカ人はホント、バーガー好きなんですね。
東京メトロとＪＲの恵比寿駅近くに和牛バーガーで有名な「恵比寿ＢＬＡＣＯＷＳ」と云うバーガー専門店があります。
ここのバーガー、とにかく美味しいらしい。
その代わりお値段も単品で約２,０００円～２,８００円前後、セットやトッピング追加で２,５００円～３,８００円程度とかなりの額です。
今年の６月、横浜赤レンガ倉庫で「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2026（ジャパン・バーガー・チャンピオンシップ）」と云う大会が開催されました。
これは全国から選ばれたシェフが制限時間内にグルメバーガーを作り上げ、味や調理技術を競う「日本一決定戦」です。
この大会で優勝したのが「恵比寿ＢＬＡＣＯＷＳ」の高野帯刀シェフ。
この大会で優勝するとアメリカで開催される「World Food Championships 2026（ＷＦＣ＝ワールド・フード・チャンピオンシップス）」のバーガー部門 出場資格も得られます。
ＷＦＣは、毎年アメリカで開催されてる世界最大級の国際的な料理コンテストです。
世界中から集まったシェフや料理愛好家が、全１０カテゴリーで腕を競い合う大会なんですな。
今年はインディアナポリスで開催され、バーガー部門には世界９ヶ国から２１チーム（２１名）のシェフが参加しました。
この大会で高野シェフは、抹茶を練り込んだバンズに山椒入りのマヨネーズソース、和牛パティの上にはすき焼きの割り下で煮込んだタマネギと日本でも見かけない手法で臨みました。
まさに「和バーガー」ってイメージですな。
世界的な抹茶ブームとは云え、はたしてバーガーに通用するのか？
結果は．．．みごと優勝！日本のバーガーが世界一になったのです。
やりますなぁ、日本人はどんな国の料理でも取り入れたら、それを高度に昇華させるの得意だけど、バーガーまで席巻してしまいました。
結果発表したとき、最初は高野シェフはきょとんとした表情。
バーガー自体の「味」の満足度ランキングでは５位くらいです。
ベトナムのホーチミンに行ったとき、アメリカ人観光客が現地のマクドに群がってましたから、アメリカ人はホント、バーガー好きなんですね。
ここのバーガー、とにかく美味しいらしい。
その代わりお値段も単品で約２,０００円～２,８００円前後、セットやトッピング追加で２,５００円～３,８００円程度とかなりの額です。
これは全国から選ばれたシェフが制限時間内にグルメバーガーを作り上げ、味や調理技術を競う「日本一決定戦」です。
この大会で優勝したのが「恵比寿ＢＬＡＣＯＷＳ」の高野帯刀シェフ。
ＷＦＣは、毎年アメリカで開催されてる世界最大級の国際的な料理コンテストです。
世界中から集まったシェフや料理愛好家が、全１０カテゴリーで腕を競い合う大会なんですな。
今年はインディアナポリスで開催され、バーガー部門には世界９ヶ国から２１チーム（２１名）のシェフが参加しました。
まさに「和バーガー」ってイメージですな。
世界的な抹茶ブームとは云え、はたしてバーガーに通用するのか？
やりますなぁ、日本人はどんな国の料理でも取り入れたら、それを高度に昇華させるの得意だけど、バーガーまで席巻してしまいました。
結果発表したとき、最初は高野シェフはきょとんとした表情。
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