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Nov 6, 2005

☆11月度セレブお菓子教室☆　和風シュークリーム◆栗の焼き菓子

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10431)

カテゴリ： ●お菓子教室

月に一度のケーキ教室。
この時期から段々寒くなるので、奈良まで行くのはちょっと面倒。。
だけど、Ｋ先生のお菓子達を食べると、その億劫さが吹き飛んじゃう位、
　(´∀`*)おいち(´∀`*)　

******11月のメニュー******
◆和風シュークリーム
◆栗の焼き菓子

2005-11-07 21:48:41

『シュークリーム』
皮にも抹茶を練りこんで焼きました。
どちらかと言えば、ハード系のシュー皮です（こっちの方が好き☆）
うきぽは、シュー皮を搾り出す時に、斜めに搾りがち。。うーん、不器用（＞_＜）
クリームは、カスタードと生クリームのダブルクリームと、抹茶と小豆を練りこんだ生クリームの
二層になってます。
すっきりとした上品な甘さで、美味しい。

『栗の焼き菓子』
お粉を一切使わずに、マロンペーストだけを使って焼き上げた、とっても栗栗した一品。
『コーイチ』の栗の焼き菓子と作り方は一緒だと思うけど、こちらのお菓子は、
　♪全て和栗♪　
和栗の方が、栗の風味が強いし、甘さも控えめだから尚美味しいです。
『コーイチ』に勝った瞬間です（笑）。

今日はいつもよりも手間がかからなく、短時間で簡単にできました。
モチロン味はＫ先生のレシピなのでとっても美味☆

今日もご馳走様でした～！

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